|
Meno Produktu: |
2,5-dimetylpyrazín |
|
Synonymá: |
tomfor; 2,5-dimetylpyrazín 98 +%; 2,5-dimetylprazín; 2,5-dimetylpyrazín (obsahuje 2,6-izomér); 2,5-dimetylpyrazín, PRÍRODNÝ; 2,5-dimetylpyrazín, 99%; 2 , 5-dimetylpyrazín, stupeň výskumu; 2,5-dimetylpyrazín> = 99,0% |
|
CAS: |
123-32-0 |
|
MF: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
EINECS: |
204-618-3 |
|
Kategórie produktov: |
Pyrazín; heterocyklické zlúčeniny; Acipimox; mono- a polyalkylpyrazíny; príchuť pyrazínu; stavebné bloky; heterocyklické stavebné bloky; abecedný zoznam; C-D; arómy a vonné látky; pyrazínové zlúčeniny; pyrazíny |
|
Mol File: |
123-32-0.mol |
|
|
|
|
Bod topenia |
15 ° C |
|
Bod varu |
155 ° C (lit.) |
|
hustota |
0,99 g / ml pri 25 ° C (lit) |
|
FEMA |
3272 | 2,5-DIMETYLPYRAZÍN |
|
index lomu |
n20 / D 1,502 (svieti) |
|
Fp |
147 ° F |
|
skladovacia teplota |
Uchovávajte pri teplote do 30 ° C. |
|
formulár |
Kvapalina |
|
pka |
2,21 ± 0,10 (predpokladané) |
|
Špecifická gravitácia |
0.990 |
|
farba |
Číry bezfarebný až bledožltý |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Citlivý |
Hygroskopické |
|
Číslo JECFA |
766 |
|
BRN |
107052 |
|
Referencia CAS DataBase |
123-32-0 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
Pyrazín, 2,5-dimetyl- (123-32-0) |
|
Systém registra látok EPA |
Pyrazín, 2,5-dimetyl- (123-32-0) |
|
Kódy nebezpečenstva |
Xn, Xi |
|
Vyhlásenia o riziku |
22-36 / 37/38-R22 |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
26-36 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Nemecko |
3 |
|
RTECS |
UQ2800000 |
|
Poznámka o nebezpečnosti |
Dráždivý |
|
TSCA |
Áno |
|
HS kód |
29339990 |
|
Chemické vlastnosti |
číra bezfarebná až bledožltá kvapalina |
|
Chemické vlastnosti |
2,5-dimetylpyrazín má charakteristický zápach zemitého, zemiakového zápachu. |
|
Používa sa |
2,5-Dimetylpyrazín sa používa na miešanie potravín, orechov a nápojov. |
|
Príprava |
Interakciou akroleínu a amoniaku pri zahrievaní v glycerole za prítomnosti amónnych solí; autokondenzáciou aminoacetónu, po ktorej nasleduje oxidácia chloridom ortutnatým. |
|
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia: 80 ppb až 1,8 ppm |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 7,5 ppm: zatuchnutá, zemiaková, kakaová a orechová s mastnou a olejovou nuansou |
|
Bezpečnostný profil |
Stredne toxický požitím a intraperitoneálnymi cestami. Boli zaznamenané údaje o mutáciách. Pri zahrievaní na rozklad emituje toxické výpary NOx |
|
Metódy čistenia |
Čistí sa to cez jeho pikrát (150 ° C), ktorý sa rozloží bázou (napr. KOH) a destiluje. [Wiggins and Wise J Chem Soc 4780 1956]. [Beilstein 23/5 V 403.] |
|
Suroviny |
Akroleín |
|
Prípravné výrobky |
trans-2,5-dimetylpiperazín -> 2,6-dimetylpyrazín |
