2,3-butándión

CAS-kód Diactyl; 2,3-butándiónu je 431-03-8

Odoslať dopyt

Popis produktu

2,3-Butándión Základné informácie

Analýza obsahu Toxicita Obmedzenia množstva Chemické vlastnosti Použitie Kategória výroby Akútna toxicita Údaje o stimuloch Horľavosť a nebezpečné vlastnosti Skladovanie

Meno Produktu:	2,3-butándión
Synonymá:	dimnertong; 2,3-butándión 2,3-diketobután dimetylglyoxal; 2,3-butándión 97%; dva 2,3-butylketón; 2, 3 - butyl diketón; 2,3-DIOXOBUTÁN; 2,3-DIKETOBUTÁN; 2,3-BUTÁNEDÉN
CAS:	431-03-8
MF:	C4H6O2
MW:	86.09
EINECS:	207-069-8
Kategórie produktov:	Ketóny; Organické stavebné bloky; B; Bioaktívne malé molekuly; Stavebné bloky; C3 až C6; Organické látky; Biochémia; Reagencie pre oligosacharidovú syntézu; Ketónová príchuť; Karbonylové zlúčeniny; Bunková biológia; Chemická syntéza
Mol File:	431-03-8.mol

Chemické vlastnosti 2,3-butándiónu

Bod topenia	-4-2 ° C
Bod varu	88 ° C (lit.)
hustota	0,985 g / ml pri 20 ° C
hustota pár	3 (vs vzduch)
tlak vodnej pary	52,2 mm Hg (20 ° C)
FEMA	2370 \| DIACETYL
index lomu	n20 / D 1,394 (svieti)
Fp	45 ° F
skladovacia teplota	2 až 8 ° C
rozpustnosť	200 g / l
formulár	Kvapalina
farba	Číra žltá
limit výbušnosti	2,4 - 13,0% (V)
Prahová hodnota zápachu	0,00005 strán za minútu
Rozpustnosť vo vode	200 g / l (20 ° C)
Číslo JECFA	408
Merck	14 2966
BRN	605398
Stabilita:	Stabilný Horľavý. Nekompatibilný s kyselinami, silnými zásadami, kovmi, redukčnými činidlami, oxidačnými činidlami. Chráňte pred vlhkosťou a vodou. Všimnite si nízky bod vzplanutia.
InChIKey	QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N
Referencia CAS DataBase	431-03-8 (CAS DataBase Reference)
Chemická referencia NIST	2,3-butándión (431-03-8)
Systém registra látok EPA	2,3-butándión (431-03-8)

Informácie o bezpečnosti 2,3-butándiónu

Kódy nebezpečenstva	F, Xn
Vyhlásenia o riziku	11-20 / 22-38-41-36 / 38-20 / 21 / 22-37 / 38
Vyhlásenia o bezpečnosti	9-16-26-37 / 39-36 / 37 / 39-39
RIDADR	UN 2346 3 / PG 2
WGK Nemecko	2
RTECS	EK2625000
F	13
Teplota samovznietenia	365 ° C
TSCA	Áno
HazardClass	3
PackingGroup	II
HS kód	29141990
Údaje o nebezpečných látkach	431-03-8 (údaje o nebezpečných látkach)
Toxicita	LD50 orálne u potkanov: 1580 mg / kg (Jenner)

