Prírodný gama nonalaktónový optický aktívny

Názov produktu:

Prírodný gama nonalaktón opticky aktívny

CAS:

104-61-0

MF:

C9H1602

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Súbor Mol:

104-61-0.mol

Bod varu 

121-122 °C6 mm Hg (rozsvietená)

hustota 

0,976 g/ml pri 25 °C (lit.)

FEMA 

2781 | GAMMA-NONALAKTÓN

index lomu 

n20/D 1,447 (lit.)

Fp 

>230 °F

skladovacia teplota 

Skladujte pri teplote do +30°C.

formulár 

úhľadný

Rozpustnosť vo vode 

9,22 g/l (25 ºC)

Číslo JECFA

229

Odkaz na databázu CAS

104-61-0 (Referencia databázy CAS)

NIST Chemistry Reference

2(3H)-furanón, dihydro-5-pentyl-(104-61-0)

Systém registra látok EPA

dihydro-5-pentyl-2(3H)-furanón (104-61-0)

Bezpečnostné vyhlásenia 

24/25-22

WGK Nemecko 

1

RTECS 

LU3675000

Kód HS 

29322090

Údaje o nebezpečných látkach

104-61-0 (Údaje o nebezpečných látkach)

Popis

Gama-nonalaktón (5-pentyloxolan-2-ón) je bezfarebná až svetložltá číra olejovitá kvapalina. Nachádza sa v bourbon whisky, bobuliach čiernych ríbezlí, melóne, papáje, ananáse, čerstvých černiciach atď.1,2 Má krémovú a kokosovú vôňu.3 Používa sa ako dochucovadlo v potravinách na dodanie kokosovej chuti. Je to tiež potenciálna viacdruhová atraktívna návnada pre škodcov chrobákov obilných.4

Popis

γ-Nonalaktón má silnú vôňu pripomínajúcu kokos a mastnú, zvláštnu chuť.

Chemické vlastnosti

γ-Nonalaktón má silnú vôňu pripomínajúcu kokos a mastnú, zvláštnu chuť.

Chemické vlastnosti

gama-nonanolaktón sa vyskytuje v mnohých potravinách a je to svetložltá kvapalina s kokosovou arómou. Má množstvo aplikácií, podobne ako a-oktalaktón, v aromatických kompozíciách a parfumérii.

Výskyt

Hlásený nález v broskyniach, marhuliach, sotva pražených, rume, paradajkách, ríbezliach, guave, hrozienkach, papáje, broskyni, ananáse, černici, jahodovom džeme, špargli, pšeničnom a krehkom chlebe, hermelínovom syre, masle, mlieku, kuracine, hovädzom, jahňacom a bravčovom tuku, varenom, hroznovom víne, bravčovom mäse, kakau, kakau, víne, whisky zelený čaj, pekanový orech, ovos, sója, avokádo, mučenka, slivka, slivka, fazuľa, huba, hviezdica, senovka grécka, mango, tamarind, ryža, opuncia, pohánka, sladké drievko, slad, sladina, cherimoya, bourbonská vanilka, tráva, krevety a nektarinka maté.