Popis produktu

5-(2-Hydroxyetyl)-4-metyltiazol （mäso）Základné informácie

Analýza obsahu Toxicita Limit použitia FEMA Chemické vlastnosti Aplikácia Príprava

Názov produktu:	5-(2-Hydroxyetyl)-4-metyltiazol (mäsový)
Synonymá:	A875 bunka;1-(4-metyl-5-tiazolyl)etanol;4-metyl-5-tiazoletanol, 98% 100ML;5-(2-HYDROXYETYL)-4-METYLTIAZOLE FOR;Metyl-5-tiazoletha;4-metyl-5-tiazol-2-tiazolyloxy-indol; Továreň; 4-metyl-5-hydroxyetyltiazol (mäsový, fazuľový a mliečny)
CAS:	137-00-8
MF:	C6H9NOS
MW:	143.21
EINECS:	205-272-6
Kategórie produktov:	alkohol;tiazol;Alkoholy;tiazolová príchuť
Súbor Mol:	137-00-8.mol

5-(2-Hydroxyetyl)-4-metyltiazol （mäsové）Chemické vlastnosti

Teplota topenia	<25 °C
Bod varu	135 °C7 mm Hg (rozsvietená)
hustota	1,196 g/ml pri 25 °C (lit.)
FEMA	3204 \| 4-METYL-5-TIAZOLEETANOL
index lomu	n20/D 1,550 (lit.)
Fp	>230 °F
skladovacia teplota	Skladujte pri teplote do +30°C.
rozpustnosť	alkohol: rozpustný (lit.)
formulár	kvapalina (priehľadná, viskózna)
pka	14,58±0,10 (predpokladané)
farba	sýto žltá
Špecifická gravitácia	1.196
Zápach	mäsitý, pečený zápach
Citlivý	Smrad
Číslo JECFA	1031
Merck	14,6126
BRN	114249
InChIKey	BKAWJIRCKVUVED-UHFFFAOYSA-N
Referencia databázy CAS	137-00-8 (Referencia databázy CAS)
NIST Chemistry Reference	5-tiazoletanol, 4-metyl-(137-00-8)
Systém registra látok EPA	5-tiazoletanol, 4-metyl- (137-00-8)

5-(2-Hydroxyetyl)-4-metyltiazol （mäso）Bezpečnostné informácie

Kódy nebezpečnosti	Xi
Výkazy o riziku	36/37/38
Bezpečnostné vyhlásenia	26-36-24/25-7/9
RIDADR	A 3334
WGK Nemecko	3
F	13
Poznámka k nebezpečenstvu	Dráždivý/Zápach
TSCA	áno
Kód HS	29341000

5-(2-Hydroxyetyl)-4-metyltiazol （mäso）Použitie a syntéza

Analýza obsahu	Stanovila sa plynovou chromatografiou (GT-10-4) s použitím metódy nepolárnej kolóny.
Toxicita	GRAS (FEMA)
Limit použitia FEMA	nealkoholické nápoje, studené nápoje, cukríky, pečivo, želé, puding, želírovací cukor, ochucovadlá, mäsové výrobky, mäsové polievky, mlieko a mliečne výrobky, ako aj cereálne výrobky: 55,0 mg/kg.
Chemické vlastnosti	Vyzerá ako bezfarebná až svetložltá viskózna olejovitá kvapalina. Po dlhodobom skladovaní farba stmavne. Vydáva nepríjemný zápach tiofénovej zlúčeniny s vysokým riedením, ktoré generuje orechovú arómu. Teplota varu je 103 °C (133 Pa) alebo 135 °C (933 Pa). Je ľahko rozpustný vo vode, rozpustný v etanole, éteri, benzéne a chloroforme.
Aplikácia	· Používa sa ako dočasne povolené korenie na potraviny; · Pre orechy, mliečne výrobky, mäsové výrobky atď. ako farmaceutické medziprodukty; · Používa sa na nasadenie čokolády, mlieka a orechov
Príprava	Získava sa redukciou 4-metyltiazol-5-etylacetátu lítiumalumíniumhydridom.
Popis	4-Metyl-1-5-tiazoletanol má charakteristický nepríjemný zápach po tiazolových zlúčeninách. Pri extrémnom zriedení je trochu príjemná a oriešková. Môže sa pripraviť redukciou etyl-4-metyltiazol-5-acetátu použitím LiAlH4; kondenzáciou tioformamidu s brómacetopropanolom alebo s y,y-dichlór-y,ydiacetodipropyléterom.
Chemické vlastnosti	4-Metyl-5-tiazoletanol má nepríjemný zápach typický pre tiazolové zlúčeniny; trochu príjemné, pri extrémnom zriedení pripomínajúce hovädzie mäso a orechy
Chemické vlastnosti	Bezfarebná až svetložltá kvapalina
Príprava	Redukciou etyl-4-metyltiazol-5-acetátu pomocou LiAlH4; kondenzáciou tioformamidu s brómacetopropanolom alebo s γ,y-dichlór-γ,γ-diacetodipropyléterom
Definícia	ChEBI: 1,3-tiazol, ktorým je tiazol substituovaný metylovou skupinou v polohe 4 a 2-hydroxyetylovou skupinou v polohe 5.
Chuťové prahové hodnoty	Chuťové vlastnosti pri 20 ppm: mäsité, vývarové, pražené, kovové a orieškové.

5-(2-Hydroxyetyl)-4-metyltiazol （mäsové）produkty na prípravu a suroviny

Prípravné produkty	2-[2-(4-fluórfenyl)-2-oxo-1-fenyletyl]-4-metyl-3-oxo-N-fenylpentánamid
Suroviny	Lítiumalumíniumhydrid-->TIOFORMAMID-->4-metyltiazol

Hot Tags: 5-(2-Hydroxyetyl)-4-metyltiazol（mäsový）, dodávatelia, veľkoobchod, skladom, bezplatná vzorka, Čína, výrobcovia, vyrobené v Číne, nízka cena, kvalita, 1 ročná záruka