|
Názov produktu: |
Metyltiometylbutyrát |
|
Synonymá: |
FEMA 3879;(metyltio)metylester kyseliny butánovej;metylsulfanylmetylbutanoát;METYLTIOMETYLBUTYRÁT;DIMETYLSULFIDEBUTYRÁT;(metyltio)metylester kyseliny maslovej |
|
CAS: |
74758-93-3 |
|
MF: |
C6H1202S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
277-989-2 |
|
Kategórie produktov: |
aldehydová príchuť; tioesterová príchuť |
|
Súbor Mol: |
74758-93-3.mol |
|
|
|
|
FEMA |
3879 | METYLTIOMETYL BUTYRATE |
|
Číslo JECFA |
473 |
|
Odkaz na databázu CAS |
74758-93-3 (Referencia databázy CAS) |
|
Chemické vlastnosti |
Metyltiometylbutyrát má kovovú ovocnú vôňu. |
|
Chuťové prahové hodnoty |
Chuťové vlastnosti pri 2 ppm: sírová, pikantná, ovocná a tropická s vegetatívnym a cibuľovým s ovocnými, tropickými odtieňmi |
