Popis produktu

EU Natural Gamma Undecalactone Základné informácie

Názov produktu:	Undekán-4-olid
Synonymá:	4-UNDEKANOLID;laktón 4-n-heptyl-4-hydroxybutánovej kyseliny; KYSELINA 4-HYDROXYUNDEKÁNOVÁ G-LAKTÓN;5-heptyldihydrofuranón;4,5-DIHYDRO-5-HEPTYL-2(3H)-FURANÓN;ALDEHYD C-14;(±)-y-undekalaktón;(R,S)-5-heptyl-dihydro-furán-2-ón
CAS:	104-67-6
MF:	C11H2002
MW:	184.28
EINECS:	203-225-4
Kategórie produktov:	Bioaktívne malé molekuly;Stavebné bloky;Karbonylové zlúčeniny;Bunková biológia;Chemická syntéza;Laktóny;-;Organické stavebné bloky;U;Kozmetika;Potravinárske prísady
Súbor Mol:	104-67-6.mol

EU Natural Gamma Undecalactone Chemické vlastnosti

Teplota topenia	164 až 166 ℃
Bod varu	164 °C
hustota	0,944 g/ml pri 20 °C (lit.)
FEMA	3091 \| GAMMA-UNDEKAKTÓN
index lomu	n20/D 1,451
Fp	>230 °F
formulár	Kvapalina
Špecifická gravitácia	0,944 (20/4℃)
farba	Číry bezfarebný
Číslo JECFA	233
BRN	81943
Referencia databázy CAS	104-67-6 (Referencia databázy CAS)
NIST Chemistry Reference	2(3H)-furanón, 5-heptyldihydro-(104-67-6)
Systém registra látok EPA	5-Heptyldihydro-2(3H)-furanón (104-67-6)

Informácie o bezpečnosti prírodného gama undekalaktónu v EÚ

Kódy nebezpečnosti	Xi
Výkazy o riziku	36/37/38-52/53
Bezpečnostné vyhlásenia	26-36-37/39-36/37-24/25
WGK Nemecko	3
RTECS	YQ2485000
TSCA	áno
Kód HS	29322090

Informácie o karte bezpečnostných údajov EU Natural Gamma Undecalactone

Poskytovateľ	Jazyk
gama-undekanolaktón	angličtina
ACROS	angličtina
SigmaAldrich	angličtina
ALFA	angličtina

EU Natural Gamma Undecalactone Použitie a Syntéza

Popis	EU Natural Gamma Undecalactone je aromatická zložka. Ide o priemyselne dôležité aromatické zlúčeniny, ktoré sú široko distribuované v potravinách, ovocí a nápojoch a používajú sa v mnohých ovocných aromatických potravinách a kozmetike. Často sa používa v príchutiach broskyňa, marhuľa, hruška, javor, kokos, tropický, maslový, grenadínový a datľový. Je to tiež prchavá chuťová zložka, ktorá sa nachádza v zmrzline s nízkym obsahom tuku.
Referencie	1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. An, J. U., Y. C. Joo a D. K. Oh. "Nový biotransformačný proces na výrobu vonnej zlúčeniny y-dodekalaktónu z 10-hydroxystearátu permeabilizovanými bunkami Waltomyces lipofer." Applied & Environmental Microbiology 79.8(2013): 2636-2641.
Chemické vlastnosti	EU Natural Gamma Undecalactone je číra bezfarebná kvapalina
Chemické vlastnostiEu Natural Gamma Undecalactone	má silnú ovocnú vôňu pripomínajúcu broskyňu (najmä po zriedení). Má štipľavú a sladkú chuť podobnú broskyni.
Výskyt	Uvádza sa, že sa nachádza v hydrolyzovanom sójovom proteíne, masle, broskyni, marhuli a mučenke. Uvádza sa tiež, že sa nachádza v čerstvom jablku, ovocí guava, čerstvých černiciach, zohriatom masle, zohriatom hovädzom tuku, ghí, bravčovom tuku, šťave zo žltej marakuje, varenej voňavej ryži, origanum (španielsky) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), horskej papáje, hviezdicovom ovocí, slivkovej a kurací tuk.
Príprava	Pôsobením kyseliny sírovej na kyselinu undecylénovú; tiež pripravená východisková forma ricínového oleja; z oktanolu-1 plus metylakrylátu s di-terc-butylperoxidom; z heptyletylénoxidu a sodnomalónového esteru.
Prahové hodnoty arómy	Detekcia: 60 ppb
Chuťové prahové hodnoty	Chuťové vlastnosti pri 30 ppm: mastná, kokosová, krémová, vanilková, oriešková, makadamová a broskyňová.

EU Natural Gamma UndecalactonePríprava produktov a surovín

Prípravné produkty	VITAMÍN A
Suroviny	Uhličitan sodný-->Metylakrylát-->Kaprylalkohol-->Kyselina undecénová-->MASLO

Hot Tags: EU Natural Gamma Undecalactone, Dodávatelia, Veľkoobchod, Skladom, Bezplatná vzorka, Čína, Výrobcovia, Vyrobené v Číne, Nízka cena, Kvalita, 1-ročná záruka