|
Meno Produktu: |
Etyl oktanoát |
|
CAS: |
106-32-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
203-385-5 |
|
Kategórie produktov: |
Farmaceutické medziprodukty |
|
Mol File: |
106-32-1.mol |
|
|
|
|
Bod topenia |
-47 ° C |
|
Bod varu |
206-208 ° C (lit.) |
|
hustota |
0.868 |
|
tlak vodnej pary |
0,02 mm Hg (25 ° C) |
|
index lomu |
n20 / D 1,417 (lit.) |
|
FEMA |
2449 | ETHYL OCTANOATE |
|
Fp |
167 ° F |
|
skladovacia teplota |
Uchovávajte pri teplote do 30 ° C. |
|
rozpustnosť |
etanol: rozpustný 1 ml / 4 ml, číry, bezfarebný (70% etanol) |
|
formulár |
Kvapalina |
|
farba |
Číry bezfarebný |
|
limit výbušnosti |
0,7% (obj.) |
|
Rozpustnosť vo vode |
nerozpustný |
|
Číslo JECFA |
33 |
|
Merck |
14,3778 |
|
BRN |
1754470 |
|
Referencia CAS DataBase |
106-32-1 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
Etylester kyseliny oktánovej (106-32-1) |
|
Systém registra látok EPA |
Etyloktanoát (106-32-1) |
|
Kódy nebezpečenstva |
Xi |
|
Vyhlásenia o riziku |
38 |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
26-36 |
|
WGK Nemecko |
2 |
|
RTECS |
RH0680000 |
|
Teplota samovznietenia |
325 ° C |
|
TSCA |
Áno |
|
HS kód |
29159080 |
|
Toxicita |
LD50 orálne u potkanov: 25 960 mg / kg, P. M. Jenner a kol., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964) |
|
Popis |
Etyl kaprylát (etyl oktanoát) je druh esteru mastnej kyseliny tvoreného z kyseliny kaprylovej a etanolu. Je to druh prírodného ovocného aromatického činidla. Spravidla je súčasťou alkoholického nápoja. Medzi hlavnými aromatickými zložkami bez arómy nie je absolútny obsah etylkaprylátu vysoký, ale jeho aromatické prísady sú vyššie ako etylacetát, etyllaktát a etylbutyrát, iba nižší ako etylkaproát. Iba malé množstvo etylkaprylátu mohlo vytvoriť zjavnú ovocnú arómu v alkohole bez príchuti. Nadmerný obsah etylkaprylátu by však inhiboval účinnosť ostatných aromatických zložiek. |
|
Chemické vlastnosti |
CLEAR COLOURLESSLIQUID |
|
Chemické vlastnosti |
Etyl oktanoát je tekutý s ovocným kvetinovým zápachom. Vyskytuje sa v mnohých druhoch ovocia a alkoholických nápojov a používa sa v ovocných príchutiach. |
|
Chemické vlastnosti |
Etyl oktanoát hasa príjemný, ovocný, kvetinový zápach (víno - marhuľová nota) |
|
Používa sa |
výroba ovocných robotov; zložka enantických, kokosových a koňakových éterov. |
|
Používa sa |
Etyl kaprylát je aromatizujúci a vonný prostriedok. |
|
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia: 5 až 92 ppb |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 5 ppm: voskovité, mastné, aldehydové, kokosové, krémové a mliečne. |
|
Suroviny |
Etanol -> kyselina oktánová |
