Izopentylfenylacetát

Názov produktu:

Izopentylfenylacetát

Synonymá:

kyselina fenyloctová3-metylbutylester;fenyloctová izopentylester;ISOAMYL-FENYLACETAT;Izopentylfenylacetát;IZOAMYLFENYLACETÁT, PRÍRODNÝ;Izoamylplaenyacetát;izoamyl kyseliny fenyloctovej;izopentyl kyseliny fenyloctovej

CAS:

102-19-2

MF:

C13H18O2

MW:

206.28

EINECS:

203-012-6

Kategórie produktov:

Súbor Mol:

102-19-2.mol

Bod varu 

268 °C (lit.)

hustota 

0.98

FEMA 

2081 | ISOAMYL FENYLACETÁT

index lomu 

n20/D 1,485 (lit.)

Fp 

>230 °F

Číslo JECFA

1014

Odkaz na databázu CAS

102-19-2 (Referencia databázy CAS)

NIST Chemistry Reference

Fenyl-, izopentylester kyseliny octovej (102-19-2)

Systém registra látok EPA

3-metylbutylester kyseliny benzénoctovej (102-19-2)

Kódy nebezpečnosti 

Xi

Výkazy o riziku 

38

Bezpečnostné vyhlásenia 

26-36

WGK Nemecko 

2

RTECS 

AJ2945000

Popis

Izoamylfenylacetát má sladkú, príjemnú vôňu pripomínajúcu kakao s jemným brezovo-dechtovým podtónom. Môže sa pripraviť esterifikáciou kyseliny fenyloctovej izoamylalkoholom v prítomnosti koncentrovanej kyseliny sírovej; zahrievaním benzylnitrilu a izoamylalkoholu v prítomnosti nadbytku koncentrovanej H2S04.

Chemické vlastnosti

Izoamylfenylacetát má sladkú, príjemnú vôňu pripomínajúcu kakao s jemným podtónom brezového dechtu

Príprava

Esterifikáciou kyseliny fenyloctovej izoamylalkoholom v prítomnosti koncentrovanej kyseliny sírovej; zahrievaním benzylnitrilu a izoamylalkoholu v prítomnosti nadbytku koncentrovanej H2S04

Prahové hodnoty arómy

Charakteristika vône pri 1%: sladká, medová, čokoládová s ružovkastými kvetinovými odtieňmi.

Chuťové prahové hodnoty

Chuťové vlastnosti pri 5 až 10 ppm: teplý ružový med s odtieňmi fenylovej čokolády a tónmi sušeného ovocia.

Suroviny

Vodík --> 3-metyl-1-butanol --> kyselina fenyloctová