Metyl-2-metyl-3-furyldisulfid

Názov produktu:

Metyl-2-metyl-3-furyldisulfid

Synonymá:

disulfid,2-metyl-3-furylmetyl;furán, 2-metyl-3-(metylditio);metyl-(2-metyl-3-furyl)difulfid;metyl (2-metyl-3-furón)sulfid;METYL 2-METYL-3-FURYL DISULFID 98+%;2-metyl-3-(metyldisulfanyl)furán;(2-metyl-3-furanyl)metánditiol;metyl-(metylditio)furán,2-metyl-3-(metylditio)furán

CAS:

65505-17-1

MF:

C6H8OS2

MW:

160.26

EINECS:

265-797-1

Kategórie produktov:

sulfidová príchuť;Abecedné zoznamy;Príchute a vône;M-N;Sulfidové príchute

Súbor Mol:

65505-17-1.mol

Bod varu 

210 °C (lit.)

hustota 

1,163 g/ml pri 25 °C (lit.)

FEMA 

3573 | METYL 2-METYL-3-FURYL DISULFID

index lomu 

n20/D 1,5600 (lit.)

Fp 

184 °F

skladovacia teplota 

0-10 °C

Číslo JECFA

1064

Referencia databázy CAS

65505-17-1 (Referencia databázy CAS)

NIST Chemistry Reference

2-metyl-3-(metylditio)furán(65505-17-1)

Kódy nebezpečnosti 

T

Výkazy o riziku 

25-36/38

Bezpečnostné vyhlásenia 

28-36/37/39-45-37/39-26

RIDADR 

UN 2810 6.1/PG 3

WGK Nemecko 

3

RTECS 

JO1975000

HazardClass 

6.1

PackingGroup 

III

Kód HS 

29321900

Popis

Metyl-2-metyl-3-furyldisulfid má vôňu pečeného mäsa.

Chemické vlastnosti

Metyl-2-metyl-3-furyldisulfid má vôňu pečeného mäsa.

Chemické vlastnosti

číra žltá kvapalina

Prahové hodnoty arómy

Charakteristika vône pri 1,0%: sírová, mäsitá, vegetatívna a chemická s odtieňmi cibule a pečeného hovädzieho mäsa

Chuťové prahové hodnoty

Chuťové vlastnosti: sírnatá, mäsitá, vegetatívna, vývarová a pikantná s kovovým odtieňom