|
Názov produktu: |
Mliečny laktón |
|
CAS: |
72881-27-7 |
|
MF: |
C10H18O2 |
|
MW: |
170.25 |
|
EINECS: |
|
|
Kategórie produktov: |
kyslá príchuť |
|
Súbor Mol: |
72881-27-7.mol |
|
|
|
|
FEMA |
3742 | KYSELINA 5- A 6-DECENOOVÁ |
|
Číslo JECFA |
327 |
|
Systém registra látok EPA |
Decenoic kyselina (72881-27-7) |
|
Chemické vlastnosti |
5- alebo 6-decénskej kyselina má horkú arómu. |
|
Výskyt |
Ako kyselina decenová, hlásené nájdené v jablkách, banánoch, plesňovom syre a švajčiarskych syroch |
