|
Meno Produktu: |
Metyltiometylbutyrát |
|
Synonymá: |
FEMA 3879; metylester kyseliny butánovej (metyltio) metyl; metylsulfanylmetyl butanoát; METYLTHIOMETHYL BUTYRÁT; DIMETHYLSULFIDEBUTYRÁT; metylester kyseliny maslovej |
|
CAS: |
74758-93-3 |
|
MF: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
277-989-2 |
|
Kategórie produktov: |
aldehydová príchuť; tioesterová príchuť |
|
Mol File: |
74758-93-3.mol |
|
|
|
|
FEMA |
3879 | METYLTHIOMETYL BUTYRÁT |
|
Číslo JECFA |
473 |
|
Referencia CAS DataBase |
74758-93-3 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemické vlastnosti |
Metyltiometylbutyrát má kovový ovocný zápach. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 2 ppm: sírne, slané, ovocné a tropické s vegetatívnou a cibuľou s ovocnými, tropickými odtieňmi. |
