Prírodná kyselina 3-metylvalerová

Meno Produktu:

Prírodná kyselina 3-metylvalérová

CAS:

105-43-1

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-297-7

Kategórie produktov:

Organické stavebné bloky; Stavebné bloky; C6; Karbonylové zlúčeniny; Karboxylové kyseliny; Chemická syntéza

Mol File:

105-43-1.mol

Bod topenia

-41 ° C

Bod varu

196-198 ° C (lit.)

hustota

0,93 g / ml pri 25 ° C (lit.)

FEMA

3437 | KYSELINA 3-METYLPENTANOOVÁ

index lomu

n20 / D 1,416 (svieti)

Fp

185 ° F

skladovacia teplota

Uchovávajte pri teplote do 30 ° C.

pka

pK1: 4,766 (25 ° C)

Špecifická gravitácia

0.930

Rozpustnosť vo vode

nerozpustný

Číslo JECFA

262

BRN

1720696

InChIKey

IGIDLTISMCAULB-UHFFFAOYSA-N

Referencia CAS DataBase

105-43-1 (CAS DataBase Reference)

Chemická referencia NIST

Kyselina pentánová, 3-metyl- (105-43-1)

Systém registra látok EPA

Kyselina pentánová, 3-metyl- (105-43-1)

Kódy nebezpečenstva

C

Vyhlásenia o riziku

34

Vyhlásenia o bezpečnosti

26-36 / 37 / 39-45

RIDADR

UN 3265 8 / PG 2

WGK Nemecko

3

F

13

Poznámka o nebezpečnosti

Žieravý

TSCA

T

HazardClass

8

PackingGroup

II

HS kód

29159080

Popis

Prírodná kyselina 3-metylvalérová má kyslý, bylinný, mierne zelený zápach.

Chemické vlastnosti

číra bezfarebná až mierne žltá tekutina

Výskyt

Uvádzané nájdené v oleji z tabakových listov (forma d), pečených zemiakov, parmezánu, syra provolon andromano, kozieho a ovčieho syra, jahňacieho tuku, rumu, kakaa, čierneho čaju a chempedaku (Arthocarpus polyphema).

Príprava

Z dietylesteru kyseliny sek-butyl-malónovej.

Prahové hodnoty arómy

Detekcia: 46 až 280ppb

Prahové hodnoty chuti

Chuťové vlastnosti pri 30 ppm: kyslé, tvarohové, čerstvé s ovocnými tónmi