Gama hexalaktón

Meno Produktu:

4-hexanolid

Synonymá:

G-LAKTÓN KYSELINY 4-HYDROXYHEXANOOVEJ; 4-hexanolid; laktón kyseliny 4-etyl-4-hydroxybutánovej; GAMMA-HEXALAKTÓN; GAMMA-HEXANOLAKTÓN; dihydro-5-etyl-2 (3H) -furanón; gama-etylbutyrolaktón; gama-etyl-gama -n-butyrolaktón

CAS:

695-06-7

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

EINECS:

211-778-8

Kategórie produktov:

Heterocykly; laktónové príchute; -; kozmetika; prídavné látky v potravinách

Mol File:

695-06-7.mol

Bod topenia

-18 ° C

Bod varu

219 ° C (lit.)

hustota

1,023 g / ml pri 25 ° C (lit)

FEMA

2556 | GAMMA-HEXALAKTÓN

index lomu

n20 / D 1,439 (lit.)

Fp

209 ° F

skladovacia teplota

Uchovávajte pri teplote do 30 ° C.

Špecifická gravitácia

1.023

Číslo JECFA

223

BRN

107260

Referencia CAS DataBase

695-06-7 (CAS DataBase Reference)

Chemická referencia NIST

2 (3H) -Furanón, 5-etyldihydro- (695-06-7)

Systém registra látok EPA

2 (3H) -Furanón, 5-etyldihydro- (695-06-7)

Kódy nebezpečenstva

Xi

Vyhlásenia o riziku

36/37 / 38-36

Vyhlásenia o bezpečnosti

26-36

WGK Nemecko

2

RTECS

LU4220000

Poznámka o nebezpečnosti

Dráždivý

TSCA

Áno

HS kód

29322090

Poskytovateľ

Jazyk

SigmaAldrich

Angličtina

ALFA

Angličtina

Popis

gama-hexalaktón má teplú, silnú, bylinkovú, sladkú vôňu a sladkú kumarínovo-karamelovú chuť. Môže sa pripraviť redukciou kyseliny sorbovej pomocou Zn, Sn alebo SnCl2 a koncentrovanej HCL v roztoku kyseliny octovej pri 85 ° C; z etylénoxidu a sodno-malónového esteru; tiež z propylalkoholu a metylakrylátu v prítomnosti di-terc-butylperoxidu.

Chemické vlastnosti

γ-Hexalaktón má sladkú bylinkovú, teplú, silnú vôňu so sladkou kumarínovo-karamelovou chuťou. Tiež sa opisuje, že táto zlúčenina má sladký, krémový, laktónový, tabakový a kumarínový zápach so zelenými kokosovými odtieňmi.

Chemické vlastnosti

4-Hexanolid je číra bezfarebná kvapalina

Výskyt

Uvádza sa, že sa nachádza v jablkovom džúse, marhule, pomarančovom džúse, guave, hrozienkach, papáji, broskyni, ananáse, bobule, špargle, hrášku, zemiakoch, paradajkach, chlebe, syroch, masle, mlieku, kuracím tuku, varenom hovädzom mäse, varenom bravčovom mäse, pive, koňak, hroznové vína, kakao, čaj, lieskovce, pekanové orechy, marakuja, japonská slivka, fazuľa, huby, hviezdice, mango, sušené figy, opuncia, sladké drievko, soursop, egreš morský, nektarinky, dule, labky a ďalšie zdroje.

Používa sa

4-Hexanolid sa použil ako tvrdidlo pre diglycidyléter bisfenolu A s ytterbium triflátom ako iniciátorom.

Definícia

4-Hexanolid je gama-laktón, ktorý je oxolan-2-ón substituovaný etylovou skupinou v polohe 5.

Príprava

Redukciou kyseliny sorbovej s použitím Zn, Sn alebo SnCl2 a koncentrovanej HCl v roztoku kyseliny octovej pri 85 ° C; z etylénoxidu a sodno-malónového esteru; tiež z propylalkoholu a metylakrylátu v prítomnosti di-terc-butylperoxidu

Prahové hodnoty arómy

Detekcia: 1,6 ppm

Prahové hodnoty chuti

Chuťové vlastnosti pri 75 ppm: sladké, krémové, podobné vanilke so zelenými laktónovými práškovými nuansami