|
Meno Produktu: |
Prírodný 2,5-dimetylpyrazín |
|
CAS: |
123-32-0 |
|
MF: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
EINECS: |
204-618-3 |
|
Mol File: |
123-32-0.mol |
|
|
|
|
Bod topenia |
15 ° C |
|
Bod varu |
155 ° C (lit.) |
|
hustota |
0,99 g / ml pri 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
3272 | 2,5-DIMETYLPYRAZÍN |
|
index lomu |
n20 / D 1,502 (svieti) |
|
Fp |
147 ° F |
|
skladovacia teplota |
Uchovávajte pri teplote do 30 ° C. |
|
formulár |
Kvapalina |
|
pka |
2,21 ± 0,10 (predpokladané) |
|
Špecifická gravitácia |
0.990 |
|
farba |
Číra bezfarebná topale žltá |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Citlivý |
Hygroskopické |
|
Číslo JECFA |
766 |
|
BRN |
107052 |
|
Referencia CAS DataBase |
123-32-0 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
Pyrazín, 2,5-dimetyl- (123-32-0) |
|
Systém registra látok EPA |
Pyrazín, 2,5-dimetyl- (123-32-0) |
|
Kódy nebezpečenstva |
Xn, Xi |
|
Vyhlásenia o riziku |
22-36 / 37/38-R22 |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
26-36 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Nemecko |
3 |
|
RTECS |
UQ2800000 |
|
Poznámka o nebezpečnosti |
Dráždivý |
|
TSCA |
Áno |
|
HS kód |
29339990 |
|
Chemické vlastnosti |
číra bezfarebná topale žltá tekutina |
|
Chemické vlastnosti |
2,5-dimetylpyrazín má charakteristický zápach zemitého, zemiakového zápachu. |
|
Výskyt |
Uvádza sa, že je prítomný v pekárenských výrobkoch, praženom jačmeni, kakaových výrobkoch, praženej káve, mliečnych výrobkoch, bravčovom mäse, arašidoch, pekanových orechoch, filtoch, pukancoch, zemiakových výrobkoch, rume a whisky, sójových výrobkoch; prchavá zložka v pražených kryštáloch a v zemiakových lupienkoch; údajne identifikovaný v tuku vareného hovädzieho mäsa; alsoreported nájdený v pražených nepríjemných arómach. Uvádzajú sa tiež syry, maslo, varené vajcia, grilované hovädzie mäso, čaj, jačmeň, ovos, ovsené vločky, sója, fazuľa, kaleráb, krevety a huby. Hlásené tiež v káve, zemiakových lupienkoch a krevetách |
|
Používa sa |
2,5-Dimetylpyrazín sa používa na miešanie potravín, orechov a nápojov. |
