Gamma hexalaktón

Názov produktu:

4-Hexanolid

Synonymá:

KYSELINA 4-HYDROXYHEXANOOVÁ G-LAKTÓN;4-hexanolid;laktón 4-etyl-4-hydroxybutánovej kyseliny;GAMMA-HEXALAKTÓN;GAMMA-HEXANOLAKTÓN;dihydro-5-etyl-2(3H)-furanón;gama-etylbutyrolaktón;gama-butyrolaktón

CAS:

695-06-7

MF:

C6H1002

MW:

114.14

EINECS:

211-778-8

Kategórie produktov:

Heterocykly;laktónové príchute;-;Kozmetika;Potravinové doplnky

Súbor Mol:

695-06-7.mol

Teplota topenia 

-18 °C

Bod varu 

219 °C (lit.)

hustota 

1,023 g/ml pri 25 °C (lit.)

FEMA 

2556 | GAMMA-HEXALAKTÓN

index lomu 

n20/D 1,439 (lit.)

Fp 

209 °F

skladovacia teplota 

Skladujte pri teplote do +30°C.

Špecifická gravitácia

1.023

Číslo JECFA

223

BRN 

107260

Referencia databázy CAS

695-06-7 (Referencia databázy CAS)

NIST Chemistry Reference

2(3H)-furanón, 5-etyldihydro-(695-06-7)

Systém registra látok EPA

2(3H)-furanón, 5-etyldihydro- (695-06-7)

Kódy nebezpečnosti 

Xi

Výkazy o riziku 

36/37/38-36

Bezpečnostné vyhlásenia 

26-36

WGK Nemecko 

2

RTECS 

LU4220000

Poznámka k nebezpečenstvu 

Dráždivý

TSCA 

áno

Kód HS 

29322090

Poskytovateľ

Jazyk

SigmaAldrich

angličtina

ALFA

angličtina

Popis

gama-hexalaktón má teplú, silnú, bylinkovú, sladkú vôňu a sladkú, kumarínovo-karamelovú chuť. Môže sa pripraviť redukciou kyseliny sorbovej použitím Zn, Sn alebo SnCl2 a koncentrovanej HCl v roztoku kyseliny octovej pri 85 °C; z etylénoxidu a sodno-malónového esteru; tiež z propylalkoholu a metylakrylátu v prítomnosti di-terc-butylperoxidu.

Chemické vlastnosti

γ-Hexalaktón má sladkú, bylinkovú, teplú, silnú vôňu, so sladkou, kumarínovo-karamelovou chuťou. O tejto zlúčenine sa tiež hovorí, že má sladkú, krémovú, laktonickú, tabakovú a kumarínovú vôňu so zelenými kokosovými odtieňmi.

Chemické vlastnosti

4-Hexanolid je číra bezfarebná kvapalina

Výskyt

Hlásený nález v jablkovom džúse, marhuli, pomarančovom džúse, guave, hrozienkach, papáje, broskyni, ananáse, bobuľovom ovocí, špargli, hrášku, zemiakoch, paradajkách, chlebe, syroch, masle, mlieku, kurací tuk, varené hovädzie mäso, varené bravčové mäso, pivo, koňak, hroznové vína, kakao, čaj, filbert, japonské pekanové orechy, sušené ovocie starfruit mango, vášeň figa, opuncia, sladké drievko, kyslá vňať, egreš kapský, nektárinky, dule, labka a iné zdroje.

Využitie

4-Hexanolid  sa použil ako vytvrdzovacie činidlo pre diglycidyléter bisfenolu A s yterbiumtriflátom ako iniciátorom.

Definícia

4-Hexanolid je gama-laktón, ktorý je oxolan-2-ón substituovaný etylovou skupinou v polohe 5.

Príprava

Redukciou kyseliny sorbovej použitím Zn, Sn alebo SnCl2 a koncentrovanej HCl v roztoku kyseliny octovej pri 85 °C; z etylénoxidu a sodno-malónového esteru; tiež z propylalkoholu a metylakrylátu v prítomnosti di-terc-butylperoxidu

Prahové hodnoty arómy

Detekcia: 1,6 ppm

Chuťové prahové hodnoty

Chuťové vlastnosti pri 75 ppm: sladká, krémová, vanilková so zelenými laktonickými práškovými odtieňmi