Izopentylfenylacetát má sladkú príjemnú vôňu pripomínajúcu kakao s jemným podtónom brezového dechtu.
|
Meno Produktu: |
Izopentylfenylacetát |
|
Synonymá: |
kyselina fenyloctová3-metylbutylester; fenyl-aceticaciizopentylester; ISOAMYL-FENYLACETAT; izopentylfenylacetát; ISOAMYL-FENYL-ACETÁT, PRÍRODNÝ; Isoamyl-plaenylacetát; izoamyl-kyselina fenyloctová; izopentyl-kyselina fenyloctová |
|
CAS: |
102-19-2 |
|
MF: |
C13H18O2 |
|
MW: |
206.28 |
|
EINECS: |
203-012-6 |
|
Kategórie produktov: |
|
|
Mol File: |
102-19-2.mol |
|
|
|
|
Bod varu |
268 ° C (lit.) |
|
hustota |
0.98 |
|
FEMA |
2081 | ISOAMYLFENYLACETÁT |
|
index lomu |
n20 / D 1,485 (svieti) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Číslo JECFA |
1014 |
|
Referencia CAS DataBase |
102-19-2 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická referencia NIST |
Fenyl-, izopentylester kyseliny octovej (102-19-2) |
|
Systém registra látok EPA |
3-metylbutylester kyseliny benzénoctovej (102-19-2) |
|
Kódy nebezpečenstva |
Xi |
|
Vyhlásenia o riziku |
38 |
|
Vyhlásenia o bezpečnosti |
26-36 |
|
WGK Nemecko |
2 |
|
RTECS |
AJ2945000 |
|
Popis |
Izoamylfenylacetát má sladkú príjemnú vôňu pripomínajúcu kakao s jemným podtónom z brezového dechtu. Môže sa pripraviť esterifikáciou kyseliny fenyloctovej s izoamylalkoholom v prítomnosti koncentrovanej kyseliny sírovej; zahrievaním benzylnitrilu a izoamylalkoholu v prítomnosti prebytku koncentrovanej H2S04. |
|
Chemické vlastnosti |
Isoamyl fenylacetát má sladký, príjemný zápach pripomínajúci kakao s jemným podtónom z brezového dechtu |
|
Príprava |
Esterifikáciou kyseliny fenyloctovej s izoamylalkoholom v prítomnosti koncentrovanej kyseliny sírovej; zahrievaním benzylnitrilu a izoamylalkoholu v prítomnosti prebytku koncentrovanej H2SO4 |
|
Prahové hodnoty arómy |
1% aróma: sladká, medová, čokoládová s ružovou kvetinovou nuansou. |
|
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti pri 5 až 10 ppm: teplý ružový med s nuansami fenylovej čokolády a tónmi sušeného ovocia. |
|
Suroviny |
Vodík -> 3-metyl-1-butanol -> kyselina fenyloctová |
