Cas kód prírodného etyl-2-metylbutyrátu je 121-98-2
|
Názov produktu: Prírodný etyl 2-metylbutyrát |
|
|
Synonymá: |
4-metoxy-benzoikacimetylester; benzoová kyselina, p-metoxy-, metylester;kyselina benzoová,4-metoxy-,metylester;Metylester kyseliny p-metoxybenzoovej;metylester kyseliny p-metoxybenzoovej;p-metoxy-benzoikacimetylester;METYLESTER KYSELINY METOXYBENZOOVEJ;METYL P-METOXYBENZOÁT |
|
CAS: |
121-98-2 |
|
MF: |
C9H1003 |
|
MW: |
166.17 |
|
EINECS: |
204-513-2 |
|
Kategórie produktov: |
Aromatické estery |
|
Súbor Mol: |
121-98-2.mol |
|
|
|
|
Teplota topenia |
48-52 °C (lit.) |
|
Bod varu |
244-245 °C (lit.) |
|
hustota |
1,1708 (hrubý odhad) |
|
FEMA |
2679 | METYLANIZÁT |
|
index lomu |
1,5224 (odhad) |
|
Fp |
>230 °F |
|
farba |
Taniere z alkoholu. Vločky z EtOH alebo Et2O |
|
Rozpustnosť vo vode |
643,1 mg/l (20 ºC) |
|
Číslo JECFA |
884 |
|
BRN |
2208571 |
|
Referencia databázy CAS |
121-98-2 (Referencia databázy CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
Kyselina benzoová, 4-metoxy-, metyl ester (121-98-2) |
|
Systém registra látok EPA |
Kyselina benzoová, 4-metoxy-, metyl ester (121-98-2) |
|
Kódy nebezpečnosti |
Xi |
|
Výkazy o riziku |
36/37/38 |
|
Bezpečnostné vyhlásenia |
22-24/25 |
|
WGK Nemecko |
2 |
|
RTECS |
BZ4925000 |
|
TSCA |
áno |
|
Kód HS |
29189900 |
|
Toxicita |
LD50 orl-potkan: >5 g/kg FCTXAV 14 481,76 |
|
Chemické vlastnosti |
Prírodný etyl 2-metylbutyrát má a bylinná vôňa podobná anízu a sladká chuť podobná melónu. |
|
Chemické vlastnosti |
Prírodný etyl 2-metylbutyrát má bylinná vôňa podobná anízu a sladká chuť podobná melónu. |
|
Chemické vlastnosti |
biela kryštalická omša |
|
Definícia |
ChEBI: Benzoát ester získaný formálnou kondenzáciou karboxyskupiny kyselina 4-metoxybenzoová s metanolom. |
|
Príprava |
Esterifikáciou kyseliny anizovej s metanolom alebo z anizátu sodného, dimetylsulfátu a malého množstvo metanolu. |
|
Prahové hodnoty arómy |
Aróma vlastnosti pri 10,0%: sladká, krémová, anízová vanilková, jemne korenistá, drevité a práškovité podobné heliotropínu. |
|
Chuťové prahové hodnoty |
Ochutnajte vlastnosti pri 10 ppm: korenistá, sladká, anízová s drevitou vanilkou, sladké drievko a nuansy metylsalicylátu a s pretrvávajúcim sladkým kumarínom vanilková dochuť. |
|
Bezpečnostný profil |
Nízka toxicita podľa požitím a kontaktom s pokožkou. Dráždi pokožku. Pri zahriatí sa rozloží vydáva štipľavý dym a dráždivé výpary. |
|
Spôsoby čistenia |
Destilujte ester a/alebo kryštalizovať z EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.] |
