Popis
|
Názov produktu: |
2-Acetylpyrol |
|
Synonymá: |
1-(1H-pyrol-2-yl)-etanón;1H-pyrol,2-acetyl;etanón,1-(1H-pyrol-2-yl)-;ketón,metylpyrol-2-yl;ketón,metylpyrol-2-yl;metylpyrol-2-ylketón;metylpyrol-2-ylketón;pyrol-2-acetyl, |
|
CAS: |
1072-83-9 |
|
MF: |
C6H7NO |
|
MW: |
109.13 |
|
EINECS: |
214-016-2 |
|
Kategórie produktov: |
ketón;pyrol;Imidazoly, pyroly, pyrazoly, pyrolidíny;medziprodukty API;benzény;príchuť |
|
Súbor Mol: |
1072-83-9.mol |
|
|
|
|
Teplota topenia |
88-93 °C (lit.) |
|
Bod varu |
220 °C (lit.) |
|
hustota |
1,1143 (hrubý odhad) |
|
FEMA |
3202 | METYL 2-PYRROLYL KETON |
|
index lomu |
1,5040 (odhad) |
|
Fp |
220 °C |
|
skladovacia teplota |
Skladujte pri teplote do +30°C. |
|
pka |
14,86±0,50 (predpokladané) |
|
formulár |
Kryštalický prášok |
|
farba |
Biela až béžová |
|
Zápach |
pražený zápach |
|
Číslo JECFA |
1307 |
|
BRN |
1882 |
|
Referencia databázy CAS |
1072-83-9 (Referencia databázy CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
Etanón, 1-(1H-pyrol-2-yl)-(1072-83-9) |
|
Systém registra látok EPA |
2-acetylpyrol (1072-83-9) |
|
Kódy nebezpečnosti |
Xn, Xi |
|
Výkazy o riziku |
22-37/38-36/37/38 |
|
Bezpečnostné vyhlásenia |
37/39-26-24/25-36 |
|
WGK Nemecko |
3 |
|
RTECS |
OB5970000 |
|
Poznámka k nebezpečenstvu |
Škodlivý |
|
TSCA |
áno |
|
Kód HS |
29339990 |
|
Popis |
2-acetylpyrol je bezfarebná alebo žltá kvapalina. Prirodzene sa vyskytuje v obilninách a cereálnych výrobkoch a má vôňu pripomínajúcu vlašské orechy, sladké drievko, pečený chlieb, pečený lieskový orech a ryby. Používa sa ako potravinárska prídavná látka, napríklad do kakaa, rumu, brandy, karamelu. |
|
Popis |
Metyl 2-pyrolylketón je ako chlieb, orech, sladké drievko. Môže sa pripraviť z pyrylmagnéziumjodidu a acetylchloridu; prchavá chuťová zložka v pražených filbertách. |
|
Chemické vlastnosti |
Metyl-2-pyrolylketón má vôňu pripomínajúcu chlieb, orech a sladké drievko |
|
Chemické vlastnosti |
biely až béžový kryštalický prášok |
|
Využitie |
hepatoprotektívum, organoleptikum |
|
Definícia |
ChEBI: Pyrol nesúci acetylový substituent v polohe 2. |
|
Príprava |
Z pyrolu jodid horečnatý a acetylchlorid; prchavá chuťová zložka v pražených filbertách |
|
Prípravné produkty |
4-METYL-2-(1H-PYROL-2-YL)CHINOLÍN |
|
Suroviny |
Anhydrid kyseliny octovej-->octan sodný-->chlorid zinočnatý-->trihydrát octanu sodného-->N,N-dimetylacetamid-->pyrol |