Prírodní výrobcovia a dodávatelia Maltolu v Číne

Popis produktu

Prírodný Maltol Základné informácie

Popis Referencie

Meno Produktu:	Prírodný Maltol
CAS:	118-71-8
MF:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	204-271-8
Mol File:	118-71-8.mol

Prírodné chemické vlastnosti maltolu

Bod topenia	160-164 ° C (lit.)
Bod varu	205 ° C
hustota	1,046 g / ml pri 25 ° C
FEMA	2656 \| MALTOL
index lomu	n20 / D 1,541
Fp	198 ° F
skladovacia teplota	Uchovávajte pri teplote do 30 ° C.
rozpustnosť	metanol: 50 mg / ml, číry
formulár	Kvapalina
pka	8,41 ± 0,10 (predpokladané)
farba	Číry bezfarebný
PH	5,3 (0,5 g / l, H2O)
limit výbušnosti	25%
Rozpustnosť vo vode	1,2 g / 100 ml (25 ° C)
Číslo JECFA	1480
Merck	14,5713
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
Referencia CAS DataBase	118-71-8 (CAS DataBase Reference)
Chemická referencia NIST	3-Hydroxy-2-metyl-4h-pyrán-4-ón (118-71-8)
Systém registra látok EPA	Maltol (118-71-8)

Prírodné informácie o bezpečnosti Maltolu

Kódy nebezpečenstva	Xn, Xi
Vyhlásenia o riziku	22-38-36 / 37 / 38-41-20 / 22
Vyhlásenia o bezpečnosti	37-37 / 39-26-36-36 / 37 / 39-36 / 37
RIDADR	UN 3334
WGK Nemecko	3
RTECS	UQ1050000
Teplota samovznietenia	1364 ° F
Poznámka o nebezpečnosti	Dráždivý
TSCA	Áno
HS kód	29329995

Prírodné použitie Maltolu

Popis	Maltol má teplý, sladký, ovocný zápach a má vôňu podobnú džemu.
Chemické vlastnosti	Maltol má vôňu akaramelu - maslovej škvrny a v roztoku má pach džema. Uvádza sa tiež, že táto zlúčenina má naznačujúci ovocný, jahodový aróma indilutového roztoku.
Chemické vlastnosti	Biely, kryštalický prášok; charakteristický karamelovo-maslový zápach a naznačujúci ovocno-jahodovú arómu v zriedenom roztoku. Rozsah topenia 160 - 164 ° C. Mierne rozpustný vo vode; rozpustnejší v alkohole a propylénglykole.
Chemické vlastnosti	Biela kryštalická pevná látka s charakteristickým karamelovým zápachom a chuťou. V zriedenom roztoku má sladkú, jahodovú alebo ananásovú príchuť a vôňu.
Výskyt	Hlásené boli v kôre mladých smrekovcov (Pinus larix), borovíc (Abies alba), čakanky, drevných dechtov a olejov a praženého sladu. Hlásené tiež v pšeničnom a ražnom chlebe, mlieku, masle, údenom bravčovom mäse, pive, kakau, káve, praženom jačmeni, filbertoch, arašidoch, sóji, fazuli, tamaríne, sladkom drievku, saku, slade, sušenom bonito, mušle a kakaovom likéri.
Používa sa	Molekula vône použitá v dochucovadlách a vôňach.
Používa sa	Aromatizujúci prostriedok, ktorý dodáva chlebu a koláčom „čerstvo upečený“ zápach a príchuť.
Chemická syntéza	Alkalickou hydrolýzou solí streptomycínu; tiež z piperdínu na kyselinu pyromeconovú a následnú metyláciu v polohe 2.
skladovanie	Roztoky maltolu sa môžu skladovať v sklenených alebo plastových nádobách. Sypký materiál by sa mal skladovať v dobre uzavretej nádobe chránenej pred svetlom na chladnom a suchom mieste.
Metódy čistenia	Kryštalizuje z CHCI3, toluénu, vodného 50% EtOH alebo H20, a je prchavý v pare. Môže sa pokojne sublimovať vo vákuu. Tvorí komplex Cu2 +. [Beilstein 17 III / IV5916, 18/1 V 114.]
Inkompatibility	Koncentrované roztoky v kovových nádobách, vrátane niektorých druhov nehrdzavejúcej ocele, môžu byť pri skladovaní sfarbené.
Regulačný stav	Je uvedený GRAS. Zahrnuté do databázy neaktívnych zložiek FDA (perorálne roztoky a sirupy). Zahrnuté do kanadského zoznamu prijateľných neliečivých prísad.