Prírodný D-（ + ï¼ ‰ gama dekalaktón

Meno Produktu:

Prírodný D-（ + ï¼ ‰ gama dekalaktón

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Kategórie produktov:

laktónové príchute; Kozmetika; Potravinárske prísady

Mol File:

706-14-9.mol

Bod varu

281 ° C

hustota

0,953 g / ml pri 20 ° C (lit.)

FEMA

2360 | GAMMA-DECALACTONE

index lomu

n20 / D 1,449

Fp

> 230 ° F

formulár

úhľadný

Špecifická gravitácia

0,950,948

optická aktivita

[Î ±] 24 / D + 34 °, upravené

Číslo JECFA

231

BRN

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

Referencia CAS DataBase

706-14-9 (CAS DataBase Reference)

Chemická referencia NIST

2 (3H) -furanón, 5-hexyldihydro- (706-14-9)

Systém registra látok EPA

y-dekalaktón (706-14-9)

Kódy nebezpečenstva

Xi

Vyhlásenia o riziku

36/37/38

Vyhlásenia o bezpečnosti

26-37 / 39-36

WGK Nemecko

3

RTECS

LU4600000

Poznámka o nebezpečnosti

Dráždivý

TSCA

Áno

HS kód

29322090

Chemické vlastnosti

γ-dekalaktón má príjemnú, ovocnú vôňu podobnú broskyni.

Chemické vlastnosti

číra bezfarebná topale žltá tekutina

Chemické vlastnosti

gama-dekalaktón je obsiahnutý v najrôznejších potravinách a je to takmer bezfarebná tekutina s intenzívnou ovocnou vôňou, ktorá pripomína broskyne. Používa sa v parfumériách pre ťažké ovocné vône kvetov a vo vôňach, predovšetkým v broskyňových arómach.

Výskyt

Údajne sa nachádza v aróme broskyne, marhule a jahody. Uvádza sa tiež v prípade masla, mlieka, piva, rumu, červeného a bieleho vína, manga, čučoriedok, sliviek, sušených sliviek, guavy, broskýň, jahodového ovocia a syrov.

Prahové hodnoty arómy

Detekcia: 1 až 11ppb

Prahové hodnoty chuti

Chuťové vlastnosti pri 10 ppm: krémová, mastná, olejovitá, maslovo sladká, kokosová, ovocná a broskyňová.