Metyltiopropionát

Názov produktu:

Metyltiopropionát

Synonymá:

METYL-metyltiopropionátové COA TDS MSD; metyl 3-metyltiopropionátový továreň COA TDS; metyl 3-metyltiopropionát v zásobe; metyl3-metyltiopropionátový továreň; 2-metoxykarbonylel-metyl-metyl-sulfid; metyl 3-metyltioprionát> 98,0%; Beta-methiopropionát

CAS:

13532-18-8

MF:

C5H10O2S

MW:

134.2

Einecs:

236-883-6

Kategórie produktov:

Sulfidy príchute; Organické kyseliny; sulfidová príchuť

Mol súbor:

13532-18-8.Mol

Bod varu 

74-75 ° C13 mm Hg (Lit.)

hustota 

1,077 g/ml pri 25 ° C (osvetlené.)

Fema 

2720 ​​| Metyltiopropionát

index lomu 

N20/D 1,465 (posteľ)

FP 

162 ° F

forma 

Tekutý

farba 

Číry bezfarebný

JECFA číslo

472

Odfrkok 

1745077

Referencia databázy CAS

13532-18-8 (referencia CAS databázy)

Referencia chémie NIST

3- (metylthio) metylester kyseliny propánovej (13532-18-8)

Systém registra látok EPA

Metyl-3- (metyltio) propionát (13532-18-8)

Bezpečnostné vyhlásenia 

23-24/25

Ridadra 

A 3334

WGK Nemecko 

3

Tsca 

Áno

HS kód 

29309070

Opis

Metyl 3-metyltiopropionát je slabá žltá kvapalina s ananásovým organoleptickým vlastnostiam, ktoré patrí do rodiny thisových mastných kyselín. Môže byť izolovaný z ananásu, melónu, ovocia Naranjila a bieleho vína alebo získaný vložením atómu síry do špecifických polohy v reťazci. Väčšinou slúži ako chuť a vôňa bez bezpečnostných obáv pri súčasných úrovniach príjmu. Okrem toho slúži ako prísada uplatňovaná v cigaretách, ktorá bola uvedená v zozname 599 prísad v cigaretách predložených ministerstvu zdravotníctva a ľudských služieb Spojených štátov v apríli 1994.

Chemické vlastnosti

Metyl-3-metyltiopropionát má mimoriadne silný, prenikajúci, sladký zápach, cibuľu podobný pri vysokých koncentráciách a sladká ananásová príchuť pri vysokých riedeniach.

Chemické vlastnosti

Číra bezfarebná tekutina

Chemická syntéza

Získané v 84% výťažkoch reakciou s CH3SH; Zodpovedajúca kyselina bola tiež syntetizovaná.

Suroviny

Metylykrylát-> metyl mercaptan-> metyl propionát