Prírodný 5-metyl-2-hepten-4-ón ›CAS kód filbertonu je 81925-81-7
Meno Produktu: |
Prírodný 5-metyl-2-hepten-4-ón |
CAS: |
81925-81-7 |
MF: |
C8H14O |
MW: |
126.2 |
EINECS: |
|
Kategórie produktov: |
Abecedný zoznam; Príchute a vône; M.N. |
Mol File: |
81925-81-7.mol |
|
Bod topenia |
-66,9 ° C (odhad) |
Bod varu |
170 ° C (lit.) |
hustota |
0,845 g / ml pri 25 ° C (lit.) |
index lomu |
n20 / D 1,444 (svieti) |
FEMA |
3761 | 5-METYL-2-HEPTEN-4-ONE |
Fp |
126 ° F |
Číslo JECFA |
1133 |
Referencia CAS DataBase |
81925-81-7 (CAS DataBase Reference) |
Systém registra látok EPA |
5-metyl-2-hepten-4-ón (81925-81-7) |
Vyhlásenia o riziku |
10 |
Vyhlásenia o bezpečnosti |
16 |
RIDADR |
UN 1993 3 / PG 1 |
WGK Nemecko |
3 |
TSCA |
Áno |
HazardClass |
3 |
PackingGroup |
III |
Popis |
5-Metyl-2-hepten-4-ón má lieskový oriešok, kovový, maslový zápach a lieskový orech, maslovú, hubovú chuť. |
Chemické vlastnosti |
5-Metyl-2-hepten-4-ón má lieskový oriešok, kovový, maslový zápach a lieskový orech, maslovú, hubovú chuť. |
Výskyt |
Hlásené boli nájdené pražené lieskové orechy a pražené filberty. |
Prahové hodnoty arómy |
Aromacharakteristika 1,0%: sladké pražené lieskové orechy, bohaté oriešky so šupkou praženého orecha. |
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 5 ppm: oriešková, pražená, káva, kakao, hnedá so zemitou a mäsovou nuansou, cukrový fondán, jemný, lieskový orech, s makadamiovými apecanovými nuansami. |
Obchodné meno |
Filbertone (Symrise). |
…… Prírodné 5-metyl-2-hepten-4-ón CAS č. 81925-81-7.