Popis produktu

Natural Maltol Základné informácie

Popis Referencie

Názov produktu:	Prírodný maltol
CAS:	118-71-8
MF:	C6H603
MW:	126.11
EINECS:	204-271-8
Súbor Mol:	118-71-8.mol

Chemické vlastnosti prírodného maltolu

Teplota topenia	160-164 °C (lit.)
Bod varu	205 °C
hustota	1,046 g/ml at 25 °C
FEMA	2656 \| MALTOL
index lomu	n20/D 1,541
Fp	198 °F
skladovacia teplota	Skladujte pri teplote do +30°C.
rozpustnosť	metanol: 50 mg/ml, číry
formulár	Kvapalina
pka	8,41 ± 0,10 (predpokladané)
farba	Číry bezfarebný
PH	5,3 (0,5 g/l, H2O)
limit výbušnosti	25 %
Rozpustnosť vo vode	1.2 g/100 mL (25 ºC)
Číslo JECFA	1480
Merck	14,5713
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
Referencia databázy CAS	118-71-8 (Referencia databázy CAS)
NIST Chemistry Reference	3-Hydroxy-2-metyl-4h-pyrán-4-ón(118-71-8)
Systém registra látok EPA	Maltol (118-71-8)

Informácie o bezpečnosti prírodného Maltolu

Kódy nebezpečnosti	Xn, Xi
Výkazy o riziku	22-38-36/37/38-41-20/22
Bezpečnostné vyhlásenia	37-37/39-26-36-36/37/39-36/37
RIDADR	A 3334
WGK Nemecko	3
RTECS	1050000 UQ
Teplota samovznietenia	1364 °F
Poznámka k nebezpečenstvu	Dráždivý
TSCA	áno
Kód HS	29329995

Použitie prírodného maltolu

Popis	Maltol má teplú, sladká, ovocná vôňa a vôňa podobná džemu v roztoku.
Chemické vlastnosti	Maltol má a karamelovo-maslovú vôňu a v roztoku má vôňu podobnú džemu. Toto o zlúčenine sa tiež uvádza, že má náznak ovocnej, jahodovej arómy zriedený roztok.
Chemické vlastnosti	Biela, kryštalická prášok; charakteristický karamelovo-maslový zápach a pripomínajúci a ovocno-jahodová aróma v zriedenom roztoku. Rozsah topenia 160 až 164 °C. Mierne rozpustný vo vode; rozpustnejší v alkohole a propylénglykole.
Chemické vlastnosti	Biela kryštalická tuhá látka s charakteristickou karamelovou vôňou a chuťou. V zriedenom roztoku má sladkú chuť a vôňu podobnú jahodám alebo ananásu.
Výskyt	Hlásený nález v kôra mladých smrekovcov (Pinus larix), ihličie (Abies alba), čakanka, drevené dechty a oleje a pražený slad. Hlásený aj v pšenici a ražný chlieb, mlieko, maslo, údené mäso, pivo, kakao, káva, pražené jačmeň, filbert, arašidy, sója, fazuľa, tamarind, sladké drievko, saké, slad, sušené bonito, mušle a kakaový likér.
Využitie	Molekula vône používa sa v zvýrazňovačoch chuti a vôňach.
Využitie	Aróma, do dodávajú chlebu a koláčom "čerstvo upečenú" vôňu a chuť.
Chemická syntéza	Podľa zásaditosti hydrolýza solí streptomycínu; tiež od piperdínu po kyselinu pyromekonovú a následná metylácia v polohe 2.
skladovanie	Maltol roztoky môžu skladovať v sklenených alebo plastových nádobách. Sypký materiál by sa mal skladovať v dobre uzavretej nádobe, chránenej pred svetlom, na chladnom a suchom mieste.
Spôsoby čistenia	Kryštalizuje sa z CHCl3, toluén, vodný 50 % EtOH alebo H2O a je prchavý v pare. Môže byť ľahko sublimuje vo vákuu. Tvorí komplex Cu2+. [Beilstein 17 III/IV 5916, 18/1 V 114.]
Nekompatibility	Koncentrovaný roztoky v kovových nádobách vrátane niektorých druhov nehrdzavejúcej ocele odfarbiť pri skladovaní.
Regulačný stav	GRAS uvedený. Zahrnuté v databáze neaktívnych zložiek FDA (orálne roztoky a sirupy). Zahrnuté v kanadskom zozname prijateľných neliečivých liekov Ingrediencie.

Hot Tags: Prírodný maltol, Dodávatelia, Veľkoobchod, Skladom, Bezplatná vzorka, Čína, Výrobcovia, Vyrobené v Číne, Nízka cena, Kvalita, 1-ročná záruka