Etyl-3-metyltiopropionát

Názov produktu:

Etyl-3-metyltiopropionát

Synonymá:

RARECHEM AL BI 0161;ETYL-BETA-METYLTHIOPROPIONATE;ETYL 3-(METYLTHIO)PROPIONATE;FEMA 3343;Etylester kyseliny 3-(metyltio)-propánovej;ETYL-3-METYLTHIOPROPIONATE, PRÍRODNÝ;Etyl-pinemetylpropionát;3etylpinemetylpropionát; >=98,0 %

CAS:

13327-56-5

MF:

C6H1202S

MW:

148.22

EINECS:

236-370-7

Kategórie produktov:

Organické kyseliny;Sulfidová príchuť;Abecedné zoznamy;E-F;Príchute a vône;Sulfidové príchute

Súbor Mol:

13327-56-5.mol

Bod varu 

197 °C (lit.)

hustota 

1,032 g/ml pri 25 °C (lit.)

FEMA 

3343 | ETYL 3-METYLTIOPPIONÁT

index lomu 

n20/D 1,46 (lit.)

Fp 

177 °F

Špecifická gravitácia

1.032

Číslo JECFA

476

BRN 

1748688

InChIKey

JOVEK JOVEKJEKRNYS-N

Referencia databázy CAS

13327-56-5 (Referencia databázy CAS)

NIST Chemistry Reference

Etylester kyseliny 3-(metyltio)propánovej (13327-56-5)

Systém registra látok EPA

Etyl-3-(metyltio)propionát (13327-56-5)

Bezpečnostné vyhlásenia 

24/25

RIDADR 

A 3334

WGK Nemecko 

3

TSCA 

áno

Kód HS 

29309090

Chemické vlastnosti

ČISTÁ BEZFAREBNÁ AŽ BLEDOŽLTÁ TEKUTINA

Chemické vlastnosti

Etyl-β-metyltiopropionát má ananásovú, citrusovú a ovocnú vôňu, ananás, mučenku, sladovú whisky.

Definícia

ChEBI: Ester karboxylovej kyseliny získaný formálnou kondenzáciou karboxyskupiny kyseliny 3-(metyltio)propiónovej s etanolom.

Prahové hodnoty arómy

Detekcia: 7 ppb. Charakteristika vône pri 1,0%: ovocná, plechový ananás, cibuľa sírová, zatuchnutá paradajka s kovovými zrelými a konzervovanými tónmi, pikantná zelená s nádychom chrenu a tropickými tónmi.

Chuťové prahové hodnoty

Chuťové vlastnosti pri 30 ppm: sírová, cibuľa cesnaková, ovocná, zrelá, dužinatá a paradajková.

Suroviny

Etylakrylát-->METYL MERCAPTAN