Škoricový alkohol

Meno Produktu:

Cinnamylalkohol

Synonymá:

(E) -3-fenyl-2-propén-1-ol; (2E) -3-fenyl-2-propén-1-ol; 1-fenyl-1-propén-3-ol; 2-propén-1- ol, 3-fenyl-; 3-fenyl-2-propén-1-ol; 3-fenyl-2-propén-1-o; 3-fenyl-2-propenol; 3-fenyl-prop-2-én-1 -ol

CAS:

104-54-1

MF:

C9H10O

MW:

134.18

EINECS:

203-212-3

Kategórie produktov:

chemické činidlo; farmaceutický medziprodukt; fytochemikálie; referenčné štandardy z čínskej medicíny; TCM); štandardizovaný bylinný extrakt; kozmetika; farmaceutické medziprodukty; benzhydroly, benzyl a špeciálne alkoholy

Mol File:

104-54-1.mol

Bod topenia

30 - 33 ° C (lit.)

Bod varu

250 ° C (lit.)

hustota

1,044 g / ml pri 25 ° C (lit.)

hustota pár

4,6 (oproti vzduchu)

tlak vodnej pary

<0,01 mm Hg (25 ° C)

FEMA

2294 | CINNAMYL ALKOHOL

index lomu

1.5819

Fp

> 230 ° F

skladovacia teplota

2 až 8 ° C

rozpustnosť

H2O: rozpustný

formulár

Tavená kryštalická pevná látka s nízkou teplotou topenia

Špecifická gravitácia

1.044

farba

biely

Rozpustnosť vo vode

1,8 g / l (20 ° C)

Číslo JECFA

647

Merck

14 2302

BRN

1903999

Stabilita:

Stabilný Nekompatibilný so silnými oxidačnými činidlami.

InChIKey

OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N

Referencia CAS DataBase

104-54-1 (CAS DataBase Reference)

Chemická referencia NIST

2-Propen-1-ol, 3-fenyl- (104-54-1)

Systém registra látok EPA

3-Fenyl-2-propén-1-ol (104-54-1)

Kódy nebezpečenstva

Xn

Vyhlásenia o riziku

22-36 / 38-43-36

Vyhlásenia o bezpečnosti

26-36 / 37-37 / 39-24-24 / 25

RIDADR

2811

WGK Nemecko

2

RTECS

GE2200000

F

10-23

TSCA

Áno

HS kód

29062990

Údaje o nebezpečných látkach

104-54-1 (údaje o nebezpečných látkach)

Toxicita

LD50 (g / kg): 2,0 orálne u potkanov; > 5,0 dermálne u králikov (Letizia)

Používa sa

Cinnamylalkohol je v parfumérii cenný pre jeho vôňu a fixačné vlastnosti. Je zložkou mnohých kvetinových kompozícií (orgován, hyacint a konvalinka) a je východiskovým materiálom pre cinnamylestery, z ktorých niektoré sú cenné vonné materiály. V aromatických kompozíciách sa alkohol používa na škoricové poznámky a na dotvorenie ovocných aróm.

Príprava

Cinnamylalkohol sa pripravuje v priemyselnom meradle redukciou cinnamaldehydu. Tri metódy sú obzvlášť užitočné:
1) Pri redukcii Meerwein - Ponndorf sa cinnamaldehyd redukuje na škoricový alkohol (výťažok asi 85%) s izopropylom alebo benzylalkoholom v prítomnosti zodpovedajúceho alkoholátu hlinitého.
2) 95% výťažok cinamylalkoholu sa získa selektívnou hydrogenáciou karbonylovej skupiny v cinnamaldehyde, napríklad pomocou osmium - uhlíkového katalyzátora.
3) Vysokých výťažkov cinnamylalkoholu je možné dosiahnuť redukciou cinnamaldehydu alkalickými bórhydridmi. Tak sa zabráni tvorbe dihydrocinamického alkoholu.

Chemické vlastnosti

Cinnamylalkohol má príjemnú kvetinovú vôňu a horkú chuť.

Používa sa

škoricový alkohol sa prirodzene vyskytuje v škoricovej kôre, môže sa tiež vyrábať synteticky. Používa sa v kozmetike ako vonná alebo aromatická prísada. Voňavkárstvo; ako deodorant v 12,5% roztoku v glycerole.

Prahové hodnoty arómy

Detekcia: 1 ppm; cis-forma, 81 ppb; transformácia, 2,8 ppm

Prahové hodnoty chuti

Chuťové vlastnosti pri 20 ppm: zelená, kvetinová, korenistá a med s kvasnicovo-ovocnou nuansou.

Chemická syntéza

Získava sa pôvodne zmydelnením extrakcie z storaxu; synteticky redukciou cinnamaldehydu hydroxidom sodným alebo draselným.

Metódy čistenia

Kryštalizujte alkohol z dietyléteru / pentánu. [Beilstein 6 I 281.]