Využitie a syntéza 2,3-butándiónu

Analýza obsahu	Obsah 2,3-butándiónu sa analyzuje metódou 1 (hydroxylamínová metóda) aldehydových a ketónových analytických metód (OT-7). Hmotnosť vzorky je 500 mg. Ekvivalentný faktor (e) pri výpočte je 21,52. Je vhodné ju analyzovať pomocou nepolárneho stĺpca v GT-10-4.
Toxicita	Nešpecifikuje ADI (FAO / WHOï¼Œ94 1994) GRAS (FEMAï¼ ›FDAï¼Œ§184ï¼Ž1278ï¼Œ2000)
Množstevné obmedzenia	FEMA (mg / kg) ï¼šFEMA (mg / kg) ï¼šsoftové nápoje 2,5ï¼ ›studené nápoje 5,9ï¼› sladkosti 21ï¼ ›pekárske výrobky44ï¼› pudingy 19ï¼ ›žuvačky 35ï¼› tuky 11.
Chemické vlastnosti	Žltá až žltozelená kvapalina, krémová vôňa po zriedení v množstve (1 mg / kg), vysoký tlak pár, rýchlo sa odparuje pri izbovej teplote, teplota topenia -3 ° ½ -4 ° C teplota varu 87 ° ½88 ° C, bod vzplanutia 13 ƒ. Rozpustný v etanole, éteri, väčšinou neprchavom oleji a propylénglykole, rozpustný v glyceríne a vode, nerozpustný v minerálnom oleji. Prírodné produkty existujú v vavrínovom oleji, ajawovom oleji, koreňovom oleji angelike, malinách, jahodách, smotane, víne atď. Pretože je prchavý, existuje iba v primárnom destiláte a destilovanej vode.
Využitie	Pre túto chvíľu spĺňa normy GB2760 - 1996 o jedlom korení. Používa sa hlavne na prípravu potravinovej esencie, ako je smotana, fermentácia syrov a kávová esencia, použitá v mlieku, masle, margaríne, syroch, sladkostiach a iných príchutiach, ako sú bobule, karamel, čokoláda, káva, čerešňa, vanilkové zrno, med, kakao , ovocie, víno, aróma, rum, orechy, mandle, zázvor a tak ďalej. Môže sa tiež použiť v esenciálnych vôňach z čerstvého ovocia na make-up alebo nový typ písma v stopovom množstve a môže sa použiť ako želatínové tužidlo a fotografické lepidlo.
Výroba	Diacetylexists v prírode široko v mnohých rastlinných éterických olejoch, ako je kosatcový olej, anjelský olej, vavrínový olej atď. Je hlavnou zložkou masla a ďalších prírodných vôní. V priemysle sa na metyletylketón pôsobilo kyselinou dusitanou na generovaný diacetylmonoxím. Diacetylmonoxím sa potom rozloží kyselinou sírovou za vzniku butándiónu. Diacetyl je možné získať chemickou ionizačnou metódou z vysokého obsahu éterického oleja. K jednej časti éterického oleja sa pridali dva diely kyseliny fosforečnej za vzniku kryštalického aduktu CH3CO-COCH3. Butándión sa uvoľnil po pridaní vody. Nadmerné pridávanie kyseliny fosforečnej povedie k produktu kvapalného aduktu. Diacetyl je možné získať špeciálnou fermentáciou glukózy. Diacetyl sa môže syntetizovať s použitím metyletylketónu ako suroviny. Diacetyl sa oxidoval dusitanom sodným v prítomnosti kyseliny chlorovodíkovej, Potom sa po hydrolýze za prítomnosti kyseliny sírovej uskutoční proces istilácie za vzniku butándiónu.
Kategória	horľavá kvapalina
Akútna toxicita	LD50 orálnych potkanov: 1580 mg / kg, orálne myši: 250 mg / kg
Stimulačné údaje	Koža-králik 500mg / 24h v strede
Horľavosť a nebezpečné vlastnosti	Horľavý v prípade požiaru, vysokej teploty a oxidačného činidla. Spaľovanie vytvára dráždivý dym.
Skladovanie	Vetrané a sušiarne s nízkou teplotou. Oddelené od oxidačného činidla, kys.
Chemické vlastnosti	kvapalina s nepríjemným zápachom
