Prírodný etyllaktát

Názov produktu:

Prírodný etyllaktát

Synonymá:

etyllaktát excelentnej kvality;2-[[4-(fenylmetyl)-1-piperazinyl]metyl]izoindol-1,3-dión;ETYL LACTÁT PRÍRODNÝ FCC;ETYL LACTATE ROZPÚŠŤADLA;Etyl-2-hydroxypropionát;Etyllaktát;Etyl-rac-solvatát;Purasolvent

CAS:

97-64-3

MF:

C5H1003

MW:

118.13

EINECS:

202-598-0

Kategórie produktov:

Potravinárske prídavné látky a okysľovače; jemné chemikálie; rozpúšťadlo; pyridíny; ACETYLGROUP

Súbor Mol:

97-64-3.mol

Teplota topenia 

-26 °C

alfa 

D14 -10°

Bod varu 

151 °C

hustota 

1.03

FEMA 

2440 | ETYLLAKTÁT

index lomu 

1.4124

Fp 

46 °C

rozpustnosť 

Miešateľný s vodou (s čiastočným rozkladom), etanolom (95%), éterom, chloroformom, ketónmi, estermi a uhľovodíkmi.

pka

13,21 ± 0,20 (predpokladané)

Zápach

Mierna charakteristika.

optická aktivita

[a]20/D 10,5°, čistý

Číslo JECFA

931

Merck 

14,3817

Stabilita:

Stabilný. Horľavý. Nekompatibilné so silnými oxidačnými činidlami.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

Referencia databázy CAS

97-64-3 (Referencia databázy CAS)

NIST Chemistry Reference

2-hydroxy-etylester kyseliny propánovej (97-64-3)

Systém registra látok EPA

Etyllaktát (97-64-3)

Kódy nebezpečnosti 

Xi

Výkazy o riziku 

10-37-41

Bezpečnostné vyhlásenia 

24-26-39

RIDADR 

1192

WGK Nemecko 

1

RTECS 

OD5075000

HazardClass 

3.2

PackingGroup 

III

Kód HS 

29181100

Údaje o nebezpečných látkach

97-64-3 (Údaje o nebezpečných látkach)

Chemické vlastnosti

Vyzerá ako bezfarebná až svetložltá priehľadná kvapalina s rumovou, ovocnou a smotanovou vôňou. Bod tuhnutia: -25 °C; bod varu: 154 °C, špecifická rotácia [a] 14d:-10 °. Je ľahko rozpustný v etanole, acetóne, éteri, esteroch a iných organických rozpúšťadlách; pri miešaní s vodou dochádza k určitému stupňu hydrolýzy. Myš orálne LD50: 2,5 g/kg, ADI nepodlieha žiadnym špeciálnym ustanoveniam (FAO/WHO, 1994).

Využitie

Etyllaktát je u nás povolené potravinárske korenie, bežne používané pri modulácii ovocnej chuti, potravín typu kyseliny mliečnej a chuti vína. Dávkovanie je 1000 mg/kg v alkoholickom nápoji, 580 – 3100 mg/kg v žuvačke, 71 mg/kg v pečive, 28 mg/kg v cukríkoch a 17 mg/kg v studenom nápoji podľa bežnej výrobnej požiadavky.
GB 2760-96 ho poskytuje ako prípustné potravinárske príchute, pretože je nosným rozpúšťadlom. Ako korenie sa používa najmä na prípravu rumu, mlieka, masla, hrozna, ovocného vína, kokosu a iných príchutí.
Používa sa ako rozpúšťadlo pre nitrocelulózu a acetát celulózy, ktorý sa používa aj v parfumérskom priemysle

Limit použitia

FEMA (mg/ml): Zmäkčujúci nápoj: 5,4; Studené nápoje: 17; Cukríky 28; pečivo 71; pudingová trieda 8,3; ďasná 580 až 3100; alkohol 1000; sirup 35.
Berte mierne ako limit (FDA § 172.515, 2000).

