Cas kód 3-(metyltio)propiónaldehydu je 3268-49-3.
|
Názov produktu: |
3-(metyltio)propiónaldehyd |
|
Synonymá: |
C4H8SO;3-Metylpropiónaldehyd;NSC 15874;3-Metylpropiónaldehyd(FEMA č. 2747);3-(metyltio)propioldehyd;3-(metylsulfanyl)propanal;3-(metyltio)-1-propanal;3-(metyltio)-propán |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Kategórie produktov: |
Pyrazoly;Sulfidové arómy;sulfidové arómy |
|
Súbor Mol: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Teplota topenia |
-68 °C |
|
Bod varu |
165-166 °C (lit.) |
|
hustota |
1,043 g/ml pri 25 °C (lit.) |
|
hustota pár |
>1 (v porovnaní so vzduchom) |
|
tlak pár |
760 mm Hg (165 °C) |
|
FEMA |
2747 | 3-(METYLTIO)PROPIONALDEHYD |
|
index lomu |
n20/D 1,483 (lit.) |
|
Fp |
142 °F |
|
skladovacia teplota |
2-8 °C |
|
rozpustnosť |
<=75 g/l |
|
formulár |
kvapalina |
|
limit výbušnosti |
1,3 – 26,1 % (V) |
|
Rozpustnosť vo vode |
Je ľahko rozpustný v alkoholových rozpúšťadlách, ako je etanol, propylén a glykolový olej. Je nerozpustný vo vode. |
|
Citlivý |
Citlivé na vzduch |
|
Číslo JECFA |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
Referencia databázy CAS |
3268-49-3 (Referencia databázy CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
propanal, 3-(metyltio)-(3268-49-3) |
|
Systém registra látok EPA |
3-(metyltio)propanal (3268-49-3) |
|
Kódy nebezpečnosti |
C,Xn |
|
Výkazy o riziku |
20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22 |
|
Bezpečnostné vyhlásenia |
26-36/37/39-45-37/39 |
|
RIDADR |
UN 2785 6.1/PG 3 |
|
WGK Nemecko |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
áno |
|
Trieda nebezpečnosti |
6.1(b) |
|
PackingGroup |
III |
|
Kód HS |
29309070 |
|
Chemické vlastnosti |
ČISTÁ BEZFAREBNÁ KVAPALINA |
|
Chemické vlastnosti |
3-(Metyltio)propiónaldehyd má silný cibuľový zápach podobný mäsu. Na nízkych úrovniach má príjemnú, teplú chuť podobnú mäsu a polievke |
|
Využitie |
3-Metyltiopropiónaldehyd je syntetická príchuť, ktorá je bezfarebnou až svetložltou kvapalinou s intenzívnym mäsovým zápachom. vekom polymerizuje a je stabilný v 50 % alkoholovom roztoku. mal by sa skladovať v sklenených nádobách. používa sa v nízkych koncentráciách pre mäsové a bujónové príchute na použitie v mäse a koreninách pri 3 ppm a v pečive a nápojoch pri 0,5 ppm. |
|
Príprava |
Transamináciou a dekarboxyláciou rôznych aminokyselín; oxidáciou alkoholu |
|
Suroviny |
Akroleín-->Monohydrát octanu meďnatého -->METYLMERCAPTAN-->3-Metyltiopropanol |
