Sú arómy chemické látky?

V procese spracovania potravín je potrebné pridávať určité prísady, ako sú umelé farbivá,príchute, sladidlá a konzervačné látky. Tieto látky sú väčšinou syntetické chemické látky a stravovanie v normálnom rozmedzí má na človeka malý vplyv. Ak jete príliš veľa, je to škodlivé pre ľudské zdravie.Príchuteobsahujú prírodné a syntetické príchute a sú tiež jednou z potravinárskych prísad.

Používanie syntetických príchutí sa musí vykonávať v súlade s hygienickými normami predpísanými štátom, inak bude škodlivé pre ľudské zdravie. Estery vôní, aldehydy, alkoholy, ketóny, fenoly atď., niektoré odrody môžu spôsobiť chronické otravy, až teratogénne, karcinogénne, preto nie je vhodné užívaťpríchutev rodine.