Prírodný gama undekalaktón EÚ je aromatická prísada.
Prírodný gama undekalaktón z USA je aromatická prísada.
Gama undekalaktón nie je skutočný aldehyd, ale laktónová zlúčenina. Je to bezfarebná až svetložltá viskózna kvapalina so silnou broskyňovou arómou. Je to dôležitý laktónový parfum. Často sa používa v Osmanthus fragrans, jazmíne, gardénii, konvalinke, pomarančovom kvete, bielej ruži, orgováne, akácii atď. Pripravte dobré ingrediencie pre broskyne, muškátový oriešok, Mei Zi, marhuľu, čerešňu, Osmanthus fragrans a ďalšie potravinové arómy. Je takmer nerozpustný vo vode, rozpustený v etanole a najbežnejších organických rozpúšťadlách a môže sa široko používať v denných príchutiach a príchutiach.
Delta undekalaktón má krémovú arómu ako broskyňa.