|
Názov produktu: |
Etyl-2-metylbutyrát |
|
Synonymá: |
Etyl 2-metylbutyrát, 99%; etyl-2-metylbutyra; 2-metylbutanoic Kyslý etylester; 2-metyl-butanoicacitylester; butanoicacid, 2-metyl-, etylester; kyselina butylová, 2-metyl-, etylester; etyl alfa-metylbutyrát; etyl-2-metylát> 99,0%, prírodný prírodný, prírodný |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
Einecs: |
231-225-4 |
|
Mol súbor: |
7452-79-1.Mol |
|
|
|
|
Roztavenie |
-93,23 ° C (odhad) |
|
Bod varu |
133 ° C (rozsvietené.) |
|
hustota |
0,865 g/ml pri 25 ° C (osvetlené.) |
|
Fema |
2443 | Etyl-2-metylbutyrát |
|
index lomu |
N20/D 1,397 (posteľ) |
|
FP |
79 ° F |
|
TEMP. |
Horlica |
|
forma |
Tekutý |
|
farba |
Číry bezfarebný |
|
PH |
7 (H2O) |
|
JECFA číslo |
206 |
|
Odfrkok |
1720887 |
|
Referencia databázy CAS |
7452-79-1 (referencia CAS databázy) |
|
Referencia chémie NIST |
Kyselina butánová, 2-metyl-, etytyl ester (7452-79-1) |
|
Systém registra látok EPA |
Etyl 2-metylbutyrát (7452-79-1) |
|
Výroky |
10 |
|
Bezpečnostné vyhlásenia |
16-24/25 |
|
Ridadra |
A 3272 3/pg 3 |
|
WGK Nemecko |
1 |
|
Tsca |
Áno |
|
Nebezpečnosť |
3 |
|
Balenie |
Iii |
|
HS kód |
29159080 |
|
Opis |
Etyl 2-metylbutyrát je etylesterová forma 2-metylbutyrátu s Príjemná sladká aróma. Je to prirodzene sa vyskytujúci ester, ktorý sa nachádza v jablko, víno, pomaranč, jahoda, syr, mlieko, mango, koňak atď. Je to vysoko cenné a ochucovacie činidlo používané pri ochutení v potravinách a nápojoch Rovnako ako vôňa v parfumoch a parfumovaných výrobkoch. Je to všeobecne pripravené prostredníctvom esterifikácie medzi alkoholom a 2-metylbutyrát. |
|
Chemické vlastnosti |
číry bezfarebný tekutý |
|
Chemické vlastnosti |
Etyl 2-metylbutyrát je tekutina so zeleným ovocným zápachom pripomínajúcim jablká. Nachádza sa napríklad v citrusových plodoch a divokých bobúľ a používa sa v Zloženie ovocia. |
|
Chemické vlastnosti |
Etyl 2-metylbutyrát má silný zápach podobný jablkám. |
|
Výskyt |
Hlásené nájdené v povaha; etyl-metylbutyrát bol identifikovaný v jahodovej šťavy; Z dôvodu prítomnosti asymetrického uhlíka by mala zlúčenina vykazovať opticky aktívne formy, ako aj racemická forma; Avšak iba d-forma A racemická forma je známa. Hlásené v jablkovej šťavy, pomaranči a Grapefruit Juice, Bilberry, ananás, jahoda, syry, mlieko, koňak, Rum, whisky, jablčný mušt, mango, horská papája, opica bez spin (Strychnos Madagasc.), Chinese Admerce a nemecký harmančekový olej. |
|
Príprava |
Racemická forma môže Buďte katalyticky pripravení niekoľkými metódami: z butenu a Ni (CO) 4 pod dusík v roztoku etylalkoholu/kyseliny octovej alebo z etylénu a co pod Tlak pomocou HBF4 a HF ako katalyzátorov. |
|
Aróma prahové hodnoty |
Detekcia: 0,01 až 0,1 ppb |
|
Prahové hodnoty vkusu |
Ochutnať Charakteristiky pri 40 ppm: ovocná, zelená, bobule, jahoda, čerstvé jablko, ananás a malina |
|
Všeobecný popis |
Bezfarebný mastný Kvapalina s ovocným zápachom. Nerozpustné vo vode a menej hustá ako voda. Flash bod 73 ° F. Kontakt môže dráždiť pokožku, oči a sliznice. |
|
Suroviny |
Kyselina hydrofluorová-> Kyselina fluórózna-> oxid uhoľnatý |
