Proces extrakcie cesnakového oleja zahŕňa hlavne: parnú destiláciu, extrakciu rozpúšťadlom, superkritickú extrakciu, extrakciu pomocou ultrazvuku a mikrovlnnej rúry.
Už 15 rokov od roku 2005 som vystavený cesnakovému oleju na export, ale cesnak ma nezaujímal kvôli osobným preferenciám vysoko rizikových vecí.
Teplota je dôležitým faktorom na riadenie rýchlosti prieniku citronelového oleja.
Cesnakový olej predchádza prechladnutiu a je vhodný pri príznakoch nachladnutia ako horúčka, tlmenie bolesti, kašeľ, bolesť hrdla a upchatý nos.