Benzylbutyrát

Meno Produktu:

Benzylbutyrát

Synonymá:

KYSELINA N-BUTYROVÁ BENZYL ESTER; KYSELINA BUTYROVÁ BENZYL ESTER; BENZYL N-BUTANOÁT; BENZYL N-BUTYRÁT; BENZYL BUTANOÁT; BENZYL BUTYRÁT; FEMA 2140; Benzylester kyseliny maselne

CAS:

103-37-7

MF:

C11H14O2

MW:

178.23

EINECS:

203-105-1

Kategórie produktov:

Farmaceutické medziprodukty; A-B; Abecedný zoznam; Príchute a vône; A-B Príchute a vône; Certifikované prírodné produkty

Mol File:

103-37-7.mol

Bod varu

240 ° C (lit.)

hustota

1,009 g / ml pri 25 ° C (lit.)

tlak vodnej pary

11,97 hPa (109 ° C)

index lomu

n20 / D 1,494 (svieti)

FEMA

2140 | BENZYL BUTYRÁT

Fp

225 ° F

skladovacia teplota

Uchovávajte pri teplote do 30 ° C.

Číslo JECFA

843

BRN

2047625

Referencia CAS DataBase

103-37-7 (CAS DataBase Reference)

Chemická referencia NIST

Fenylmetylester kyseliny butánovej (103-37-7)

Systém registra látok EPA

Fenylmetylester kyseliny butánovej (103-37-7)

Vyhlásenia o bezpečnosti

24/25

WGK Nemecko

2

RTECS

ES7350000

TSCA

Áno

HS kód

29156000

Toxicita

LD50 orálne u králika: 2330 mg / kg LD50 dermálne Králik> 5000 mg / kg

Chemické vlastnosti

ČISTÝ BEZBAREVNÝ TEKUTÝ

Chemické vlastnosti

Benzylbutyrát má charakteristickú ovocno-kvetinovú vôňu podobnú slivke a sladkú hruškovitú chuť.

Výskyt

Uvádza sa, že sa nachádza v papáji, čiernom čaji, šťave Passiflora edulis, cherimoyi (Annona cheremolia Mill.), Vanilke Bourbon, horskej papáji a slivkovej prasati (Spondias mombins L.).

Používa sa

Zmäkčovadlo, odoranty, arómy.

Príprava

Zahriatím benzylchloridu a butyrátu sodného vo vode alebo kyseline maslovej a benzylchloridu pod tlakom.

Prahové hodnoty chuti

Chuťové vlastnosti pri 30 ppm: sladké, aromatické, práškové podobné vanilínu.

Suroviny

Benzylchlorid -> Benzylalkohol -> Butanoát sodný