|
Názov produktu: |
Kokal |
|
Synonymá: |
Metyl-2-fenyl-2-hexenal, 5-; (e) -5-metyl-2-fenylhex-2-enal; FEMA 3199; COCAL; 2-fenyl-5-metyl-2-hexenal; 5-metyl-2-fenylhex-2-enal; 5-metyl-2-fenyl-2-hexenal; (2E) -5-5-metyl-2-fenyl-2-hexenal; |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16o |
|
MW: |
188.27 |
|
Einecs: |
244-602-3 |
|
Kategórie produktov: |
Farmaceutické suroviny; abecedné zoznamy; príchute a vône; M-N |
|
Mol súbor: |
21834-92-4.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
97-99 ° C 0,7 mm |
|
hustota |
0,973 g/ml pri 25 ° C (osvetlené.) |
|
hustota |
> 1 (vs vzduch) |
|
index lomu |
N20/D 1,534 (posteľ) |
|
Fema |
3199 | 5-metyl-2-fenyl-2-hexenal |
|
FP |
> 230 ° F |
|
Citlivý |
Citlivý |
|
JECFA číslo |
1472 |
|
Odfrkok |
2043290 |
|
Referencia databázy CAS |
21834-92-4 (referencia databázy CAS) |
|
Referencia chémie NIST |
5-metyl-2-fenyl-2-hexenal (21834-92-4) |
|
Systém registra látok EPA |
Benzeneacetaldehyd, .alpha .- (3-metylbutylidén)-(21834-92-4) |
|
Nebezpečné kódy |
Xi |
|
Výroky |
36/38 |
|
Bezpečnostné vyhlásenia |
26-36/37/39 |
|
WGK Nemecko |
3 |
|
Tsca |
Áno |
|
HS kód |
29122990 |
|
Opis |
5-metyl-2-fenyl-2-hexenal má arómu kakaa. Často sa používa v príchutiach čokolády a kokoa. Mája byť pripravený z fenylcataldehydu a izopropylacetaldehydu pomocou aldolického kondenzácia. |
|
Chemické vlastnosti |
5-metyl-2-fenyl-2-hexenal má arómu kakaa. Používa sa v príchutiach čokolády a kakaového typu |
|
Výskyt |
Hlásené nájdené v Neutrálna prchavá časť pražených arašidov, v mätovom oleji, bravčové mäso pečeň, kakao, čaj, pražené filberty, sezamové semeno, slad, mladík a kakaový likér |
|
Príprava |
Z fenylu acetaldehyd a izopropylacetaldehyd aldolickou kondenzáciou |
|
Suroviny |
Fenylacetaldehyd |
