Kyselina oktánová

Meno Produktu:

Kyselina oktánová

CAS:

124-07-2

MF:

C8H16O2

MW:

144.21

EINECS:

204-677-5

Mol File:

124-07-2.mol

Bod topenia

16 ° C

Bod varu

237 ° C (lit.)

hustota

0,91 g / ml pri 25 ° C (lit.)

hustota pár

5 (proti vzduchu)

tlak vodnej pary

1 mm Hg (78 ° C)

FEMA

2799 | KYSELINA OKTÁNOVÁ

index lomu

n20 / D 1,428 (svieti)

Fp

> 230 ° F

skladovacia teplota

Uchovávajte pri teplote do 30 ° C.

rozpustnosť

0,68 g / l

formulár

Kvapalina

pka

4,89 (pri 25 ° C)

farba

Číry bezfarebný toyellow

Špecifická gravitácia

0,910 (20/4 -)

Zápach

nepríjemný zápach

PH

4 (0,2 g / l, H2O, 20 ° C)

limit výbušnosti

1% (obj.)

Rozpustnosť vo vode

0,68 g / l (20 ° C)

Číslo JECFA

99

Merck

14,1765

BRN

1747180

Stabilita:

Stabilný Nekompatibilné so zásadami, redukčnými činidlami, oxidačnými činidlami. Horľavý.

Referencia CAS DataBase

124-07-2 (CAS DataBase Reference)

Chemická referencia NIST

Oktanoikyselina (124-07-2)

Systém registra látok EPA

Oktanoikyselina (124-07-2)

Kódy nebezpečenstva

C, Xi

Vyhlásenia o riziku

34

Vyhlásenia o bezpečnosti

26-36 / 39-45-36 / 37 / 39-25-27

RIDADR

UN 3265 8 / PG 3

WGK Nemecko

1

RTECS

RH0175000

Teplota samovznietenia

> 300 ° C

Poznámka o nebezpečnosti

Dráždivý

TSCA

Áno

HS kód

2915 90 70

HazardClass

8

PackingGroup

III

Údaje o nebezpečných látkach

124-07-2 (údaje o nebezpečných látkach)

Toxicita

LD50 orálne u potkanov: 10 080 mg / kg (Jenner)

ALFA

Angličtina

Popis

Kyselina kaprylová, známa pod systematickým názvom kyselina oktánová, je typ prospešnej nasýtenej mastnej kyseliny so stredne dlhým reťazcom s antibakteriálnymi, antivírusovými, protiplesňovými a protizápalovými vlastnosťami, ktorej zlúčeniny sa prirodzene nachádzajú v materskom mlieku rôznych cicavcov, kokosovom oleji a oleji z palmových jadier. Je to olejovitá tekutina s mierne nepríjemným zápachom a chuťou podobnou žluknutiu, ktorá je minimálne rozpustná vo vode.
Je široko používaný v rôznych oblastiach, z ktorých jeden sa používa ako antimikrobiálny pesticíd, v ktorom slúži ako prostriedok na povrchovú úpravu kontaktov s potravinami v komerčných zariadeniach na manipuláciu s potravinami v mliekarenských zariadeniach, zariadeniach na spracovanie potravín, v pivovaroch, vinárskych závodoch a zariadeniach na výrobu nápojov. Okrem toho, kaprylový Kyselina sa komerčne používa na výrobu esterov používaných v parfumérii a na výrobu farbív. Používa sa tiež ako analgacíd, baktericíd a fungicíd v škôlkach, skleníkoch, záhradných centrách a interiéroch na okrasné rastliny. Niektoré štúdie preukázali, že kyselina kaprylová je účinná pri nadmernom spaľovaní kalórií ako doplnok výživy, čo vedie k strate hmotnosti.

Referencie

https://en.wikipedia.org/wiki/Capryl_acid
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=Top
http://www.healthline.com/health/kaprylová kyselina- kokosový olej#overview1

Popis

Kyselina kaprylová je bežný názov pre osem-uhlíkatá nasýtená mastná kyselina známa pod systematickým názvom kyselina oktánová. Prirodzene sa nachádza v mlieku rôznych cicavcov a je menšou zložkou kokosového oleja a oleja z palmových jadier. Je to olejovitá kvapalina, ktorá je minimálne rozpustná vo vode s mierne nepríjemnou kyselinatou vôňou a chuťou.
Po kozách sú pomenované ďalšie dve kyseliny: kaprónová (C6) a kaprínová (C10). Spolu s kyselinou kaprylovou je to spolu 15% v tuku z kozieho mlieka.

Chemické vlastnosti

Kyselina kaprylová, CH3 (CH2) 6COOH, tiež známa ako kyselina hexyloctová, kyselina n-oktánová, kyselina oktylová a kyselina octová, je bezfarebná olejovitá kvapalná mastná kyselina s teplotou topenia 16 DC. Nachádza sa v masle, kokosovom oleji a ďalších tukoch. Používa sa na výrobu liekov a farbív.

