Popis Referencie
|
Meno Produktu: |
2-acetylpyrazín |
|
Synonymá: |
1-pyrazinyletanón; 1-pyrazinyl-etanón; etanón, 1-pyrazinyl-; etanón, 1-pyrazinyl-; ketón, metylpyrazinyl; ketón, metylpyrazinyl; acetylpyrazín na sklade; ACETYLPYRAZÍN |
|
CAS: |
22047-25-2 |
|
MF: |
C6H6N20 |
|
MW: |
122.12 |
|
EINECS: |
244-753-5 |
|
Kategórie produktov: |
Farmaceutické medziprodukty; ACETYLGROUP; pyrazíny; pyrazín; heterocyklické zlúčeniny; rôzne; chlórpyrazíny atď.; Pyrazínová aróma; stavebné bloky; heterocyklické stavebné bloky; sulfidové arómy; stavebné bloky; chemická syntéza; heterocyklické stavebné bloky |
|
Mol File: |
22047-25-2.mol |
|
|
|
|
Bod topenia |
75 až 78 ° C |
|
Bod varu |
78-79 ° C, 8 mm |
|
hustota |
1.1075 |
|
FEMA |
3126 | ACETYLPYRAZÍN |
|
index lomu |
1,5350 (odhad) |
|
Fp |
78-79 ° C / 8 mm |
|
pka |
0,30 ± 0,10 (predpokladané) |
|
Zápach |
pach podobný popcornu |
|
Číslo JECFA |
784 |
|
BRN |
109630 |
|
InChIKey |
DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N |
|
Referencia CAS DataBase |
22047-25-2 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
Acetylpyrazín (22047-25-2) |
|
Systém registra látok EPA |
Etanón, 1-pyrazinyl- (22047-25-2) |
|
Kódy nebezpečenstva |
Xi |
|
Vyhlásenia o riziku |
36/37/38 |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
26-36-24 / 25 |
|
WGK Nemecko |
2 |
|
Poznámka o nebezpečnosti |
Dráždivý |
|
TSCA |
T |
|
HazardClass |
DRÁŽDIVÝ |
|
HS kód |
29339900 |
|
Chemické vlastnosti |
SVETLO ŽLTÉ až ŽLTO-HNEDÉ PRÁŠOK |
|
Chemické vlastnosti |
Acetylpyrazín má zápach po orechových, popcornových a chlebových kôrkach. |
|
Príprava |
Esterovou kondenzáciou EtO2C-pyrazínu; dehydratáciou pyrazynamidu s POCI3 a následnou reakciou výsledného 2-kyano-pyrazínu s metylmagnéziumbromidom |
|
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia pri 62 ppb |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 10 ppm: pražená, oriešková, chlebová, kvasnicová s pukancami, nuansa kukuričných lupienkov |
|
Suroviny |
Etylacetát -> dietyléter -> dichlórmetán -> ELEKTRICKÝ éter -> horčík -> kyselina trifluóroctová -> persíran amónny -> kyselina pyrohroznová -> dusičnan strieborný -> pyrazín |
