Prírodný kód (R) - (+) - gama-dekalaktón je 706-14-9.
Meno Produktu: |
(R) - (+) - gama-dodekalaktón prírodný |
Synonymá: |
γ-dodekalaktón, 4-dodekanoid, dihydro-5-oktyl-2 (3H) -furanón; (±) -γ-oktyl-γ-butyrolaktón; DIHYDRO-5-OCTYL-2-FURANÓN; (Z) -4-HYDROXY -6-DODECENOICACIDLAKTON; dihydro-5-oktylfuran-2 (3H) -on; DODECALACTON-GAMMA; Naturalgamma dodekalaktón; 5-oktyldihydrofurán-2 (3H) -ón |
CAS: |
2305-05-7 |
MF: |
C12H22O2 |
MW: |
198.3 |
EINECS: |
218-971-6 |
Kategórie produktov: |
Kozmetika; Potravinárske prídavné látky |
Mol File: |
2305-05-7.mol |
|
Bod topenia |
17-18 ° C (lit.) |
Bod varu |
130-132 ° C1,5 mm Hg (lit.) |
hustota |
0,936 g / ml pri 25 ° C (lit.) |
FEMA |
2400 | GAMMA-DODEKALAKTÓN |
index lomu |
n20 / D 1,452 (svieti) |
Fp |
> 230 ° F |
Špecifická gravitácia |
0.94 |
JECFANčíslo |
235 |
BRN |
126680 |
InChIKey |
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N |
CAS DataBaseReference |
2305-05-7 (CAS DataBase Reference) |
Referencia NISTChemistry |
«GAMMA» dodekalaktón (2305-05-7) |
Systém registrácie látok EPA |
2 (3H) -Furanón, dihydro-5-oktyl- (2305-05-7) |
Kódy nebezpečenstva |
Xi |
Výroky o riziku |
36/37/38 |
Bezpečnostné vyhlásenia |
26-36 |
WGKNemecko |
2 |
RTECS |
LU3600000 |
HazardNote |
Dráždivý |
HS kód |
29322090 |
Toxicita |
skn-rbt 500 mg / 24H MOD FCTXAV 14 751,76 |
Poskytovateľ |
Jazyk |
SigmaAldrich |
Angličtina |
Chemické vlastnosti |
γ-dodekalaktón má mastnú, broskyňovú, trochu pižmovú vôňu a maslovú, broskyňovú príchuť |
Výskyt |
Nahlásené v marhule, varené bravčové mäso, mliečne výrobky, broskyňa, čučoriedka, ovocie guava, papája, ananás, čerstvé ostružiny, jahody, listy a stopky zeleru, koreň zeleru, modré syry, syr čedar, švajčiarsky syr, mäso, pivo, rum, šampiňóny , slivovica, dule, kerblík, ovocie naranjilla a ďalšie prírodné zdroje |
Príprava |
Z kyseliny 1-dodecen-12-oovej s H2SO4 pri 90 ° C; z 4-hydroxydodekanokyseliny laktonizáciou; tiež z metylakrylátu a oktanolu |
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia: 7 ppb; charakteristika arómy 1,0%; sladká, krémová, ovocná broskyňa a marhuľa, laktónová, s mliečnymi voskovými a mastnými odtieňmi. |
Hodnoty prahových hodnôt chuti |
Chuťové vlastnosti pri 1 až 10 ppm: sladká, ovocná broskyňa, mliečne mastná a voskovitá s dužinatou ovocnou vôňou v ústach. |
Odkaz na syntézu |
Journal of the American Chemical Society, 108, s. 3745, 1986 DOI: 10.1021 / ja00273a032 |
Bezpečnostný profil |
Dráždivá pokožka. Pri zahriatom rozklade emituje štipľavý dym a dráždivé výpary |