Popis produktu

Etyl laurát Základné informácie

Popis Referencie

Chemické vlastnosti etyllaurátu

Teplota topenia	-10 °C
Bod varu	269 °C (lit.)
hustota	0.863
tlak pár	0,1 hPa (60 °C)
index lomu	n20/D 1,432
FEMA	2441 \| ETYLLAURÁT
Fp	>230 °F
skladovacia teplota	-20 °C
Rozpustnosť vo vode	nerozpustný
Číslo JECFA	37
Merck	14,3818
BRN	1769671
Odkaz na databázu CAS	106-33-2 (Referencia databázy CAS)
NIST Chemistry Reference	Etylester kyseliny dodekanovej (106-33-2)
Systém registra látok EPA	Etylester kyseliny dodekanovej (106-33-2)

Bezpečnostné informácie o etyllauráte

Bezpečnostné vyhlásenia	23-24/25
WGK Nemecko	2
Teplota samovznietenia	>300 °C
TSCA	áno
Kód HS	29159080
Kód HS	29341000
Toxicita	LD50 orálne v Králik: > 5 000 mg/kg LD50 dermálne králik > 5 000 mg/kg

Použitie a syntéza etyllaurátu

Popis	Etyllaurát (tiež známy ako etyldodekanoát) je druh laurátového esteru tvorený esterifikácia medzi etanolom a laurátom. Dá sa použiť ako ovocný dochucovadlo. Nachádza sa v alkoholických nápojoch, ako je víno počas fermentačný proces. Je prezentovaný v mnohých druhoch ovocia, ako je jablko, marhule, guave, melóne atď., ako aj v pšeničnom chlebe, krehkom chlebe, zázvore, whisky, ovocné pálenky a víno.
Referencie	[1]Yuan, Jinliang. "Syntéza etyllaurátu pod mikrovlnným ožiarením." Príchuť Voňavá kozmetika (2006). [2]Wang, Yuning a kol. „Zmeny v zložení arómy černicového vína počas fermentačného procesu.“ (2012).
Chemické vlastnosti	číry bezfarebný až mierne žltkastá kvapalina
Chemické vlastnosti	Etyllaurát má a kvetinová, ovocná vôňa.
Príprava	Z lauroylu chloridu a etylalkoholu v prítomnosti Mg v éterovom roztoku alebo pomocou transesterifikácia kokosového oleja etylalkoholom v prítomnosti HCl.
Definícia	ChEBI: Mastná kyselina etylester kyseliny laurovej.
Chuťové prahové hodnoty	Ochutnajte vlastnosti pri 50 ppm: vosková, mydlová a kvetinová s krémovou, mliečnou a ovocná nuansa
Bezpečnostný profil	Horľavá kvapalina. Pri zahriatí na rozklad uvoľňuje štipľavý dym a dráždivé výpary.