|
Meno Produktu: |
Etyl-2-metylbutyrát |
|
Synonymá: |
Etyl-2-metylbutyrát, 99%; Etyl-2-metylbutyra; Etylester kyseliny 2-metylbutánovej; 2-metyl-butánikadecetylester; Kyselina butánová, 2-metyl-, etylester; 2-metyl-, etylester kyseliny butyrovej; Etyl-alfa-metylbutyrát; Etyl 2-Metylbutyrát> = 99,0%, prírodný |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
231-225-4 |
|
Mol File: |
7452-79-1.mol |
|
|
|
|
Bod topenia |
-93,23 ° C (odhad) |
|
Bod varu |
133 ° C (lit.) |
|
hustota |
0,865 g / ml pri 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2443 | ETHYL 2-METYLBUTYRÁT |
|
index lomu |
n20 / D 1,397 (svieti) |
|
Fp |
79 ° F |
|
skladovacia teplota |
Horľavá oblasť |
|
formulár |
Kvapalina |
|
farba |
Číry bezfarebný |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Číslo JECFA |
206 |
|
BRN |
1720887 |
|
Referencia CAS DataBase |
7452-79-1 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
Kyselina butánová, 2-metyl-, etylester (7452-79-1) |
|
Systém registra látok EPA |
Etyl-2-metylbutyrát (7452-79-1) |
|
Vyhlásenia o riziku |
10 |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
16-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Nemecko |
1 |
|
TSCA |
Áno |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS kód |
29159080 |
|
Popis |
Etyl-2-metylbutyrát je etylesterová forma 2-metylbutyrátu s príjemnou sladkou arómou. Je to prirodzene sa vyskytujúci ester, ktorý sa nachádza v jablkách, víne, pomarančoch, jahodách, syroch, mlieku, mangu, koňaku atď. Je to veľmi cenný aromatický prípravok používaný pri aróme potravín a nápojov, ako aj vôňa parfumov a parfumovaných výrobkov. Spravidla sa pripravuje esterifikáciou medzi alkoholom a 2-metylbutyrátom. |
|
Chemické vlastnosti |
číra bezfarebná kvapalina |
|
Chemické vlastnosti |
Etyl-2-metylbutyrát je kvapalina so zeleným, ovocným zápachom pripomínajúcim jablká. Nachádza sa napríklad v citrusových plodoch a lesných plodoch a používa sa v ovocných príchutiach. |
|
Chemické vlastnosti |
Etyl2-metylbutyrát má silný, zeleno-ovocný, jablkový zápach. |
|
Výskyt |
Nahlásené nájdené vrodené; etyl-l-metylbutyrát bol identifikovaný v jahodovej šťave; kvôli prítomnosti asymetrického uhlíka by zlúčenina mala vykazovať opticky aktívne formy aj racemickú formu; známa je však iba d-forma a racemická forma. Uvádza sa v jablkovom džúse, pomarančovom a ovocnom džúse, čučoriedke, ananáse, jahode, syroch, mlieku, koňaku, rume, whisky, jablčnom muštu, mangu, horskej papáji, oranžovej opici (Strychnos madagasc.), Čínskom dule a nemeckom harmančekovom oleji. |
|
Príprava |
Racemickú formu je možné pripraviť katalyticky niekoľkými spôsobmi: z buténu a Ni (CO) 4-undernitrogénu v roztoku etylalkoholu / kyseliny octovej alebo z podtlaku etylénu a CO s použitím HBF4 a HF ako katalyzátora. |
|
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia: 0,01 až 0,1 ppb |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 40 ppm: ovocné, zelené, bobuľovité, jahodové, čerstvé jablko, ananás a malina |
|
Všeobecný popis |
Bezfarebná olejovitá kvapalina s ovocnou vôňou. Nerozpustný vo vode a menej hustý ako voda. Bod vzplanutia 73 ° F. Kontakt môže podráždiť pokožku, oči a sliznice. |
|
Suroviny |
Kyselina fluorovodíková -> kyselina fluorovodíková -> OXID UHLIČITÝ |
