|
Názov produktu: |
Furfuryl merkaptán |
|
Synonymá: |
(2-furanyl)metylmerkaptán;2-(merkaptometyl)furán;2-furfurylmerkaptán;2-furfuryltiol;2-furylmetylmerkaptán;2-furylmetylmerkaptán;2-merkaptometylfurán;-furylmetylmerkaptán |
|
CAS: |
98-02-2 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
202-628-2 |
|
Kategórie produktov: |
Sulfidové príchute;Furány;tiolová príchuť |
|
Súbor Mol: |
98-02-2.mol |
|
|
|
|
Teplota topenia |
157,5 °C |
|
Bod varu |
155 °C (lit.) |
|
hustota |
1,132 g/ml pri 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2493 | FURFURYL MERCAPTAN |
|
index lomu |
n20/D 1,531 (lit.) |
|
Fp |
113 °F |
|
skladovacia teplota |
Oblasť horľavín |
|
pka |
9,59±0,10 (predpokladané) |
|
formulár |
Kvapalina |
|
farba |
Číry bezfarebný až svetložltý |
|
Rozpustnosť vo vode |
nerozpustný |
|
Citlivý |
Citlivé na vzduch |
|
Číslo JECFA |
1072 |
|
BRN |
383594 |
|
Referencia databázy CAS |
98-02-2 (Referencia databázy CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
2-furánmetántiol (98-02-2) |
|
Systém registra látok EPA |
2-furánmetántiol (98-02-2) |
|
Kódy nebezpečnosti |
F,Xn |
|
Výkazy o riziku |
10-36/37-20/21/22 |
|
Bezpečnostné vyhlásenia |
23-24/25-16-36-26-7/9 |
|
RIDADR |
UN 3336 3/PG 3 |
|
WGK Nemecko |
3 |
|
RTECS |
LU2100000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
áno |
|
Trieda nebezpečnosti |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Kód HS |
29321900 |
|
Popis |
Furfurylmerkaptán má charakteristický nepríjemný zápach. Pripravuje sa reakciou tiomočoviny a furfurylchloridu s následnou hydrolýzou reakčného produktu; tiež redukciou difurfuryldisulfidu v alkoholovom roztoku použitím zinkového prachu a malého množstva kyseliny octovej alebo použitím aktivovaného oxidu hlinitého. Furfurylmerkaptán má tendenciu polymerizovať pri zahrievaní v prítomnosti minerálnych kyselín. |
|
Chemické vlastnosti |
Furfurylmerkaptán má charakteristický nepríjemný zápach. |
|
Chemické vlastnosti |
číra bezfarebná až svetložltá kvapalina |
|
Chemické vlastnosti |
2-Furylmetántiol je dôležitou zložkou arómy praženej kávy. Je to tekutina s nepríjemným zápachom, ktorá sa po zriedení stáva ako káva. |
|
Využitie |
Furfuryl Mercaptam je prchavá chuťová zložka kukuričných tortillových lupienkov. |
|
Príprava |
Furfurylmerkaptán sa pripravuje z furfurylalkoholu, tiomočoviny a chlorovodíka. Výsledný S-furfurylizotiouróniumchlorid sa štiepi hydroxidom sodným za vzniku furfurylmerkaptánu. |
|
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia: 0,005 až 0,01 ppb; Charakteristika vône pri 0,01%: intenzívny sírový cibuľový vplyv, slzotvorný, mierne skunkový s mliečnou nuansou a nádychom pikantných a kávových tónov. |
|
Chuťové prahové hodnoty |
Chuťové vlastnosti pri 0,2 až 1 ppb: sírová, pražená, cibuľa, cesnak a káva. |
|
Bezpečnostný profil |
Jed intraperitoneálnou cestou. Experimentálne reprodukčné účinky. Používa sa ako príchuť do čokolády, ovocia, orechov a kávy. Pri zahrievaní do rozkladu uvoľňuje toxické výpary SOx. Pozri tiež MERCAPTANS. |
|
Chemická syntéza |
Pripravený reakciou tiomočoviny a furfurylchloridu s následnou hydrolýzou reakčného produktu; tiež redukciou difurfuryldisulfidu v alkoholovom roztoku použitím zinkového prachu a malého množstva kyseliny octovej alebo použitím aktivovaného oxidu hlinitého. |
|
Suroviny |
Etanol-->Hydroxid sodný-->Formaldehyd-->sulfid fosforečný-->CHLOROETÁN-->hydrosulfid sodný->2-chlórmetylfurán |
|
Prípravné produkty |
Forát-->Furfurylmetylsulfid-->4-[(2-FURYLMETYL)TIO]-3-NITROBENZALDEHYD-->Difurfurylsulfid |