|
Meno Produktu: |
ISOAMYL HEXANOÁT |
|
Synonymá: |
3-metylbutylester kyseliny hexánovej; izopentylester kyseliny hexánovej; 3-metylbutylester kyseliny hexánovej; kyselina hexanoikyselina, izopentylester; izopentyl kaproát; 3-METYLBUTYLHEXANOÁT; ISOAMYL HEXANOÁT; ISOAMYL N-HEXANOÁT |
|
CAS: |
2198-61-0 |
|
MF: |
C11H22O2 |
|
MW: |
186.29 |
|
EINECS: |
218-600-8 |
|
Kategórie produktov: |
Abecedný zoznam; Certifikované prírodné produkty Príchute a vône; Príchute a vône; I-L |
|
Mol File: |
2198-61-0.mol |
|
|
|
|
Bod topenia |
-47 ° C (odhad) |
|
Bod varu |
222 ° C (lit.) |
|
hustota |
0,86 g / ml pri 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2075 | ISOAMYL HEXANOÁT |
|
index lomu |
n20 / D 1,42 (svieti) |
|
Fp |
185 ° F |
|
skladovacia teplota |
Uchovávajte pri teplote do 30 ° C. |
|
Číslo JECFA |
46 |
|
Referencia CAS DataBase |
2198-61-0 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
Izopentylhexanoát (2198-61-0) |
|
Systém registra látok EPA |
3-metylbutylester kyseliny hexánovej (2198-61-0) |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
24/25 |
|
WGK Nemecko |
2 |
|
RTECS |
MO8389300 |
|
HS kód |
29159080 |
|
HS kód |
29349990 |
|
Toxicita |
LD50 orálne inRabbit:> 5000 mg / kg LD50 dermálne Králik> 5000 mg / kg |
|
Popis |
Isoamyl hexanoát má ovocnú vôňu. Môže sa pripraviť esterifikáciou kyseliny kaprónovej s izomérnymi amylalkoholmi získanými z fuselového oleja a iných zdrojov. |
|
Chemické vlastnosti |
Isoamyl hexanoát má jablko, ananás, ovocnú, zelenú a sladkú vôňu. |
|
Chemické vlastnosti |
Bezfarebná kvapalina |
|
Používa sa |
Isoamylhexanoát je syntetické dochucovadlo, ktoré je stabilnou bezfarebnou tekutinou ovocného zápachu. Je rozpustný v alkohole, stabilných olejoch a minerálnych olejoch. Skladovať by sa malo v sklenených, plechových alebo nádobách vyložených živicou. Používa sa v ovocných príchutiach, ako sú banány a ananás, na použitie v dezertoch, sladkostiach a zmrzline pri 4 - 22 ppm. |
|
Príprava |
Esterifikáciou kyseliny kaprónovej s izomérnymi amylalkoholmi získanými z fuselového oleja a ďalších zdrojov. |
|
Definícia |
ChEBI: ester mastných kyselín získaný formálnou kondenzáciou karboxylovej skupiny kyseliny hexánovej (kyselina kaprónová) s alkoholovou hydroxyskupinou 3-metylbután-1-olu (izoamylol). |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 25 ppm: ovocná, zelená, ananás s voskovou nuansou |
|
Suroviny |
Kyselina hexánová |
