|
Meno Produktu: |
Etylcinamát |
|
CAS: |
103-36-6 |
|
MF: |
C11H12O2 |
|
MW: |
176.21 |
|
EINECS: |
203-104-6 |
|
Mol File: |
103-36-6.mol |
|
|
|
|
Bod topenia |
6-8 ° C (svieti) |
|
Bod varu |
271 ° C (lit.) |
|
hustota |
1,049 g / ml pri 20 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2430 | ETHYL CINNAMATE |
|
index lomu |
n20 / D 1,558 (svieti) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
skladovacia teplota |
Chladnička (+ 4 ° C) |
|
formulár |
Kvapalina |
|
farba |
Číra bezfarebná topale žltá |
|
Rozpustnosť vo vode |
nerozpustný |
|
Merck |
14 2299 |
|
Číslo JECFA |
659 |
|
BRN |
1238804 |
|
Stabilita: |
Stabilný Nekompatibilný so silnými oxidačnými činidlami, kyselinami, zásadami, redukčnými činidlami. Horľavý. |
|
Referencia CAS DataBase |
103-36-6 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
trans-etyl-cinamát (103-36-6) |
|
Systém registra látok EPA |
Etylcinamát (103-36-6) |
|
Vyhlásenia o riziku |
20-22 |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
23-24 / 25 |
|
WGK Nemecko |
1 |
|
RTECS |
GD9010000 |
|
TSCA |
Áno |
|
HS kód |
29163990 |
|
Chemické vlastnosti |
Vyzerá ako takmer bezfarebná, priehľadná olejovitá kvapalina s ľahkou, dlhotrvajúcou škoricovou a jahodovou arómou a sladkou medovou arómou. Nemá žiadnu optickú aktivitu s bodom topenia 12 ° C, bodom varu 272 ° C a bodom vzplanutia 93,5 ° C. Je miešateľný s etanolom, éterom a väčšinou neprchavých olejov. Je takmer nerozpustný v glycerole a vode. Je mierne rozpustný v propylénglykole. |
|
Výrobná metóda |
Môže sa získať esterifikáciou medzi kyselinou škoricovou a etanolom v prítomnosti kyseliny sírovej s výťažkom asi 60%. Môže sa tiež odvodiť reakciou medzi benzaldehydom a etylacetátom. |
|
Popis |
Etylcinamát je ester kyseliny škoricovej a etanolu. Je obsiahnutý v éterickom oleji zo škorice. Čistý etylcinamát má „ovocný a balzamový zápach, ktorý pripomína škoricu s jantárovou farbou“. |
|
Chemické vlastnosti |
Etylcinamát hasa sladká vôňa balsami medu. |
|
Chemické vlastnosti |
bezfarebná kvapalina |
|
Používa sa |
Voňavkárske výrobky, aromatické extrakty. |
|
Výrobné metódy |
Etylcinamát sa nachádza v oleji storax, Kaempferia galanga a niekoľkých ďalších olejoch. Vyrába sa priamou esterifikáciou, esterifikáciou etanolu s kyselinou škoricovou za azeotropických podmienok alebo kondenzáciou Claisenovho typu etylacetátu a benzaldeydu v prítomnosti kovového sodíka. |
|
Príprava |
Zahriatím na 100 ° C, kyselinu škoricovú, alkohol a kyselinu sírovú v prítomnosti síranu hlinitého, tiež Claisenovou kondenzáciou [1] benzaldehyd a etylacetát |
|
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia: 17 až 40 ppb |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 20 ppm: balzamikové, práškové, ovocné, bobuľovité, punčové, korenisté, sladké a zelené. |
|
Suroviny |
Sodík -> síran hlinitý -> kyselina trans-škoricová -> alkohol s kyselinou chlorovodíkovou |
|
Prípravné výrobky |
Ozagrel -> 3-fenyl-1-propanol -> etyl 3-fenylpropionát |
Etylcinamát CAS č. Je 103-36-6.