Chemické vlastnosti

Kyselina kaprylová je bežný názov pre kyselinu oktánovú, CH3 (CH2) 6COOH, nasýtenú mastnú kyselinu. Ako ďalšia uhlíková zlúčenina patrí medzi mastné kyseliny, ktoré sa považujú za látky s kratšou a strednou dĺžkou reťazca. Je to bezfarebná, olejovitá kvapalina, ktorá má mierne nepríjemný zápach a horlú, zatuchnutú chuť. Je len mierne rozpustný vo vode (68 mg na 100 ml pri 20 ° C). Je prirodzenou súčasťou kokosových a palmových olejov a maslového tuku. Kyselina kaprylová bola tiež identifikovaná v stopových množstvách v pive, destiláte brandy, éterickom oleji z fermentovaných čajových lístkov ruskej čiernej a surových sójových bôboch.
Vyrába sa fermentáciou a frakčnou destiláciou prchavých mastných kyselín prítomných v kokosovom oleji.

Chemické vlastnosti

Kyselina oktánová má celkovo nepríjemný zápach a horiacu, zatuchnutú chuť. Kyselina oktánová je tiež známa ako slabý, ovocný - kyslý zápach a mierne kyslá chuť. Kyselina kaprylová je bežný názov pre kyselinu oktánovú, CH3 (CH2) 6COOH, asaturovanú mastnú kyselinu. Ako osem uhlíková zlúčenina patrí medzi mastné kyseliny, o ktorých sa predpokladá, že majú krátky alebo stredný reťazec.

Používa sa

Kyselina oktánová je aromatizačné činidlo, ktoré sa považuje za mastnú kyselinu s krátkym alebo stredným reťazcom. Obvykle sa vyskytuje v rôznych potravinách a komerčne sa pripravuje oxidáciou n-oktanolu alebo fermentáciou a frakčnou destiláciou prítomných prchavých mastných kyselín. Používa sa v maximálnych úrovniach po podaní 0,13% zakázaného tovaru; 0,04% pre syry; 0,005% na tuky a oleje, mrazené mliečne dezerty, želatíny a pudingy, mäsové výrobky a jemné cukríky; 0,016% forsnack potravín; a 0,001% alebo menej pre všetky ostatné kategórie potravín. Je to alsotermermovaná kyselina oktánová.

Používa sa

Medziprodukty tekutých kryštálov

Používa sa

Medziproduktová výroba esterov používaných v parfumérii; pri výrobe farbív a pod.

Definícia

ChEBI: Nasýtená mastná kyselina s priamym reťazcom, ktorá je heptánom, v ktorej bol jeden z vodíkov koncovej metylovej skupiny nahradený karboxylovou skupinou. Kyselina oktánová je tiež známa ako kyselina kaprylová.

Príprava

Fermentáciou a frakčnou destiláciou prchavých mastných kyselín prítomných v kokosovom oleji.

Prahové hodnoty arómy

Detekcia: 910 ppbto 19 str./min. Vlastnosti arómy na úrovni 1,0%: voskovitá, špinavá, spotená a sýta, so špinavými mastnými a krémovými mliečnymi odtieňmi.

Prahové hodnoty chuti

Chuťové vlastnosti pri 10 ppm: krémové, voskovité, špinavé, spotené, mliečne.

Všeobecný popis

Bezfarebná až svetlo žltá tekutina s miernym zápachom. Popáleniny, môže sa však ťažko vznietiť. Korozívne pre kovy a tkanivá.

Bezpečnostný profil

Stredne toxická vnútornou cestou. Pri požití mierne toxický. Boli zaznamenané údaje o mutáciách. Kožná dráždivá látka. Vytvára dráždivé výpary, ktoré môžu spôsobiť kašeľ. Pri zahriatom rozklade emituje štipľavý dym a dráždivé výpary.

Prípravné výrobky

Kaprylalkohol -> Cyklohexanol -> N-METYLOCTYLAMÍN -> Octanal -> KYSELINA 6-METHOXY-2-NAFTOOVÁ -> fluórovaná povrchovo aktívna látka FC-154 -> Bromoxynil oktanoát -> glycerín kaprylát polyoxetylénéter -> Octanoyl chlorid -> Monokaprylín glycerát -> KYSELINA NONAFLUORO-3,6-DIOXAHEPTANOOVÁ -> Metylester kyseliny kaprylovej -> MONOCAPRYLIN -> KYSELINA 2-BROMOOKTANOVÁ -> FEMA 2080 -> FEMA 2079 -> 3-OCTANOL -> HEPTYL CAPRYLATE -> ALLYL CAPRYLATE -> FEMA 3222 -> Etyl kaprylát -> Dekanoyl / oktanoyl glyceridy -> nonyl oktanoát -> Zmäkčovadlo na žuvačky -> FEMA 2575 - > Hovädzí albumín

Suroviny

Kyselina malonová -> kaprylalkohol -> kyselina peroxyoctová -> kokosový olej -> 1-OCTENE -> LIMONIN (SH) -> Octanal