|
Meno Produktu: |
Prírodný gama oktalaktonén |
|
Synonymá: |
GAMMA-OCTANOLACTONE; FEMA2796; OCTALACTONE, GAMMA-; Octanolide-1,4; OCTANO-1,4-LACTONE; 2 (3H) -Furanon, 5-butyldihydro-; 2 (3H) -Furanon, dihydro-5-butyl- ; 4-butyl-gama-butyrolaktón |
|
CAS: |
104-50-7 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
MW: |
142.2 |
|
EINECS: |
203-208-1 |
|
Mol File: |
104-50-7.mol |
|
|
|
|
Bod topenia |
91 ° C (rozpúšťadlo: etanol (64-17-5)) |
|
Bod varu |
234 ° C (svieti) |
|
hustota |
0,981 g / ml pri 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2796 | GAMMA-OCTALACTONE |
|
index lomu |
n20 / D 1,444 (svieti) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
formulár |
Kvapalina |
|
farba |
Číry bezfarebný |
|
Zápach |
kokosový pach |
|
Číslo JECFA |
226 |
|
InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
|
Referencia CAS DataBase |
104-50-7 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
2 (3H) -furanón, 5-butyldihydro- (104-50-7) |
|
Systém registra látok EPA |
2 (3H) -furanón, 5-butyldihydro- (104-50-7) |
|
Kódy nebezpečenstva |
Xi |
|
Vyhlásenia o riziku |
38 |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
|
WGK Nemecko |
1 |
|
RTECS |
LU3562000 |
|
TSCA |
Áno |
|
HS kód |
29322090 |
|
Toxicita |
LD50 orl-potkan: 4400mg / kg FCTXAV 14,821,76 |
|
Chemické vlastnosti |
γ-Octalactone má ovocný zápach pripomínajúci kokos a veľmi sladkú chuť. |
|
Chemické vlastnosti |
CLEAR COLOURLESSLIQUID |
|
Chemické vlastnosti |
gama-oktanoiklaktón sa vyskytuje ako aróma v mnohých spracovaných a nespracovaných potravinách. Je to bledožltá tekutina s ovocným / kokosovým zápachom. Používa sa ako vo vôňach, tak aj v parfémoch silných kvetov. |
|
Výskyt |
Hlásené boli nájdené inapricot, broskyňa, niva, maslo, varené kuracie a varené bravčové mäso, sladké drievko, mlieko, maliny, pražený jačmeň a pečený lieskový orech. |
|
Používa sa |
(Gamma) -Octalactone je syntetické dochucovadlo, ktoré je stabilnou, bezfarebnou až slabo žltou tekutinou broskyňového zápachu. Skladovať by sa malo v sklenených alebo plechových nádobách. Používa sa v príchutiach broskýň s aplikáciami do pečiva, cukroviniek a zmrzliny v množstve 5 - 17 ppm. |
|
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia: 7 ppb; arómy s obsahom 1,0%: sladké, mastné, krémové, kokosové, laktónové a kumarínové. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 1 až 10 ppm: kokosová, mastná, krémová, kumarínová, so silne krémovým a voskovým pocitom v ústach. |
|
Bezpečnostný profil |
Mierne toxické prežívanie. Dráždivá pokožka. Pri zahriatí na rozklad emituje štipľavé dymové a dráždivé výpary. |
|
Chemická syntéza |
Pripravený synteticky z epoxy-1,2-hexánu a sodno-malónového esteru; po zmydelnení sa oxykyselina extrahuje éterom a laktonizuje sa. |
