Zázvorový olej

Meno Produktu:

Zázvorový olej

Synonymá:

Oleje, zázvor; FEMA2522; ZÁZVOROVÝ ZÁKLADNÝ OLEJ; ZÁZVOROVÝ OLEJ; OLEJ, ZÁZVOR; TOPNOTE ZÁZNAMOVÝ OLEJ; Gilbberellins A4 technický; ZINGIBER OFFICINALE (ZÁZNAM) ROOT OIL

CAS:

8007-08-7

MF:

MW:

0

EINECS:

Kategórie produktov:

Zlepšite imunitu proti organizmom; Abecedné zoznamy; Esenciálne oleje Príchute a vône; Príchute a vône; GH; éterický olej

Mol File:

MolFile

alfa

Uhlová rotácia: -28 až -47 °

Bod varu

254 ° C (lit.)

hustota

0,871 g / ml pri 25 ° C (lit.)

FEMA

2522 | ZÁZVOROVÝ OLEJ

index lomu

n20 / D 1,49 (svieti)

Fp

150 ° F

optická aktivita

[±] 20 / H 39 °, čistý

Systém registra látok EPA

Oleje, zázvor (8007-08-7)

WGK Nemecko

2

RTECS

LY9480000

Chemické vlastnosti

Ďumbierový olej a kandizátový oleoresín sa vyrábajú zo zázvorovej rastliny Zingiber officinaleRoscoe (Zingiberaceae).
Ďumbierový olej sa vyrába parnou destiláciou sušených mletých rizómov. Je to svetlo žltá až žltá tekutina s aromatickým a pretrvávajúcim zápachom zázvoru, ale chýba mu štipľavosť, ktorá sa obvykle so zázvorom spája.
d2525 0,871 - 0,882; n20D 1,4880 - 1,4940; ± 20D - 45 ° až 28 °; číslo zmydelnenia: max.20; rozpustné v etanole, roztoky sú zvyčajne zakalené.
Hlavnými zložkami oleja sú β-sesquiphellandrén a zingiberén.

Chemické vlastnosti

Získava sa parnou destiláciou sušených, zomletých rizómov. Výťažok je približne 0 25 až 1,2%. Olej má teplý, korenistý aromatický zápach; olej má tendenciu po vystavení vzduchu hustnúť a stmavnúť. Oleju chýba štipľavosť ostatných derivátov.

Fyzikálne vlastnosti

Ďumbierový olej je svetlo žltá až žltá tekutina. Je rozpustný vo väčšine fxovaných olejov a v mineraloile. Je rozpustný, zvyčajne so zákalom, v alkohole, ale je nerozpustný v inglyceríne a propylénglykole.

Používa sa

Príchuť do potravín a nápojov.

Zloženie éterického oleja

Medzi hlavné zložky patria seskviterpény, farnesén, metylheptenón, cineol, borneol, geranioland a linalool.

Bezpečnostný profil

Stredne toxický test na trávenie a intraperitoneálne cesty. Dráždivá pokožka. Mutácia bola prenesená. Pri zahrievaní na rozklad vydáva štipľavý dym a dráždivé výpary.

Suroviny

Etanol -> Ďumbier