Chemické vlastnosti	2,3-Butándión je zložkou mnohých ovocných a potravinárskych aróm a je známy ako zložka masla. Pre jeho výrobu je známych veľa metód, napríklad dehydrogenácia 2,3-butándiolu pomocou katalyzátora na báze chromitu meďnatého. Uvádza sa biotechnologická výroba v priemyselnom meradle. Používa sa hlavne vo vôňach masla a pražených tónov. Na dochutenie margarínu sa používa veľké množstvo; malé množstvá sa používajú v parfumoch.
Chemické vlastnosti	Diacetyl má veľmi silný maslový zápach vo veľmi zriedenom roztoku.
Výskyt	Uvádzané v olejoch: fínska borovica, angelika a levanduľa; v kvetoch Polyalthiacanangioides Boerl. var. angustifolia a Fagroea racemosa Jack. Uvádza sa tiež, že nasledujúce rastliny obsahujú diacetyl: Monodora grandifloraBenth., Magnolia tripetale L., Ximenia aegyptiaca L., Petasites fragransPresl., Rôzne narcisy a tulipány. Bol identifikovaný v niektorých druhoch vína, v prírodných arómach malín a jahôd a v olejoch z vône levandule, lavandínu, pelargónie Réunion, jávskej citronely a Cistus ladaniferusL. Uvádza sa tiež, že sa nachádza v ligonberry, guave, malinách, jahodách, kapuste, hrášku, rajčiakoch, octe, rôznych syroch, jogurtoch, mlieku, masle, kuracom, hovädzom, baranom, bravčovom, koňaku, pive, víne, whisky, čaji a káva.
Používa sa	2,3-butándión je aromatizačné činidlo, ktoré je číra žltá až žltkasto zelená kvapalina so silným štipľavým zápachom. Je tiež známy ako 2,3-butándión a chemicky sa syntetizuje z metyletylketónu. Je miešateľný s vodou, glycerínom, alkoholom a éterom a vo veľmi zriedenom vodnom roztoku má typický maslový zápach a chuť.
Používa sa	Inaktivuje aminopeptidázu-N.1. Cyklokondenzácia s amínmi sa použila na prípravu triazínu2 a pteridínových systémov.3 Používa sa tiež ako prekurzor Î ± -diónov.4
Používa sa	Nosič arómy masla, octu, kávy a iných jedál.
Definícia	ChEBI: Analfa-diketón, ktorý je bután substituovaný oxoskupinami v pozíciách 2 a 3. Je to metabolit produkovaný počas jablčno-mliečnej fermentácie.
Príprava	Z metyletylketónu prevedením na izonitrozlúčeninu a následným rozkladom todiacetylu hydrolýzou s HCl; fermentáciou glukózy pomocou metylacetylkarbinolu.
Prahové hodnoty arómy	Detekcia: 0,3 až 15 ppb: rozpoznanie: 5 ppb
Prahové hodnoty chuti	Chuťové vlastnosti pri 50 ppm: sladké, maslové, krémové a mliečne.
Všeobecný popis	Číra bezfarebná kvapalina so silným zápachom podobným chlóru. Bod vzplanutia 80 ° F. Menej hustá ako voda. Výpary ťažšie ako vzduch.
Reakcie vzduchu a vody	Veľmi horľavý. Rozpustný vo vode.
Profil reaktivity	2,3-butándión je horľavá kvapalina, b.p. 88 ° C, stredne toxický. Pri zahrievaní na rozklad 2,3-butándión emituje štipľavý dym a výpary [Sax, 9. vydanie, 1996, s. 544].
Hazard so zdravím	Vdýchnutie alebo kontakt s materiálom môže podráždiť alebo popáliť pokožku a oči. Oheň môže vytvárať dráždivé, korozívne a / alebo toxické plyny. Výpary môžu spôsobiť závrat alebo udusenie. Odtok z riadenia požiaru môže spôsobiť znečistenie.
Nebezpečenstvo ohňa	VYSOKO HORĽAVÝ: Ľahko sa zapáli teplom, iskrami alebo plameňmi. Výpary môžu tvoriť so vzduchom výbušné zmesi. Výpary môžu cestovať k zdroju vznietenia a vzplanúť späť. Väčšina pár je ťažších ako vzduch. Budú sa šíriť po zemi a budú zhromažďovať nízke alebo obmedzené oblasti (stoky, suterény, nádrže). Nebezpečenstvo výbuchu pár v interiéroch, vonku alebo v kanalizácii. Odtok do kanalizácie môže spôsobiť požiar alebo nebezpečenstvo výbuchu. Nádoby môžu pri zahriatí explodovať. Mnoho tekutín je ľahších ako voda.
