Laktón kyseliny 5-hydroxyoktánovej

Meno Produktu:

Laktón kyseliny 5-hydroxyoktánovej

Synonymá:

delta-propylvalerolaktón; oktanokyselina, 5-hydroxy-, delta-laktón; oktanolaktón; tetrahydro-6-propyl-2h-pyrán-2-on; 5-oktanolid; laktón 5-propyl-5-hydroxypentánovej kyseliny; 5-hydroxyoktánová kyselina acidlaktónová; FEMA 3214

CAS:

698-76-0

MF:

C8H14O2

MW:

142.2

EINECS:

211-820-5

Kategórie produktov:

Mol File:

698-76-0.mol

Bod topenia

-14 ° C

Bod varu

238 ° C

hustota

1 002 g / cm3

FEMA

3214 | DELTA-OCTALACTONE

index lomu

1.4550

Fp

125 ° C

formulár

úhľadný

Špecifická gravitácia

1.00

Rozpustnosť vo vode

Nie je miešateľné miešať s vodou.

Číslo JECFA

228

BRN

111515

Referencia CAS DataBase

698-76-0 (CAS DataBase Reference)

Chemická referencia NIST

2H-pyrán-2-ón, tetrahydro-6-propyl- (698-76-0)

Systém registra látok EPA

2H-pyrán-2-ón, tetrahydro-6-propyl- (698-76-0)

Vyhlásenia o riziku

36/37 / 38-36 / 38

Vyhlásenia o bezpečnosti

26-36-37

WGK Nemecko

2

RTECS

UQ1355500

TSCA

Áno

HS kód

29322090

Toxicita

LD50 potkan orl:> 5 g / kg FCTOD7 20 783,80

Popis

Môže byť syntetizovaný z kyseliny 5-hydroxyoktánovej redukciou s NaBH4 vo vode; mikrobiologická redukcia zodpovedajúcej ketokyseliny; z 5-hydroxyoktánovej metylamidu alkalickým zmydelnením s použitím Ba (OH) 2.

Chemické vlastnosti

Î ”-Oktalaktón má sladký, mastný, kokosový, tropický a mliečny zápach.

Výskyt

Uvádza sa, že je to prchavá zložka kokosového oleja, maslového tuku, mliečneho tuku, podstaty marhule z Blenheimu a ananásu, mučenky žltej, brusníc, pukov ríbezle, papáje, broskýň, malín, jahôd, čučoriedok, sliviek, paradajok, mnohých syry, kurací tuk, varené hovädzie, bravčové a baranie mäso, rum, sherry, biele víno, čaj, kokosové výrobky, marakuja, mango, opuncia, mišpule, horská papája, nektarinka, čaj z egrešov a rooibus (Aspalathus linearis).

Príprava

Kyselina 5-hydroxyoktánová redukciou pomocou NaBH4 vo vode; mikrobiologickou redukciou zodpovedajúcej ketokyseliny; z 5-hydroxyoktánového metylamidu alkalickým zmydelnením s použitím Ba (OH) 2.

Prahové hodnoty chuti

Chuťové vlastnosti pri 10 ppm: kokosová, sladká, krémová, laktónová a ovocná s mliečnou a mastnou hĺbkou.

Bezpečnostný profil

Nízka toxicita pri trávení a pri kontakte s pokožkou. Dráždivá pokožka. Pri zahriatí na rozklad vznikne štipľavý dym a dráždivé výpary.

Suroviny

Kyselina 2-hydroxykaprylová