|
Meno Produktu: |
Etyl kaprát |
|
Synonymá: |
Etylester kyseliny kaprínovej, etylester kyseliny kapárovej; etylester kyseliny kaprínovej; etyl dekanoátová kyselina; etylester kyseliny kaprínovej, 99% + 100 ml; ETHYL DEKANOÁT PRE SYNTÉZU; Etyl dekanoát ReagentPlus®,> = 99%; Etyl dekanoát Vetec ™ stupeň čistoty, 98% Etylester kyseliny dekánovej |
|
CAS: |
110-38-3 |
|
MF: |
C12H24O2 |
|
MW: |
200.32 |
|
EINECS: |
203-761-9 |
|
Kategórie produktov: |
Farmaceutické medziprodukty |
|
Mol File: |
110-38-3.mol |
|
|
|
|
Bod topenia |
-20 ° C |
|
Bod varu |
245 ° C (lit.) |
|
hustota |
0,862 g / ml pri 25 ° C |
|
hustota pár |
6,9 (proti vzduchu) |
|
index lomu |
n20 / D 1,425 |
|
FEMA |
2432 | ETHYL DECANOATE |
|
Fp |
216 ° F |
|
skladovacia teplota |
2 až 8 ° C |
|
rozpustnosť |
H2O: nerozpustný |
|
formulár |
Kvapalina |
|
farba |
Číry bezfarebný |
|
limit výbušnosti |
0,7% (obj.) |
|
Rozpustnosť vo vode |
nerozpustný |
|
Číslo JECFA |
35 |
|
Merck |
14,3776 |
|
BRN |
1762128 |
|
Referencia CAS DataBase |
110-38-3 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
Etylester kyseliny dekánovej (110-38-3) |
|
Systém registra látok EPA |
Etyldekanoát (110-38-3) |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
24/25 |
|
WGK Nemecko |
2 |
|
RTECS |
HD9420000 |
|
TSCA |
Áno |
|
HS kód |
29159080 |
|
Popis |
Etyl kaprinát (tiež známy ako etyl dekanoát) je etylesterová forma kaprátu. Je to druh produktu počas fermentačného procesu vinárstva. Existuje tiež v éterických olejoch mnohých druhov prírodného ovocia. Môže sa použiť ako bežné dochucovadlo a potravinové korenie. |
|
Referencie |
[1] Langrand, G., etal. „Syntéza aromatických esterov s krátkym reťazcom mikrobiálnymi lipázami." Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. |
|
Chemické vlastnosti |
číra bezfarebná kvapalina |
|
Chemické vlastnosti |
Etyl dekanoát má ovocnú vôňu pripomínajúcu hrozno (koňak). Uvádza sa tiež, že má olejovitý zápach podobný brandy. |
|
Výskyt |
Hlásené boli nájdené inkognac, jablko, banán, čerešňa, citrusy, hrozno, melón, hruška, ananás a ďalšie. |
|
Používa sa |
výroba vínových bouquet, koňakovej esencie. |
|
Definícia |
ChEBI: Etylester mastnej kyseliny s kyselinou dekánovou. |
|
Príprava |
Esterifikáciou kyseliny dekánovej a etylalkoholu v prítomnosti HCl alebo H2S04. |
|
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia: 8 až 12ppb |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 20 ppm: voskovité, ovocné, sladké jablko. |
|
Bezpečnostný profil |
Dráždivá pokožka. Horľavá kvapalina pri vystavení teplu alebo plameňu. môže reagovať s oxidačnými materiálmi. Pri zahrievaní na rozklad vydáva štipľavý dym a dráždivé výpary. Viď ESTERS a ETHERS |
|
Suroviny |
Etanol -> kyselina kaprínová |
