|
Meno Produktu: |
Prírodná kyselina propioniková |
|
CAS: |
79-09-4 |
|
MF: |
C3H6O2 |
|
MW: |
74.08 |
|
EINECS: |
201-176-3 |
|
Mol File: |
79-09-4.mol |
|
|
|
|
Bod topenia |
„24-“ 23 ° C (lit.) |
|
Bod varu |
141 ° C (lit.) |
|
hustota |
0,993 g / ml pri 25 ° C (lit.) |
|
hustota pár |
2,55 (proti vzduchu) |
|
tlak vodnej pary |
2,4 mm Hg (20 ° C) |
|
index lomu |
n20 / D 1,386 (lit.) |
|
FEMA |
2924 | KYSELINA PROPIONOVÁ |
|
Fp |
125 ° F |
|
skladovacia teplota |
0-6 ° C |
|
rozpustnosť |
organické rozpúšťadlá: rozpustné (lit.) |
|
pka |
4,86 (pri 25 ° C) |
|
formulár |
Kvapalina |
|
farba |
â ‰ ¤10, APHA: |
|
Špecifická gravitácia |
0,996 (20/4 -) |
|
PH |
2,5 (100 g / l, H2O, 20 ° C) |
|
Prahová hodnota zápachu |
0,0057 ppm |
|
limit výbušnosti |
2,1 - 12% (obj.) |
|
Rozpustnosť vo vode |
37 g / 100 ml |
|
Merck |
14,7825 |
|
Číslo JECFA |
84 |
|
BRN |
506071 |
|
Expozičné limity |
TLV-TWA 10 ppm (½ ½ 30 mg / m3) (ACGIH). |
|
Stabilita: |
Stabilný Nekompatibilný so silnými oxidačnými činidlami. Horľavý. |
|
InChIKey |
XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N |
|
Referencia CAS DataBase |
79-09-4 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
Kyselina propánová (79-09-4) |
|
Systém registra látok EPA |
Kyselina propioniková (79-09-4) |
|
Kódy nebezpečenstva |
C |
|
Vyhlásenia o riziku |
36/37 / 38-34-10 |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
26-36-45-23 |
|
RIDADR |
UN 3463 8 / PG 2 |
|
WGK Nemecko |
1 |
|
RTECS |
UE5950000 |
|
Teplota samovznietenia |
955 ° F |
|
TSCA |
Áno |
|
HazardClass |
8 |
|
PackingGroup |
II |
|
HS kód |
29155010 |
|
Údaje o nebezpečných látkach |
79-09-4 (údaje o nebezpečných látkach) |
|
Toxicita |
LD50 orálne u potkanov: 4,29 g / kg (Smyth) |
|
Chemické vlastnosti |
Kyselina propiónová, CH3CH2COOH, tiež známa ako kyselina propánová a kyselina metyloctová, je číra, bezfarebná kvapalina, ktorá varí pri teplote 140 ° C (284 ° C). Je horľavý. Má štipľavý zápach a je rozpustný vo vode a alkohole. Prahová hodnota zápachu je 0,16 ppm. Kyselina propiónová je alifatická monokarboxylová kyselina. Kyselina propiónová sa používa v roztokoch na galvanické pokovovanie niklom, parfumoch, umelých arómach, farmaceutických výrobkoch a výrobe propionátov. |
|
Výskyt |
Zistené nájdené jablko, jablkový džús, banán, ríbezle, ananás, malina, papája, cibuľa, kyslá kapusta, paradajka, ocot, hovädzie mäso, hovädzí vývar, pivo, ostružinový džús, chlieb, syr, čerešňový džús, maslo, jogurt, mlieko, smotana, chudé a mastné ryby, kuracie mäso, varené hovädzie a baranie mäso, kurací tuk, koňak, rum, whisky, jablkový mušt, sherry, pražená kakaová fazuľa, kakaový prášok, káva, šťava z čiernych ríbezlí, šťava z bieleho ríbezle, hroznová šťava, hroznové mušty a portské víno, grapefruitový džús, hroznový sirup, pomarančový džús, pomarančový olej Valencia, pomarančová esencia, pečené arašidy, pekanové orechy, zemiakové lupienky, med, sója, arktické ostružiny, kokosové mäso, moruška, huba, sezamové semienko, kardamón, ryža, jackfruit, saké, pohánka , vavrín, slad hrachový, maniok, vanilka Bourbon, ustrica, mušle, lastúry, čínska dule a maté. |
|
Používa sa |
Kyselina propiónová sa používa na výrobu propionátov používaných ako inhibítory plesní a konzervačné látky na zrno a drevnú štiepku, na výrobu ovocných príchutí a parfumových báz a ako esterifikačné činidlo. |
|
Používa sa |
Kyselina propiónová je kyslý zdroj propionátov. kyselina propiónová v tekutej forme má silný zápach a je korozívna, preto sa používa ako sodná, vápenatá a draselná soľ ako konzervačná látka. tieto poskytujú voľnú kyselinu v rozmedzí pH potraviny, v ktorej sa používajú. funguje hlavne proti plesni. pozri propionát vápenatý; propionát sodný. |
|
Nebezpečenstvo ohňa |
Horľavý / horľavý materiál. Môže sa vznietiť teplom, iskrami alebo plameňmi. Výpary môžu tvoriť so vzduchom výbušné zmesi. Výpary môžu cestovať k zdroju vznietenia a vzplanúť späť. Väčšina pár je ťažších ako vzduch. Budú sa šíriť po zemi a budú zhromažďovať nízke alebo obmedzené oblasti (stoky, suterény, nádrže). Nebezpečenstvo výbuchu pár v interiéroch, vonku alebo v kanalizácii. Odtok do kanalizácie môže spôsobiť požiar alebo nebezpečenstvo výbuchu. Nádoby môžu pri zahriatí explodovať. Mnoho tekutín je ľahších ako voda. |
|
Inkompatibility |
Kyselina propiónová je stredne silná kyselina. Nekompatibilný s kyselinou sírovou, silné zásady; amoniak, izokyanáty, alkylénoxidy; epichlórhydrín. Reaguje s bázami; silné oxidačné činidlá; a amíny, čo spôsobuje nebezpečenstvo požiaru a výbuchu. Napáda mnoho kovov a vytvára horľavý / výbušný plynný vodík. Môže sa soliť z vodných roztokov pridaním chloridu vápenatého alebo iných solí. |
|
Likvidácia odpadu |
Spaľovacia zmes s horľavým rozpúšťadlom. |
|
Regulačný stav |
Zoznam GRAS. Prijíma sa na použitie v Európe ako prídavná látka v potravinách. V Japonsku je kyselina propiónová obmedzená na použitie ako ochucovadlo. |
