|
Meno Produktu: |
Prírodný etylpyruvát |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Mol File: |
617-35-6.mol |
|
|
|
|
Bod topenia |
-58 ° C |
|
Bod varu |
144 ° C (lit.) |
|
hustota |
1,045 g / ml pri 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2457 | ETHYL PYRUVÁT |
|
index lomu |
n20 / D 1,404 (svieti) |
|
Fp |
114 ° F |
|
skladovacia teplota |
0-6 ° C |
|
rozpustnosť |
10 g / l |
|
formulár |
Kvapalina |
|
farba |
Číra bledožltá |
|
Rozpustnosť vo vode |
Miešateľný s vodou, etanolom a éterom. |
|
Číslo JECFA |
938 |
|
Merck |
14,8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
Referencia CAS DataBase |
617-35-6 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
2-oxo-etylester kyseliny propánovej (617-35-6) |
|
Systém registra látok EPA |
2-oxo-etylester kyseliny propánovej (617-35-6) |
|
Kódy nebezpečenstva |
Xi, F |
|
Vyhlásenia o riziku |
10 |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Nemecko |
3 |
|
Poznámka o nebezpečnosti |
Horľavý / dráždivý |
|
TSCA |
Áno |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS kód |
29183000 |
|
Toxicita |
LD50 orálne inRabbit:> 2000 mg / kg LD50 dermálne Krysa> 2000 mg / kg |
|
Chemické vlastnosti |
číra bledožltá kvapalina |
|
Chemické vlastnosti |
Etylpyruvát má nezabudnuteľný karamelový zápach. |
|
Výskyt |
Údajne nájdené v parmezáne, syre, koňaku, hroznovom víne, kakau a hubách. |
|
Používa sa |
Etylpyruvát (EP) preukázal svojim protizápalovým účinkom neuroprotektívne účinky proti akútnemu poraneniu mozgu. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 60 ppm: sladké, podobné rumu s ovocnou éterickou nuansou. |
