|
Meno Produktu: |
2-acetylpyridín |
|
Synonymá: |
1- (2-pyridinyl) -etanón; 2-acetyIpyridín; acetylpyridín; ketón, metyl 2-pyridyl; ketón, metyl-2-pyridyl; 2-PYRIDYLMETYLKETÓN; 2-ACETYLPYRIDÍN; 2-ACETOPYRIDÍN |
|
CAS: |
1122-62-9 |
|
MF: |
C7H7NO |
|
MW: |
121.14 |
|
EINECS: |
214-355-6 |
|
Kategórie produktov: |
ACETYLGROUP; karbonylové zlúčeniny; heterocykly; deriváty pyridínov; príchuť pyridínu; séria heterocyklus-pyridín; ketón |
|
Mol File: |
1122-62-9.mol |
|
|
|
|
Bod topenia |
8 až 10 ° C |
|
Bod varu |
188-189 ° C (rozsvietená) |
|
hustota |
1,08 g / ml pri 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
3251 | 2-ACETYLPYRIDÍN |
|
index lomu |
n20 / D 1,521 (svieti) |
|
Fp |
164 ° F |
|
skladovacia teplota |
Uchovávajte pri teplote do 30 ° C. |
|
rozpustnosť |
170 g / l |
|
pka |
pK1: 2,643 (+1) (25 ° C) |
|
formulár |
Kvapalina |
|
farba |
Číra bezfarebná až mierne hnedá |
|
Zápach |
pražený zápach |
|
PH |
7 (100 g / l, H2O, 20 ° C) |
|
Rozpustnosť vo vode |
Rozpustný vo vode (18,2 g / 100 g pri 25 ° C). Rozpustný v a acetáte. Mierne rozpustný v karbontetrachloride. |
|
Číslo JECFA |
1309 |
|
BRN |
107759 |
|
Referencia CAS DataBase |
1122-62-9 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
Ethanón, 1- (2-pyridinyl) - (1122-62-9) |
|
Systém registra látok EPA |
2-acetylpyridín (1122-62-9) |
|
Kódy nebezpečenstva |
Xi |
|
Vyhlásenia o riziku |
36/37 / 38-38 |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
26-36-37 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Nemecko |
3 |
|
RTECS |
OB5310000 |
|
F |
8 |
|
Poznámka o nebezpečnosti |
Dráždivý |
|
TSCA |
Áno |
|
HS kód |
29333999 |
|
Popis |
Bezfarebná tekutina s tabakovou arómou. |
|
Výroba |
Získava sa bromáciou etylpyrazínu a následnou oxidáciou. |
|
Chemické vlastnosti |
číra bezfarebná až mierne hnedá tekutina |
|
Chemické vlastnosti |
Bezfarebná tekutina s tabakovou arómou |
|
Používa sa |
2-Acetylpyridín je izánová aróma a chuťová látka prítomná v potravinách. |
|
Príprava |
Z etylpikolinátu |
|
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia: 19 ppb |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 10 ppm: kukuričná múka s orechovými, chlebovými nuansami |
|
Prípravné výrobky |
1,3-DI (2-PYRIDYL) -1,3-PROPANÉN |
|
Suroviny |
Etylpyrazín |