Toxicita

ADI nepodlieha osobitným ustanoveniam (FAO/WHO, 1994).
GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg/kg (myš, orálne).

Analýza obsahu

Približne 0,7 g vzorky sa presne odvážilo a potom sa testovalo ako v metóde I (OT-18). Ekvivalentný faktor (e) vo výpočte je 59,07.
Alebo merané metódou nepolárnej kolóny podľa GT-10-4;

Informácie o nebezpečenstvách a bezpečnosti

Kategória Horľavé kvapaliny
Toxická klasifikácia otravy
Akútna toxicita Orálne-potkan LD50: 5000 mg/kg; LD50 orálne u myši: 2500 mg/kg
VÝBUŠNINY NEBEZPEČNÉ CHARAKTERISTIKY výbušnosť pri zmiešaní so vzduchom 
Horľavosť a nebezpečné vlastnosti je horľavý pri styku s ohňom, vysokou teplotou a oxidačným činidlom so spaľovaním na stimuláciu dymu
Skladovacie a prepravné charakteristiky Pokladnica: vetrané, nízkoteplotné a suché; Skladujte oddelene od oxidantu;
Hasiaci prostriedok suchý prášok, suchý piesok, oxid uhličitý, pena, hasiaca látka 1211

Chemické vlastnosti

Etyllaktát má ľahký éterický, maslový zápach.

Výskyt

Hlásený nález v jablkách, marhuliach, hrozne, ananáse, malinách, kuracom mäse, kakau, slivkách, černiciach, kapuste, vínnom vajci, ražnom a pšeničnom chlebe, masle, pive, koňaku, rume, whisky, sherry, hroznových vínach, ovocných brandy a sójovej omáčke.

Využitie

Etyllaktát sa napríklad používa v elektronickom priemysle na odstraňovanie solí a tuku z dosiek plošných spojov; je tiež súčasťou odstraňovačov starých náterov.

Využitie

Ako rozpúšťadlo pre nitrocelulózu a acetát celulózy.

Využitie

Etyllaktát je rozpúšťadlo vyrobené z kyseliny l(+) mliečnej, ktorá je miešateľná s vodou a väčšinou organických rozpúšťadiel a je čírená na použitie ako príchuť. je to prirodzene sa vyskytujúca zložka kalifornských a španielskych sherry. je to číra, bezfarebná, netoxická kvapalina s nízkou prchavosťou, s pH 7–7,5. používa sa ako príchuť potravín a nápojov.

Prahové hodnoty arómy

Detekcia: 50 až 250 ppm

Chuťové prahové hodnoty

Chuťové vlastnosti pri 50 ppm: sladká, ovocná, krémová a ananásová s karamelovo hnedým odtieňom.

Všeobecný popis

Číra bezfarebná kvapalina s miernym zápachom. Teplota vzplanutia 115°F. Hustejší ako voda a rozpustný vo vode. Pary ťažšie ako vzduch.

Reakcie vzduchu a vody

Horľavý. Rozpustný vo vode.

Profil reaktivity

Etyllaktát je ester. Estery reagujú s kyselinami a uvoľňujú teplo spolu s alkoholmi a kyselinami. Silné oxidačné kyseliny môžu spôsobiť prudkú reakciu, ktorá je dostatočne exotermická na zapálenie reakčných produktov. Teplo vzniká aj interakciou esterov s roztokmi žieravín. Horľavý vodík vzniká zmiešaním esterov s alkalickými kovmi a hydridmi.

Nebezpečenstvo

Mierne riziko požiaru.

Zdravotné nebezpečenstvo

Vdychovanie koncentrovaných pár môže spôsobiť ospalosť. Kontakt s kvapalinou spôsobuje mierne podráždenie očí a (pri dlhšom kontakte) pokožky. Požitie môže spôsobiť narkózu.

