laktón kyseliny 5-hydroxyoktánovej

Názov produktu:

laktón kyseliny 5-hydroxyoktánovej

Synonymá:

delta-propylvalerolaktón; oktánová kyselina, 5-hydroxy-, delta-laktón;oktanolaktón;tetrahydro-6-propyl-2h-pyrán-2-ón;5-oktanolid;5-propyl-5-hydroxypentánová kyslý laktón; 5-hydroxyoktánová kyselina laktón; FEMA 3214

CAS:

698-76-0

MF:

C8H1402

MW:

142.2

EINECS:

211-820-5

Kategórie produktov:

Súbor Mol:

698-76-0.mol

Teplota topenia 

-14 °C

Bod varu 

238 °C

hustota 

1,002 g/cm3

FEMA 

3214 | DELTA-OKTALAKTÓN

index lomu 

1.4550

Fp 

125 °C

formulár 

úhľadný

Špecifická gravitácia

1.00

Rozpustnosť vo vode 

Nemiešateľné resp ťažko sa mieša vo vode.

Číslo JECFA

228

BRN 

111515

Odkaz na databázu CAS

698-76-0 (Referencia databázy CAS)

NIST Chemistry Reference

2H-pyrán-2-ón, tetrahydro-6-propyl-(698-76-0)

Systém registra látok EPA

2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-propyl- (698-76-0)

Výkazy o riziku 

36/37/38-36/38

Bezpečnostné vyhlásenia 

26-36-37

WGK Nemecko 

2

RTECS 

UQ1355500

TSCA 

áno

Kód HS 

29322090

Toxicita

LD50 orl-potkan: >5 g/kg FCTOD7 20 783,80

Popis

Môže byť syntetizovaný z kyseliny 5-hydroxyoktánovej redukciou s NaBH4 vo vode; podľa mikrobiologická redukcia zodpovedajúcej ketokyseliny; od 5-hydroxyoktánový metylamid alkalickým zmydelnením s použitím Ba(OH)2.

Chemické vlastnosti

Δ-oktalaktón má a sladká, tučná, kokosová, tropická, mliečna vôňa.

Výskyt

Hlásený nález ako a prchavá aromatická zložka v kokosovom oleji, maslový tuk, mliečny tuk, esencia z odroda Blenheim z marhúľ a ananásu, žltá mučenka, brusnica, púčiky ríbezlí, papája, broskyňa, malina, jahoda, čučoriedka, slivka, paradajka, veľa syrov, kurací tuk, varené hovädzie, bravčové a baranie mäso, rum, sherry, biele víno, čaj, kokosové produkty, mučenka, mango, opuncia, mišpule, horská papája, nektárinka, egreš kapský a čaj rooibus (Aspalathus linearis).

Príprava

Od kyselina 5-hydroxyoktánová redukciou s NaBH4 vo vode; mikrobiologicky redukcia zodpovedajúcej ketokyseliny; z metylamidu kyseliny 5-hydroxyoktánovej alkalickým zmydelnením s použitím Ba(OH)2.

Chuťové prahové hodnoty

Ochutnajte vlastnosti pri 10 ppm: kokosový, sladký, krémový, laktonický a ovocný s a mliečna a mastná hĺbka.

Bezpečnostný profil

Nízka toxicita podľa požitím a kontaktom s pokožkou. Dráždi pokožku. Pri zahriatí do rozkladu It is štipľavý dym a dráždivé výpary.

Suroviny

Kyselina 2-hydroxykaprylová