Anízylacetát je bezfarebná kvapalina s ovocnou, mierne balzamovou vôňou kvetov a príležitostne sa používa v sladkých kvetinových kompozíciách, ale častejšie v kompozíciách s príchuťou pre ovocné tóny.
|
Názov produktu: |
Anizylacetát |
|
Synonymá: |
Benzylalkohol, p-metoxy-, acetát;Cassie ketón;p-anizylacetát;p-metoxybenzyl;PARAMETOXYBENZYL ACETÁT;P-METOXYBENZYLACETÁT;P-METOXYBENZYLALKOHOL ACETÁT;FEMA 2098 |
|
CAS: |
104-21-2 |
|
MF: |
C10H12O3 |
|
MW: |
180.2 |
|
EINECS: |
203-185-8 |
|
Kategórie produktov: |
A-B;Abecedné zoznamy;Príchute a vône |
|
Súbor Mol: |
104-21-2.mol |
|
|
|
|
Teplota topenia |
84 °C |
|
Bod varu |
137-139 °C12 mm Hg (rozsvietená) |
|
hustota |
1,107 g/ml pri 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2098 | P-ANISYL ACETÁT |
|
index lomu |
n20/D 1,513 (lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Rozpustnosť vo vode |
1,982 g/l (25 ºC) |
|
Číslo JECFA |
873 |
|
Odkaz na databázu CAS |
104-21-2 (Referencia databázy CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
Benzénmetanol, 4-metoxy-, acetát (104-21-2) |
|
Systém registra látok EPA |
4-metoxybenzénmetanol, acetát (104-21-2) |
|
Kódy nebezpečnosti |
Xn |
|
Výkazy o riziku |
20/21/22-36/37/38 |
|
Bezpečnostné vyhlásenia |
24/25-36-26 |
|
WGK Nemecko |
2 |
|
Kód HS |
29153900 |
>
|
Chemické vlastnosti |
číra bezfarebná až svetložltá kvapalina |
|
Chemické vlastnosti |
Anízylacetát má kvetinovú, ovocnú vôňu (príjemná, vanilka, slivka, orgován) a mierne štipľavú, sladkú chuť. |
|
Využitie |
Parfuméria, aróma. |
|
Príprava |
Môže sa pripraviť reakciou anizového alkoholu s anhydridom kyseliny octovej |
|
Chuťové prahové hodnoty |
Chuťové vlastnosti pri 30 ppm: ovocná, kvetinová, vanilka, kokos, med, kakao, aníz a sladké drievko |
|
Bezpečnostný profil |
Horľavá kvapalina. Pri zahriatí na rozklad uvoľňuje štipľavý dym a dráždivé výpary. |
|
Suroviny |
Octan sodný->Anizol->4-metoxybenzylalkohol |