Nebezpečenstvo požiaru

VYSOKO HORĽAVÉ: Ľahko sa zapáli teplom, iskrami alebo plameňmi. Výpary môžu tvoriť so vzduchom výbušné zmesi. Výpary môžu putovať k zdroju vznietenia a vzplanúť. Väčšina pár je ťažšia ako vzduch. Budú sa šíriť po zemi a zhromažďovať sa v nízkych alebo stiesnených priestoroch (kanalizácie, pivnice, nádrže). Nebezpečenstvo výbuchu pár vo vnútri, vonku alebo v kanalizácii. Únik do kanalizácie môže spôsobiť požiar alebo výbuch. Nádoby môžu pri zahrievaní explodovať. Veľa tekutín je ľahších ako voda.

Chemická reaktivita

Reaktivita s vodou Žiadna reakcia; Reaktivita s bežnými materiálmi: Žiadna reakcia; Stabilita počas prepravy: Stabilná; Neutralizačné činidlá pre kyseliny a žieraviny: Nevhodné; Polymerizácia: Nie je relevantná; Inhibítor polymerizácie: Nie je relevantný.

Farmaceutické aplikácie

formulácie av poslednej dobe ako ko-rozpúšťadlo v emulziách a mikroemulzných technológiách. Používa sa tiež ako rozpúšťadlo pre nitrocelulózu, acetát celulózy, étery celulózy, polyvinyl a iné živice. Lokálne sa aplikoval pri liečbe akné vulgaris, kde sa hromadí v mazových žľazách a hydrolyzuje sa na etanol a kyselinu mliečnu, čím znižuje pH pokožky a má baktericídny účinok.

Bezpečnosť

Etyllaktát sa používa ako príchuť vo farmaceutických prípravkoch a nachádza sa v potravinárskych výrobkoch. Odhadovaný prijateľný denný príjem kyseliny mliečnej je 12,5 mg/kg telesnej hmotnosti.
Vo všeobecnosti majú laktátové estery orálnu LD50 > 2000 mg/kg; a inhalačná LC50 je všeobecne vyššia ako 5000 mg/m3. Majú potenciál spôsobiť podráždenie očí a pokožky (pri dlhšom kontakte), ale nie senzibilizáciu. Etyllaktát je stredne toxický pri intraperitoneálnom, subkutánnom a intravenóznom podaní. Existuje nízka orálna a kožná toxicita; hoci požitie môže spôsobiť nevoľnosť, bolesť žalúdka a hrdla a narkózu. Vdýchnutie koncentrovaných pár etyllaktátu môže spôsobiť podráždenie slizníc, ospalosť a narkózu.
LD50 (potkan, orálne): >5,0 g/kg
LD50 (myš, orálne): 2,5 g/kg
LD50 (myš, SC): 2,5 g/kg
LD50 (myš, IV): 0,6 g/kg
LD50 (králik, koža): >5,0 g/kg

Veterinárne lieky a liečby

Etyllaktátový šampón sa môže použiť, keď je potrebný antibakteriálny šampón (bakteriostatický a baktericídny), najmä u zvierat s povrchovými a povrchovými pyodermiami, ktoré neznášajú benzoylperoxid. Má tiež keratoplastický účinok, ktorý poskytuje antiseboroickú aktivitu.
Etyllaktát, zlúčenina rozpustná v tukoch, preniká do vlasových folikulov a mazových žliaz, kde ho bakteriálne lipázy premieňajú na kyselinu mliečnu a etanol, ktoré sú zodpovedné za jeho antibakteriálny účinok. Nie je taký účinný ako benzoylperoxid proti stafylokokovým organizmom, ale je menej dráždivý a vysušujúci.

skladovanie

Stabilný pri normálnej teplote a tlaku. Etyllaktát je horľavá kvapalina a para. Skladujte na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste mimo dosahu akéhokoľvek priestoru s nebezpečenstvom požiaru, v tesne uzavretej nádobe.

Nekompatibility

Nekompatibilný so zásadami alebo silnými alkáliami a môže spôsobiť požiar alebo výbuch so silnými oxidačnými činidlami.

Regulačný stav

GRAS uvedený. Uvedené v inventári EPA TSCA.