Popis produktu

Etylcyklopentenolón Základné informácie

Meno Produktu:	Etylcyklopentenolón
CAS:	21835-01-8
MF:	C7H10O2
MW:	126.15
EINECS:	244-606-5
Mol File:	21835-01-8.mol

Etylcyklopentenolón Chemické vlastnosti

Bod topenia	39,0 až 43,0 ° C
Bod varu	75 ° C / 0,3 mmHg (svieti)
hustota	1,067 g / ml pri 25 ° C
FEMA	3152 \| 3-ETHYL-2-HYDROXY-2-CYKLOPENTÉN-1-JEDEN
index lomu	n20 / D 1,476
Fp	225 ° F
skladovacia teplota	2 až 8 ° C
pka	9,17 ± 0,20 (predpokladané)
Číslo JECFA	419
InChIKey	JHWFWLUAUPZUCP-UHFFFAOYSA-N
Referencia CAS DataBase	21835-01-8 (CAS DataBase Reference)
Chemická referencia NIST	2-Cyklopenten-1-ón, 3-etyl-2-hydroxy- (21835-01-8)
Systém registra látok EPA	2-Cyklopenten-1-ón, 3-etyl-2-hydroxy- (21835-01-8)

Informácie o bezpečnosti etylcyklopentenolónu

Kódy nebezpečenstva	Xn, Xi
Vyhlásenia o riziku	20 / 22-43
Vyhlásenia o bezpečnosti	26-36-36 / 37
WGK Nemecko	3
HS kód	29144000

Využitie a syntéza etylcyklopentenolónu

Chemické vlastnosti	3-Etyl-2-hydroxy-2-cyklopenten-1-ón má príchuť podobnú karamelu. Táto zlúčenina sa často používa na dodanie kara [1] mel arómy alebo kokosových bankoviek do potravín. Táto zlúčenina vykazuje vlastnosti zvyšujúce chuť.
Príprava	Z 5-metyl-3,5-dikarbetoxy-2-cyklopen-des-2-ol-onu a kyseliny fosforečnej; apatentovaným procesom; tiež z dimetyladipátu.
Prahové hodnoty arómy	Aromacharakteristika 0,5%: sladká, hnedá, karamelová, javorová, hnedý cukor, rum, whisky, furanón.
Prahové hodnoty chuti	Prahová hodnota 5 ppm, podobná 3-metylovému analógu, bola stanovená porovnávacím senzorickým hodnotením. Chuťové vlastnosti pri 12 ppm: sladká, džemová, ovocná, hnedá, toastovaná, javorová, oriešková

Etylcyklopentenolón Prípravky a suroviny

Suroviny

Cyklopentén -> dimetyladipát

Hot Tags: Etylcyklopentenolón, dodávatelia, veľkoobchod, skladom, vzorky zadarmo, Čína, výrobcovia, vyrobené v Číne, nízka cena, kvalita, záruka 1 rok