|
Názov produktu: |
Metylheptenón (PG) |
|
Synonymá: |
2-metyl-6-oxo-2-heptén;2-metylhept-2-én-6-ón;2-oxo-6-metylhept-5-én;5-heptén-2-ón,6-metyl-;6- metyl-5-heptén-2-ón; 6-metyl-5-heptén-2-ón; 6-metyl-5-heptén-2-ón, (2-2-6); 6-metyl-5-heptén-2-ón, 97,50 % |
|
CAS: |
110-93-0 |
|
MF: |
C8H140 |
|
MW: |
126.2 |
|
EINECS: |
203-816-7 |
|
Kategórie produktov: |
Abecedné zoznamy;Certifikované prírodné produktyPríchute a Vône;Príchute a vône;M-N;C7 až C8;Karbonylové zlúčeniny;Ketóny |
|
Súbor Mol: |
110-93-0.mol |
|
|
|
|
Teplota topenia |
-67,1 °C |
|
Bod varu |
73 °C 18 mm Hg (rozsvietené) |
|
hustota |
0,855 g/ml at 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2707 | 6-METYL-5-HEPTEN-2-ONE |
|
index lomu |
n20/D 1,439 (lit.) |
|
Fp |
123 °F |
|
skladovacia teplota |
Oblasť horľavín |
|
rozpustnosť |
Rozpustný v metanole a chloroform. |
|
formulár |
úhľadný |
|
Špecifická gravitácia |
0.855 |
|
PH |
6,6 (3 g/l, H2O, 25 ℃) |
|
limit výbušnosti |
1,1 – 7,3 % (V) |
|
Rozpustnosť vo vode |
nerozpustný |
|
Číslo JECFA |
1120 |
|
BRN |
1741705 |
|
Referencia databázy CAS |
110-93-0 (Referencia databázy CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
5-heptén-2-ón, 6-metyl-(110-93-0) |
|
Systém registra látok EPA |
6-metyl-5-heptén-2-ón (110-93-0) |
|
Výkazy o riziku |
10-36/37/38 |
|
Bezpečnostné vyhlásenia |
16-24/25 |
|
RIDADR |
UN 1224 3/PG 3 |
|
WGK Nemecko |
1 |
|
RTECS |
9700000 MJ |
|
TSCA |
áno |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Kód HS |
29141990 |
|
Popis |
Metylheptenón (PG) má silné, mastná, zelená, citrusová vôňa a horkosladká chuť pripomínajúca hrušku. Môže sa pripraviť z oleja z citrónovej trávy alebo z citralu varením pod spätným chladičom 12 hodiny vo vodnom roztoku obsahujúcom K2C 03 a následná destilácia a vákuová frakcionácia; z esteru kyseliny acetoctovej a metylbutén-3-olu-2 s alkoholát hlinitý v Carrollovej reakcii, po ktorej nasleduje pyrolýza esteru. |
|
Chemické vlastnosti |
Metylheptenón (PG) má silné, mastná, zelená, citrusová vôňa a horkosladká chuť pripomínajúca hrušku. |
|
Chemické vlastnosti |
MIERU ČISTO ŽLTÁ KVAPALINA |
|
Chemické vlastnosti |
Metylheptenón (PG) je dôležitý medziprodukt pri syntéze terpenoidov. Jeho pachové vlastnosti nie sú pôsobivé. V prírode sa vyskytuje ako degradačný produkt terpénov. (Z)- a (E)-Tagetone, [3588-18-9], [6752-80-3], sú hlavnými zložkami taget oleja. Solanón [1937-54-8] a pseudoionón [141-10-6] sú acyklické C13 ketóny s terpenoidným skeletom. Solanón je jedným z látok určujúcich chuť zložky tabaku a pseudoionón je medziproduktom v syntéze ionónov. |
|
Využitie |
organická syntéza, lacné parfumy, príchute. |
|
Definícia |
ChEBI: Heptenón to je hept-5-én-2-ón substituovaný metylovou skupinou v polohe 6. Je to a prchavá olejová zložka citronelového oleja, citrónovo-trávového oleja a palmarosového oleja. |
|
Príprava |
Z oleja z citrónovej trávy alebo z citralu refluxovaním počas 12 hodín vo vodnom roztoku obsahujúci K2CO3 a následná destilácia a vákuová frakcionácia; od ester kyseliny acetoctovej a metyl-butén-3-ol-2 s alkoholátom hlinitým v Carrollova reakcia nasledovaná pyrolýzou esteru |
|
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia: 50 ppb |
|
Chuťové prahové hodnoty |
Ochutnajte charakteristiky pri 10 ppm: zelená, vegetatívna, zatuchnutá, jablková, banánová a zelená fazuľovité. |
|
Bezpečnostný profil |
Stredne toxický tým požití. Dráždi pokožku. Horľavá kvapalina pri pôsobení tepla, iskier, príp plameň. Pri zahriatí na rozklad uvoľňuje štipľavý dym a dráždivé výpary. |
|
Prípravné produkty |
Citral-->Linalool-->KYSELINA GERÁNOVÁ-->6-AMINO-2-METYL-2-HEPTANOL |
|
Suroviny |
izoprén |
