|
Názov produktu: |
Prírodný Anisyl mravčan |
|
CAS: |
122-91-8 |
|
MF: |
C9H1003 |
|
MW: |
166.17 |
|
EINECS: |
204-582-9 |
|
Kategórie produktov: |
|
|
Súbor Mol: |
122-91-8.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
220 °C (lit.) |
|
hustota |
1,035 g/ml at 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2101 | ANISYL FORMÁT |
|
index lomu |
n20/D 1,523 (lit.) |
|
Fp |
113 °C |
|
Číslo JECFA |
872 |
|
Systém registra látok EPA |
Benzénmetanol, 4-metoxy-, formát (122-91-8) |
|
Kódy nebezpečnosti |
Xn |
|
Výkazy o riziku |
20/21/22-36/37/38 |
|
Bezpečnostné vyhlásenia |
26 |
|
WGK Nemecko |
3 |
|
Chemické vlastnosti |
Anisylformiát má a kvetinová, sladká, kvetinová, bylinkovo-zelená vôňa. |
|
Výskyt |
Hlásený nález v Druhy Vanilla fragrans a Ribes. |
|
Využitie |
parfuméria, dochucovadlo. |
|
Využitie |
Anizylformát je a syntetická príchuť, ktorá je pomerne stabilná, bezfarebná až svetložltá kvapalina kvetinovej vône. Malo by sa skladovať v skle, cíne alebo vystlanom živicou kontajnerov. Používa sa v bobuľových príchutiach na aplikácie v nápojoch, cukrovinkách, a pečivo pri 3–10 ppm. |
|
Prahové hodnoty arómy |
Charakteristika zápachu sú sladké, korenisté, vanilkové s púdrovými ovocnými odtieňmi. |
|
Chuťové prahové hodnoty |
Ochutnajte charakteristika pri 50 ppm: sladká, vanilková, korenistá, s ovocím nuansy podobné heliotropínu. |
