|
Názov produktu: |
homofuranol |
|
Synonymá: |
3-etyl-2-furanol; 5-etyl-4-hydroxy-2-metyl-3(2h)-furanón; 5-etyl-4-hydroxy-2-metyl-3(2H)-furanón (EHMF);5-etyl-4-hydroxy-2-metylfurán-3(2H)-ón; metylfuranol,5-etyl-4-hydroxy-2-metyl-3(2H)-furanón; 2-etyl-4-hydroxy-5-metyl-3(2;3(2H)-furanón, 5-etyl-4-hydroxy-2-metyl-;4-HYDROXY-5-ETYL-2-METYL-3(2H)-FURANÓN FEMA NO.3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
MF: |
C7H1003 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
Produkt Kategórie: |
|
|
Súbor Mol: |
27538-09-6.mol |
|
|
|
|
Varenie bod |
248-249 °C (lit.) |
|
hustota |
1,137 g/ml pri 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
3623 | 2-ETYL-4-HYDROXY-5-METYL-3(2H)-FURANÓN |
|
refrakčný index |
n20/D 1,512 (lit.) |
|
Fp |
184 °F |
|
pka |
9,58±0,40 (predpokladané) |
|
Číslo JECFA |
1449 |
|
CAS Odkaz na databázu |
27538-09-6 (Referencia databázy CAS) |
|
NIST Chémia Odkaz |
4-hydroxy-5-etyl-2-metyl-3(2H)-furanón(27538-09-6) |
|
EPA Systém registra látok |
3(2H)-furanón, 5-etyl-4-hydroxy-2-metyl- (27538-09-6) |
|
WGK Nemecko |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
Chemický Vlastnosti |
2-Etyl-4-hydroxy-5-metyl-3(2H)-furanón má sladkú, ovocnú, karamelovú, maslový zápach. |
|
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia: 20 ppb |
|
Chuťové prahové hodnoty |
Chuťové vlastnosti pri 20 ppm: spálená, karamelová, sladká a ovocná |