Bezpečnostný profil	Test na otravu jedom a intraperitoneálne cesty. Dráždivá pokožka. Nebezpečenstvo pri vdýchnutí človeka pri výrobe popcorn. Boli hlásené údaje o ľudských mutáciách. Horľavá kvapalina. Nebezpečné nebezpečenstvo požiaru pri pôsobení tepla alebo plameňa. Na hasenie požiaru použite alkoholovú penu, CO2, suchú chemikáliu. Pri zahrievaní na rozklad vydáva štipľavý dym a dym. Pozri tiež KETÓNY.
Toxikológia	Diacetyl je neočakávane žltkastá alebo zelenožltá mobilná tekutina. Má veľmi silnú a prenikavú, štipľavú maslovú vôňu a zvyčajne sa používa v aromatických zmesiach, ako je maslo, mlieko, smotana a syr. Zistilo sa, že diacetyl je mutagénny v Amesovom teste uskutočňovanom za rôznych podmienok s kmeňmi Salmonella typhimurium. Napríklad diacetyl bol mutagénny pôsobenímTA100 v neprítomnosti metabolickej aktivácie S9 v dávkach do 40 mM / platňa. Bol mutagénny v modifikovanom Amesovom teste u kmeňov Salmonella typhimuriumTA100 s aktiváciou S9 a bez nej. Vypočítala sa akútna orálna LD50 ošípaných diacetylguinea 990 mg / kg. Akútna orálna LD50 potkanov s diacetylínom bola vypočítaná na 3 400 mg / kg a u samíc potkanov bola vypočítaná hodnota LD50 na 3 000 mg / kg. Keď sa samcom a samiciam potkanov podávali sondou denná dávka 1, 30, 90 alebo 540 mg / kg / deň diacetylu vo vode po dobu 90 dní, vysoká dávka spôsobila anémiu, znížený prírastok hmotnosti, zvýšenú spotrebu vody, zvýšený počet leukocytov, a zvýšenie relatívnych hmotností pečene, obličiek a nadobličiek a hypofýzy. Údaje o teratogenite a karcinogenite nie sú k dispozícii. Aj keď FDA ako aromatickú prísadu potvrdila diacetyl GRAS, uvádzalo sa, že nízkouhlíkové karbonyly, ako je formaldehyd, acetaldehyd a glyoxal, majú určitú chronickú toxicitu.
Karcinogenita	Diacetyl bol testovaný na svoju schopnosť indukovať primárne nádory pľúc u myší kmeňa A / He. Mikroobjem dostal tri IP injekcie diacetylu týždenne počas 8 týždňov a boli zabité 24 týždňov po prvej injekcii. Celková dávka diacetylu bola 1,7 alebo 8,4 g / kg. Počet pľúcnych nádorov u myší vystavených diacetylu sa významne nelíšil od kontrolných myší. V súlade s Národným toxikologickým programom prebiehajú inhalačné biologické testy karcinogenity u potkanov Wistar Han a myší B6C3F1 pri teplotách 0, 12,5, 25 a 50 ppm.
Metódy čistenia	Suchý biacetyl bezvodý CaSO4, CaCl2 alebo MgSO4, potom ho destilujte vo vákuu pod dusíkom, vezmite strednú frakciu a uložte ju pri teplote suchého ľadu v tme (aby sa zabránilo polymerizácii). [Beilstein 1 IV 3644.]

Výrobky a suroviny na výrobu 2,3-butándiónu

Prípravné výrobky	1,4-Butándiol -> Acetonylacetón -> Kyselina ursodeoxycholová -> 2-AMINO-6,7-DIMETYL-4-HYDROXYPTERIDÍN -> Tetrametylpyrazín -> Clethodim -> 2-AMINO-6,7-DIMETYL -4-HYDROXY-5,6,7,8-TETRAHYDROPTERIDÍNEMONOHYDROCHLORID -> DL-tyrozín -> 3-hydroxy-2-butanón -> 2,3-dimetylpyrazín -> žltý pigment 155 -> kyselina diacetylvínna ester mono-a diglyceridov -> destilát štartéra
Suroviny	Etanol -> Kyselina sírová -> Dusitan sodný -> 2-Butanón -> Oxid seleničitý -> Metylvinylketón -> AROMA -> 1-BUTEN-3-YNE -> Orrisový olej -> LAURELOVÝ OLEJ OD LAURUS NOBILIS -> Angelica olej -> Leštiaca zmes, žltá