Chuť, ako umelecké dielo parfumérov, má umelecké atribúty. V rôznych obdobiach sú rôzne trendy a rôzne školy. Zodpovednosťou parfuméra je formulovať aromatické produkty, ktoré uspokoja zákazníkov, zodpovedajú trendu a dobre sa predávajú.
Ako priemyselný produkt majú príchute svoje kvalitatívne špecifikácie. Aj keď sú ukazovatele kvality rôznych výrobcov odlišné, vyžadujú sa nasledujúce vlastnosti.
(1) Podľa účelu príchute: Príchute možno rozdeliť do troch kategórií: denné príchute, jedlé príchute a príchute na iné účely. (2) Podľa arómy alebo vône esencie: Vôňa, santalové drevo, jazmín, ruža, trávová vôňa do mydla.Tri kvety, zvončekové kvety, sladkovoňavý osmantus, ovocné príchute do krémov.
Aróma je akousi umelo formulovanou zmesou obsahujúcou dve alebo viac či dokonca desiatky korenín (niekedy s vhodnými rozpúšťadlami alebo nosičmi) a určitú arómu.
Substitučná reakciaJe to jedna z dôležitých reakcií väčšiny aromatických chemikálií a zložitejšie zlúčeniny možno syntetizovať z jednoduchých aromatických chemikálií prostredníctvom substitučných reakcií.
Aromatické chemikálie je všeobecný pojem pre všetky uhľovodíky s aromatickým benzénovým kruhom alebo heterocyklickým kruhom. Možno rozdeliť do dvoch kategórií.
