|
Meno Produktu: |
2,6-dimetylpyrazín |
|
Synonymá: |
HSC-T6 Cell; 2,6-dimetylpyrazín; 2,6-dimetylpyrazín, balance2,5-izomér; 3,5-dimetylpyrazín; FEMA ČÍSLO 3273; FEMA 3273; 2,6-DIMETYLPYRAZINE; 2,6-DIMETHYL PARADIAZINE |
|
CAS: |
108-50-9 |
|
MF: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
EINECS: |
203-589-4 |
|
Mol File: |
108-50-9.mol |
|
|
|
|
Bod topenia |
35-40 ° C (svieti) |
|
Bod varu |
154 ° C (lit.) |
|
hustota |
0,965 (50,0000 -) |
|
FEMA |
3273 | 2,6-DIMETYLPYRAZÍN |
|
index lomu |
1.5000 |
|
Fp |
127 ° F |
|
skladovacia teplota |
Horľavá oblasť |
|
pka |
2,49 ± 0,10 (predpokladané) |
|
formulár |
Kryštalická pevná látka s nízkou teplotou topenia |
|
farba |
Bledá žltá |
|
PH |
7 (H2O, 20 ° C) |
|
Rozpustnosť vo vode |
Rozpustný vo vode. |
|
Číslo JECFA |
767 |
|
BRN |
1726 |
|
Referencia CAS DataBase |
108-50-9 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
Pyrazín, 2,6-dimetyl- (108-50-9) |
|
Systém registra látok EPA |
Pyrazín, 2,6-dimetyl- (108-50-9) |
|
Kódy nebezpečenstva |
Xn, F |
|
Vyhlásenia o riziku |
10-22-37 / 38-41-11 |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
16-26-39 |
|
RIDADR |
UN 1325 4,1 / PG 2 |
|
WGK Nemecko |
3 |
|
RTECS |
UQ2975000 |
|
TSCA |
Áno |
|
HazardClass |
4.1 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS kód |
29339990 |
|
Chemické vlastnosti |
BALIŤ ŽLTÉ NÍZKE TAVENIE KRYSTALÍNU TUHÉ |
|
Chemické vlastnosti |
2,6-dimetylpyrazín má orechový zápach podobný káve. |
|
Príprava |
Kondenzáciou 1,2-diaminopropánu s následnou stĺpcovou chromatografiou sa separuje 2,6-metylpyrazín od 2,5-dimetylpyrazínu. |
|
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia: 400 až 1 500 ppb. Charakteristika arómy pri 1,0%: zatuchnutý, kakaový prášok, tabak, čaj zo suchých listov, čiapka zo zemitých húb a zemiaková, mäsová, pražená arašidová škrupina a káva. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 5,0 ppm: zatuchnutá a zemitá, oriešková arašidová škrupina, kakaový prášok, zemitá káva, droždie, drevina, arašidy pražené. |
|
Prípravné výrobky |
2,6-dimetylpiperazín -> 3,5-DIMETYL-2-ETHYLPYRAZÍN |
|
Suroviny |
1,2-diaminopropán -> 2,5-dimetylpyrazín |
