|
Meno Produktu: |
Etyl 3-metyltiopropionát |
|
Synonymá: |
RARECHEM AL BI 0161; ETHYL-BETA-METYLTHIOPROPIONATE; ETHYL 3- (METYLTHIO) PROPIONATE; FEMA 3343; etylester kyseliny 3- (metyltio) -propánovej; ETHYL-3-METYLTHIOPROPIONATE, ETHYL; etyl ananás; etyl 3 = 98,0% |
|
CAS: |
13327-56-5 |
|
MF: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
236-370-7 |
|
Kategórie produktov: |
Organické kyseliny; sulfidová aróma; abecedné zoznamy; E-F; arómy a vonné látky; sulfidové arómy |
|
Mol File: |
13327-56-5.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
197 ° C (lit.) |
|
hustota |
1,032 g / ml pri 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
3343 | ETHYL 3-METYLTHIOPROPIONATE |
|
index lomu |
n20 / D 1,46 (svieti) |
|
Fp |
177 ° F |
|
Špecifická gravitácia |
1.032 |
|
Číslo JECFA |
476 |
|
BRN |
1748688 |
|
InChIKey |
YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N |
|
Referencia CAS DataBase |
13327-56-5 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
Etylester kyseliny 3- (metyltio) propánovej (13327-56-5) |
|
Systém registra látok EPA |
Etyl 3- (metyltio) propionát (13327-56-5) |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
24/25 |
|
RIDADR |
UN 3334 |
|
WGK Nemecko |
3 |
|
TSCA |
Áno |
|
HS kód |
29309090 |
|
Chemické vlastnosti |
ČISTÝ BEZBAREVNÝ NA BALENIE ŽLTÝCH KAPALÍN |
|
Chemické vlastnosti |
Etyl-β-metyltiopropionát má ananás, citrusovú vôňu a ovocie, ananás, marakuju a sladovú príchuť whisky. |
|
Definícia |
ChEBI: Karboxylový ester získaný formálnou kondenzáciou karboxylovej skupiny kyseliny 3- (metyltio) propiónovej s etanolom. |
|
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia: 7 ppb. Vôňa má 1,0% arómy: ovocná, plechový ananás, sírna cibuľa, zatuchnutá paradajka s kovovými zrelými a konzervovanými tónmi, pikantná zelená s tónmi chrenu a tropických tónov. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 30 ppm: sírne, cibuľový cesnak, ovocné, zrelé, dužinaté a paradajkové. |
|
Suroviny |
Etylakrylát -> METHYL MERCAPTAN |
