Etylcinnamát

Názov produktu:

Etylcinnamát

CAS:

103-36-6

MF:

C11H12O2

MW:

176.21

Einecs:

203-104-6

Mol súbor:

103-36-6.Mol

Roztavenie 

6-8 ° C (rozsvietené.)

Bod varu 

271 ° C (rozsvietené.)

hustota 

1,049 g/ml na 20 ° C (rozsvietené.)

Fema 

2430 | Etylcinnamát

index lomu 

N20/D 1,558 (posteľ)

FP 

> 230 ° F

TEMP. 

Chladnička (+4 ° C)

forma 

Tekutý

farba 

Číry bezfarebný bledý

Rozpustnosť 

nerozpustný

Milosť 

14 2299

JECFA číslo

659

Odfrkok 

1238804

Stabilita:

Stajňa. Nezlučiteľný so silnými oxidačnými činidlami, kyselinami, bázami, redukčnými činidlami. Horľavé.

Referencia databázy CAS

103-36-6 (referencia CAS databázy)

Referencia chémie NIST

trans-etylcinnamát (103-36-6)

Systém registra látok EPA

Etyl Cinnamate (103-36-6)

Výroky 

20-22

Bezpečnostné vyhlásenia 

23-24/25

WGK Nemecko 

1

Rtecs 

GD9010000

Tsca 

Áno

HS kód 

29163990

Chemické vlastnosti

Vyzerá to takmer ako bezfarebná, priehľadná mastná tekutina s ľahkou, dlhotrvajúcou škoricou a Jahodová aróma a aróma sladkého medu. Nemá optickú aktivitu s bod topenia 12 ° C, bod varu 272 ° C a bod blesku 93,5 ° C je miešateľný v etanole, éteru a najviac nezávislých olejoch. Je to takmer nerozpustné v glycerolu a vode. Je mierne rozpustný v propyléne glykol.
Jeho prírodný produkt existuje v Balsam Sovietsky zväz, Galangal Oil a tak ďalej.

Výrobná metóda

Dá sa získať prostredníctvom esterifikácie medzi kyselinou škoricou a etanolom v prítomnosti kyseliny sírovej s výťažkom asi 60%. Dá sa tiež odvodiť Reakcia je ohromená benzaldehydom a etylacetátom.
Môže sa získať reakciou medzi benzaldehydom a etytylom acetát v prítomnosti sodného kovu.
Odvodzuje sa od zahrievania kyseliny škoricovej, etanolu a kyseliny sírovej 100 ° C v prítomnosti síranu hliníka.

Opis

Etyl cinnamát je Ester kyseliny škoricovej a etanolu. Je prítomný v éterickom oleji škorica. Čistý etylcinnamát má „ovocný a balzamový zápach, pripomínajúca škoricu s jantárovou poznámkou “.
Uvádza sa, že derivát p-metoxy je inhibítor mono amín oxidázy.

Chemické vlastnosti

Etyl cinnamát má Sladký zápach Balsami Honey-Note.

Chemické vlastnosti

bezfarebná tekutina

Využívanie

Parfuméria, aróma výňatky.

Výrobné metódy

Etyl cinnamát je Nachádza sa v oleji Storax, Kaempferia Galanga a niekoľkých ďalších olejoch. Je to produkované priamym esterifikáciou etanolu s škorou Kyselina za azeotropných podmienok alebo kondenzáciou etyl-typu typu Claisen Acetát a Benzaldeyde v prítomnosti sodného kovu.

Príprava

Zahrievaním na 100 ° C Kyselina škorica, kyselina alkohol a kyselina sírová v prítomnosti síranu hliníka; tiež Claisen con [1] hustota benzaldehydu a etylacetát

Aróma prahové hodnoty

Detekcia: 17 až 40 ppb

Prahové hodnoty vkusu

Ochutnať Charakteristiky pri 20 ppm: balzam, prášková, ovocná, bobule, punch, korenie, sladké a zelené.

Suroviny

Sodík-> Sulfát z hliníka-> kyselina trans-cinnamová->

Prípravné výrobky

Ozagrel-> 3-fenyl-1-propanol-> etyl 3-fenylpropionát