Prírodný gama nonalaktón, opticky aktívny

Meno Produktu:

Prírodný gama nonalaktón opticky aktívny

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Mol File:

104-61-0.mol

Bod varu

121 - 122 ° C, 6 mm Hg (lit.)

hustota

0,976 g / ml pri 25 ° C (lit.)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALAKTÓN

index lomu

n20 / D 1,447 (lit.)

Fp

> 230 ° F

skladovacia teplota

Uchovávajte pri teplote do 30 ° C.

formulár

úhľadný

Rozpustnosť vo vode

9,22 g / l (25 ° C)

Číslo JECFA

229

Referencia CAS DataBase

104-61-0 (CAS DataBase Reference)

Chemická referencia NIST

2 (3H) -furanón, dihydro-5-pentyl- (104-61-0)

Systém registra látok EPA

Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -furanón (104-61-0)

Vyhlásenia o bezpečnosti

24 / 25-22

WGK Nemecko

1

RTECS

LU3675000

HS kód

29322090

Údaje o nebezpečných látkach

104-61-0 (údaje o nebezpečných látkach)

Popis

Gama-nonalaktón (5-pentyloxolan-2-ón) je bezfarebná až svetložltá číra olejovitá kvapalina. Nachádza sa v bourbonovej whisky, bobuliach čierneho ríbezle, melóne, papáji, ananáse, čerstvom ostružine atď. 1,2 Má krémový a kokosový zápach.3 Používa sa ako dochucovadlo v potravinách, ktoré dodáva kokosovú príchuť. Je to tiež potenciálna viacdruhová atraktívna návnada pre škodcov chrobáka obilia

Popis

γ-Nonalaktón má silný zápach pripomínajúci kokos a má mastnú zvláštnu chuť.

Chemické vlastnosti

γ-Nonalaktón má silný zápach pripomínajúci kokos a má mastnú zvláštnu chuť.

Chemické vlastnosti

Gama-nonanolaktón sa vyskytuje v mnohých potravinách a je to svetlo žltá tekutina s kokosovou arómou. Má mnoho aplikácií, podobne ako v prípade octa-oktalaktónu, v aromatických kompozíciách a voňavkách.

Výskyt

Uvádza sa v broskyniach, marhuliach, pražených sotva, v rume, rajčinách, ríbezliach, guave, hrozienkach, papáji, broskyniach, ananásoch, ostružinách, jahodovom džeme, špargli, pšene a krehkom chlebe, camembertskom syre, masle, mlieku, kuracím mäse, hovädzom, jahňacine a bravčový tuk, varené hovädzie a bravčové mäso, pivo, koňak, whisky, sherry, hroznové vína, kakao, zelený čaj, pekanový orech, ovos, sója, avokádo, marakuja, slivka, slivka, fazuľa, huby, starfruit, senovka grécka, mango, tamarind , ryža, opuncia, pohánka, sladké drievko, slad, mladina, cherimoya, bourbonská vanilka, krevety, nektarinka, maté a sladký trávny olej.